Det er knapt et område i Frankrike hvor vinstokker ikke dyrkes. Hvorfor ikke ta en tur til noen av de mest berømte vingårdene? Vi starter med en diskusjon av de viktigste vinregioner, og deretter leder du til de flotte vingårdene i Burgund , så godt et sted som noe å starte.
Hvis du har tippet et glass vin i det siste tiåret - eller i det minste sett på en gammel svart og hvit film med rikt folkemengder - har du sannsynligvis hørt navnene på minst tre av Frankrikes store vinregioner: Burgund, Champagne, og Bordeaux.
Det er andre regioner å vurdere når du også kjører rundt i Frankrike. Her er noen høydepunkter:
Burgund: Mange av vinrankene her har blitt dyrket av munker siden minst 500-tallet. Navnene på de religiøse ordrene ble navnene på noen av Frankrikes mest kjente viner: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Du vil bli overrasket over hvor liten de store vingårdene er hvis du bestemmer deg for å gå rundt dem. Hver eiendom består av en rekke små, frakoblede pakker av land. 3.500 eiendommer er ansvarlige for to tredjedeler av de 24.000 hektar vinrankene plantet. Du kan besøke Burgund med tog . Vi foreslår at du bor i Beaune for den lille byen erfaring, eller Dijon , hvis du foretrekker en større by.
Champagne: Mindre enn 200 km nordøst for Paris (en lang dagstur) starter Champagne- regionen. Tenk Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Opprinnelig var viner fra denne regionen ikke musserende viner. Dom Pérignon startet alt ved å innse at det var karbondioksid som gjorde boblene, og han kunne gjøre godt bruk av det ved å flaske vinen før den hadde fullstendig gjæring.
Bordeaux: Den mest omfattende vinproducerende regionen i Frankrike. Tenk Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Mest røde består av en blanding av røde druer. Men det er også de søte sauternes av Yquem som går overraskende godt med foie gras .
Alsace: For det meste produserte hvite viner nær pittoreske landsbyer i Frankrikes nordøstlige grense. Tolv forskjellige druesorter dyrkes i Alsace : gewürztraminer, riesling, pinot gris (eller tokay, den vanlige nåværende navnet er tokay-pinot gris), liten fruktig hvit og rosa muscat, muscat ottonel, pinot blanc, hvit auxerrois, pinot noir , hvit sylvaner, hvite og rosa chasselas, klevener d'Heiligenstein (eller rosa savagnin) og chardonnay.
Loire : En mangfoldig region der du finner min favorittversjon av Savignon Blanc: Sancerre. Og det er også røde, prøv en Chinon.
Rhône-dalen : Hjem til mange av Frankrikes mindre kjente men edle viner, inkludert min favoritt hvite Tournon sur Rhone, samt hvite og røde fra Cotes du Rhone.
- Cognac Land : Romerne begynte vinproduksjonen i Cognac, men i det 16. århundre endret alt når de begynte å destillere det for å lettere transportere det på skip. Nederlandene kalte det " brandewijn " for "brent vin" og med en annen destillasjon og litt fat aldring ble Cognac født.
Når skal du besøke
April eller mai er bra, som er høsttid fra midten til slutten av september. Det er vanligvis høstfestivaler rundt denne tiden. Finn det historiske klimaet og dagens vær fra mange franske byer ved å velge en på dette kartet.
Vinsmaking
Se etter tegn som sier " degustation " for smaksprøver. ' En vente directe ' betyr at de har direkte salg og " vin a" emporter "betyr at de selger vin for deg å ta med deg.
Mange landsbyer i vinlandet har smakerom i landsbyen, noen ganger som representerer mer enn en vingård. Det kan eller ikke være en liten avgift for smaksprøver på disse stedene, men husk at en avgift kan lindre den vanskelige selge taktikken som brukes av noen organisasjoner og vinprodusenter.
Du trenger en bil (eller i det minste en sykkel) for å komme til de fleste vinprodusenter. Turer av anlegget eller møter med vinmakeren er mer av et problem - du må kanskje kontakte vingården med legitimasjon for å snakke med vinmakeren eller ta en tur.
Guidede turer: Fordeler og ulemper
Selv om de fleste vinturer er ganske dyre, tilbyr de flere fordeler: du får tilgang til vinprodusenter og vinprodusenter som du kanskje ikke har uten legitimasjon, du får oversettelser av samtaler og smaker, du trenger ikke å kjøre rundt og smake på tegn (eller kjører rundt i det hele tatt). På den annen side, hvis du bare ønsker å integrere en liten vinsmaking i din generelle ferie, kan en omvei til en vinregion være en stor glede og vil øke sjansene dine for å se fantastisk utsikt sammen med storslåtte landsbyer hvor folk har tatt glede i god vin og mat i århundrer.
Det er en fordel å håndtere en vare som alltid har stor etterspørsel!
Hvis du befinner deg i Paris, men likevel vil smake på viner fra de franske vinregioner, tilbyr Viator en fransk vinsmaking i Paris.