God mat i Brooklyn for morsdag, spesielle anledninger
For Morsdag, 13. mai 2012, er det en liste over fem av de mest ettertraktede restaurantreservasjonene i Brooklyn .
Er de verdt det? Ja! Alle har fått oppmerksomheten til Michelin-matgudene, og har vunnet minst en Michelin-stjerne.
Som for reservasjoner, er noen av disse restaurantene tøffere å knekke enn andre. For eksempel viser lille kokkens bord på Brooklyn Fare, med bare 18 seter, å være mye tøffere å bestille enn, for eksempel, den mye større River Cafe. Så ikke fortvil på å få et bord - men planlegg deg!
01 av 05
Peter Luger Steak House (Williamsburg)
Kan ikke komme inn i Peter Luger for Morsdag? Gi mamma noen av sin biffsaus med fremtidig rezzie Er mor en kjøttetær? Ikke gå glipp av biffene i denne prisbelønte Williamsburg-klassikken. De er kurert på stedet, og tilberedt til utmattelse. Ligger ved Brooklyn-basen av Williamsburg-broen, trakk restauranten i mange år før omgivelsene til og med våget å drømme ordet "gentrification".
Atmosfæren er all business; Peter Lugers beholder patinaen til et veldig gammeldags biffhus. (De åpnet i 1887.)
Hva med biffen? Det er utenfor deilig. Det sizzles ved bordet og smelter i munnen, en opplevelse som er vanskelig å beskrive. Dette er måltidet som kan gjøre alt sammen, men de fleste ideologisk engasjerte vegetarianere vurderer på nytt.
Reservasjoner er påkrevd; Bestill godt på forhånd.
Peter Luger ligger på 178 Broadway. Ring (718) 387-7400
02 av 05
Kokkens bord ved Brooklyn Fare (moderne amerikansk)
Kokkens bord på Brooklyn Fare er noe av en legende i sin egen tid. Du må jobbe veldig hardt for å få en reservasjon på denne teeny 18-personers restaurant, tucked på baksiden av en ellers upretensiøs matbutikk som heter Brooklyn Fare. Kokkens bord - oppkalt etter Chef Cesar Ramirez - var en opprørt prisvinner i Michelin-prisen i 2009, og stjal en ettertraktet tre stjerner fra rett under nesen til lokalbefolkningen, som var knapt klar over at haute-kjøkkenet var kokt opp i kjøkkenet.
Prix fixe-middagen består av over tjue små tallerkener.
Og reservasjonssystemet er forseggjort: "Vi reserverer i uken for den sjette uken. På mandag kl 10:30 tar vi reservasjoner via telefon tirsdag-lørdag," informerer nettsiden.
Så her er en morsdagstank: Hvis du ikke kan få en reservasjon for denne morsdag, og mor er en seriøs foodie, så gjør et løfte (og hold det) at du får en reservasjon der så snart du kan. (Og gitt etterspørselen, det kan være neste morsdag!)
Restauranten ligger på 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.
03 av 05
River Cafe (DUMBO) -LØSET FOR REPARASJON FRA HANDRIKKEN SANDY SKADE
Stilig. Utrolig service. Fabelaktig utsikt fra Brooklyn til Manhattan.
The River Cafe er Brooklyns mest elegante restaurant, noe som gjør den til et perfekt sted for morsdag. Se om du kan få en reservasjon i god tid. Merk: Menn kreves å ha på jakker, og hvis du ikke gjør det, vil de gi deg en for deg.
Prisen er $ 110 for en 3-retters morsdagbrunsj, og $ 125 for en 3-retters morsdagsmiddagsmiddag.
04 av 05
Saul Restaurant (Carroll Gardens)
Sauls uanstrengt eleganse gjør den til den arketypiske brownstone Brooklyn-restauranten: stilig, men ydmyk, med et laserfokus på de ferskeste sesongens ingredienser. Glitzy det er ikke, heller ikke billig. Men denne lille restauranten, åpnet i 1999, har vunnet en rekke anerkjennelser og utmerkelser som samsvarer med de rave anmeldelser fra sine kunder. Du kan reservere på Open Table, eller ringe til restauranten.
Ligger på 140 Smith Street i Carroll Gardens. (718) 935-9844.
Tips: Og hvis du ikke kan komme inn i Sauls, så prøv søsteren Prospect Heights restaurant, også av samme kokk: The Vanderbilt. Den ligger ved 570 Vanderbilt ved hjørnet av Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. Det er åpent til middag hver kveld og helgbrunsj.
05 av 05
Dressler (Williamsburg)
Dressler vil ikke skuffe. Det er en av de nye bølgene av små, elite Brooklyn-restauranter som synes å ha en permanent buzz. Hvorfor? Fordi de gjør det som er vanskelig, virker enkelt.
Dressler serverer så mange smakfulle vårer som "fersk østers eller pan-stekt vaktel med cheddar grits, Tasso skinke, hønehøne og salvie og syltet vannmelon" som spesialiserer seg på "sesongens moderne amerikansk mat". Eller prøv "roasted loin & confited brystet av Colorado lammet utsmykket med spinat, tranebær bønner, stekt tomat, fava bønner, stekt hvitløk, Romesco saus og rosmarin." Ikke akkurat en hjemmelokkes tretti minutters oppskrift.
Når det gjelder stemning, er det avslappet og koselig. Du kan velge et sete ved bordet, i baren, eller i været i hagen. Og for de små er det også høye stoler - perfekt for Morsdag.