Barroco: Gamle Montreal Restaurant leverer Italo-Spansk Flair

01 av 04

Barroco: En Montreal Restaurant gjennomgang

Barroco: italiensk-spansk mat i en gammel verdenstemning

Gamle og nye verdener kolliderer på Barroco, en trendy restaurantstjerne i et av Nord-Amerika mest konkurransedyktige foodie-markeder siden debuten i 2008.

Barroco ligger på brosteinsbelagte St. Paul Ouest Street i gamle Montreal, og er livlig, populær og oppskalere med en supperclub-vibe, en liten spisesal inne i en bygning som dateres tilbake til det nittende århundre.

Delvis eksponerte trebjelker à la country hytte, deler 200 år gamle steinvegger møtes eksentriske Transylvanian slott eier med en forkjærlighet for lysekroner og hvite belagte skinnseter, er Barroco uten tvil en av nabolaget topp fem spisesteder hvis delvis for sitt engasjement for gjestfrihet.

Ledelsens engasjement for høyt ansatte til patronforhold sprer seg i tankene. Det er lokale restauranter med mer enn to ganger sitteplasser kapasitet Barroco, og likevel halvparten av personalet arbeider på gulvet. En kostnadsbesparende strategi for virksomheten, gitt. Langsom service for kunder? Nær garantert. Barroco forstår klart dette avvei, og nekter å spille det spillet.

Barroco spesialiteter: Paella og korte ribber

Deretter er maten, en kombinasjon av franske, spanske og italienske overbevisninger, fra hjemmelaget pasta til noen av byens beste paella.

Ingredienser er topp hakk, fra foie gras og sjømat til et roterende utvalg av sesong trøfler.

Presentasjonen er vanligvis enkel og spartansk, til tider mildt ufullkommen, i tråd med lokalens navnevennskap. På italiensk kom ordet "barroco" til å bety "forvirret ide", "off-kilter" eller "bisarre" gjennom middelalderen og renessansen. "Barroco" er også det portugisiske (og spanske) ordet for "barokk", en grov oversettelse av "uregelmessig formet perle". "Med andre ord, ufullkommen skjønnhet.

Spis i baren

Noen restaurantbarer er en siste uteservering, men på Barroco er det et ettertraktet høydepunkt med noen faste folk som insisterer på å sitte der for sitt måltid. Bartenders bemanning Barroco øker vanligvis personlighet, en del av lokalens sjarm.

Cocktails, i mellomtiden, har en old-school speakeasy panache til dem. Concoctions på den roterende menyen har inkludert Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitter, lønnesirup og et stykke oransje), Hemingway Daquiri (rom, frisk limejuice, maraschino likeur og fersk grapefruktjuice, som Hemingway brukte i stedet for sukker fordi han var diabetiker), og Sazerac (bourbon, brandy, sukker, Peychaud's bitters, Angostura bitters, appelsinskall og absint).

Bunnlinjen

En god innsats for en romantisk tête-à-tête , en nøkkelferdighet, en jenter eller gutter natt ute, eller til og med en turistfluktfri introduksjon til Montreal foodism og natteliv, forutse at du spiser $ 250 for to, inkludert forretter og vin.

Publikum er over hele kartet, fra ung og hip til sofistikert og eldre. Kleskode spenner fra smart casual til semi-formal.

Barroco Kontaktinformasjon

312 St. Paul West, Montreal (kart)
Reservasjoner anbefales: (514) 544-5800
Barroco Nettsted

02 av 04

Barrocos Paella

En av Barrocos spesialiteter er sin paella, en klassisk valentinsk risrett som ofte serveres med sjømat, chorizo ​​og kylling. I tilfelle av Barroco, er det laget med blekksprut, reker, kamskjell, chorizo ​​og morcilla, en spansk-stil pølse.

03 av 04

Inne i Barrocos spisestue

Alle fra turister til lokalbefolkningen til Formula One bilkjører til Bono har spist på Barroco. Den lille, innbydende spisesalen har en bar med speakeasy aksenter og en overdådig belagt hvitt skinnkiosk som passer for et slott i hjørnet, en kongelig krok perfekt for små grupper.

04 av 04

Barroco østers

Barroco serverer østers som appetittvekkere i tillegg til kjøttpålegg, assorterte oster og foie gras alle vanligvis tilgjengelig hele året. Menyelementer roterer vanligvis med årstidene.