Se og smak New Englands mest fargerike høstavling
Du ville være hardt presset for å finne en mer fotogen avling enn tranebær, som modner og redder om høsten. I Massachusetts faller tranebærhøsten sammen med høstårssesongen , og gir en dobbel dose med visuell prakt. Ifølge Cape Cod Cranberry Growers 'Association er 400 av Nord-Amerika 1000 eller så tranebær gårder konsentrert i Massachusetts: De fleste er sør for Boston i Plymouth County og på Cape Cod.
Enhver kjøretur i denne regionen under Massachusetts 'tranebær høstsesong, som vanligvis begynner den siste uken i september og går gjennom oktober og noen ganger inn i november, vil sannsynligvis tilby utsikt over tranebærmyrer, hvor produsenter er vanskelige på jobb og teller og velger statens topp landbrukskasseavling. Det er også en god sjanse for at du kjører bak dumpervogner med røde bær.
Pilgrimsene oppdaget tranebær som vokste vill i moser i nærheten av bosetningen i Plymouth og døde dem "kranbær" fordi deres vårblomstrer ligner formen på kysten fuglens hode og nebb. Fra sine innfødte amerikanske naboer lærte pilegrimerne å bruke tranebær ikke bare for mat og medisinske formål, men som et naturlig fargestoff.
Tranebær er en av kun tre frukter hjemmehørende i Nord-Amerika som nå dyrkes kommersielt. Som blåbær og Concord druer har etterspørselen etter tranebær eskalert over hele verden, da kunnskapen om næringsegenskapene har økt.
Hvis du ønsker å sette ut på en fallkjøringstur for å besøke tranebærmyrer i Massachusetts, er det noen av dine beste innsatser for å se på innhøstingen og kjøpe ferske tranebær og tranebærprodukter.
01 av 07
Mayflower Cranberries
Hvis du vil sørge for at du ikke går glipp av høstarbeidet på denne lille tranebærgården, som har tre berryproducerende myrer, kan du reservere deg i god tid på en av Mayflower Cranberries 'Harvest Viewing Tours, tilgjengelig på utvalgte datoer i Oktober og november Hvis du vil don hip waders og venture inn i mosen for å bistå med høsten, kan du velge å reservere Mayflowers to-timers "Bli Grower" -opplevelsen. Det er dyrt, men det kan hjelpe deg med å sette pris på dagen din! Alle disse erfaringene selger ut langt i forkant av høstsesongen.
Mayflower Cranberries har også en gårdsbutikk og skip ferskplukkede bær hvor som helst i USA.
02 av 07
Flax Pond Farms
Flax Pond Farms er et ideelt sted å lære litt om historien om tranebær voksende i Massachusetts. I butikken på Flax Pond Farms finner du en antikk Bailey Cranberry Separator som daterer til 1924. Barn har et blast å se tranebær som passerer en "sprett" -test for kvalitet, scoot ned skyt og på båndet, der de kan sorteres manuelt etter farge og størrelse. Du kan observere maskinen i bruk i denne videoen.
Utenfor på en mostur, kan du møte produsent Jack Angley som har dyrket tranebær på 35 dekar siden 1967. Våt høsting var en ny innovasjon på slutten av 60-tallet, men uten en pålitelig kilde til vann, noe som er kritisk for prosessen, Angley, hans kone Dot, og deres team av familie og hardt arbeidende naboer har "bodd med tørr høsting."
Mens å velge tranebær med en motorisert tørrhøster er arbeidsintensiv, har den en fordel. Tranebær som høstes av oversvømmemoser, er bare egnet til bearbeiding til konsentrere for juice, tørkede tranebær og andre forbrukerprodukter med forlenget holdbarhet. Bare tørkede tranebær kan selges som friske, hele bær.
Tranebær er rike på antioksidanter og næringsstoffer, og de som har smakt Flax Pond Farms 'produkt kommer tilbake år etter år. Noen folk som har besøkt disse mosene på bussturer, kan også ringe for å bestille ferske tranebær for postordre levering. Mens det meste av gårdens avling markedsføres av Massachusetts-basert Ocean Spray, kan den største tranebærkompetansen i verden-2000 pund bli solgt årlig fra familiens nydelige gårdsbutikk, hvor det blir servert prøver av varmmullet tranebærte.
03 av 07
Rocky Maple Bogs
Når strålende røde tranebær percolate til overflaten av en oversvømt mos, er det ganske syn. Når myrene oversvømmes ved hjelp av sprinkler vanningsanlegg, beveger seg naturlig løpende tranebær seg løs fra sine vinstokker og spretter til overflaten. Vind propeller bærene mot et hjørne av mosen, og en bom brukes til å korralere tranebærene mot en pumpebil eller et transportsystem på land.
Du trenger ikke å være på en guidet tur for å observere våt tranebær høsting hvis du skjer på det: Bare vær respekt for privat eiendom, opphold ut av mosen og aldri plukke tranebær uten tillatelse. Tross alt jobber disse gårdene: ikke turistattraksjoner. Rocky Maple Bogs i Wareham er verdt en drive-by hvis du håper å snuble over en scene som dette under tranebær sesongen.
Tranebær-beaters, noen ganger kalt "eggbeaters", kan du få se i handling, ikke faktisk plukke tranebær. Deres padle hjul agitere vannet, coaxing motvillige tranebær å frigjøre fra vintreet. Når en mose er oversvømt, må tranebæroppdrettere arbeide mot klokken for å få sitt produkt ut av mosen og av til prosessanlegget før bærene ødelegger.
04 av 07
Makepeace gårder
Hvis du ikke vil forlate å oppleve tranebærhøsten til sjanse, tilbyr AD Makepeace Company guidede mos turer på utvalgte datoer i løpet av sesongen. Se tidsplanen på nettet, eller ring 508-322-4028 for detaljer.
Uansett om du bestiller et sted på denne turen, gjør Makepeace Farms et stopp på tranebærkampkjøring. Dette gårdsmarkedet er det beste stedet å handle for tranebærgodis og suvenirer, pluss andre lokalt produserte gourmetretter og gaver, inkludert ferske tranebær, søtet tørket tranebær, tranebærgranola, tranebærsalatopplegg, tranebærsalsa og Richards berømte hvitløkssalt. Dette helt naturlige krydder er laget i Carver, Massachusetts, på Cranberry Barn Kitchen.
05 av 07
Cranberry Bog Tours
Lær om økologisk tranebæroppdrett på en tur til Cape Cods største økologiske mos. Begynnelsen i april og tilgjengelig daglig gjennom høsthøstsesongen, krever disse barnevennlige og tilgjengelige turene forhåndsbestillinger. Før du går, kjøp søte tørkede tranebær og økologisk tranebærsaus på gårdsplassen. Friske tranebær med pund er også tilgjengelige i høstsesongen.
06 av 07
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Du får en landbruksopplæring på turgåing tilbys av denne tranebæroppdretteren, som har dyrket 75 dekar moser på Cape Cod i mer enn et kvart århundre. Gjør reservasjoner på forhånd for daglige utflukter fra midten av juni til midten av desember for å se moser i blomst, tranebær på vintreet og til slutt høsten.
07 av 07
Annies Crannies
Besøk denne Cape Cod tranebæroppdretteren i høysesongen for turer og å handle for friske frukter og gårdsbaserte produkter, inkludert Bogside Honey. Eier Annie Walker forlot sin Broadway produksjon garderobe veileder jobb i 1994 for å tenne denne mosen, som en gang var eid av sin bestefar. Dennis er den første byen i Amerika hvor tranebær-en innfødt vilt frukt - ble vellykket dyrket.