Best Unknown Thai Food Dishes

De fleste utenfor Thailand kjenner bare noen få thailandske retter, vanligvis de som er tilgjengelige hjemme igjen som pad Thai, vårruller og noen karrietter. Besøkende her er ofte overrasket over å få vite at thailandsk mat er mye mer komplekst og variert enn det du finner i den typiske thailandske restauranten i utlandet. Her er fem deilige thailandske retter du kanskje ikke har hørt om, men bør prøve hvis du får sjansen.

• 01 av 05

  Khao Soi

  Denne populære nord-thailandske parabolen er en tynn, kokosmelkbasert karrisuppe serveres med brede hvete nudler, kjøtt og sprinkling av stekte nudler på toppen. Karrien er mer duftende enn krydret og er vanligvis laget med stjerneanis, kanel og kardemomme. Khao Soi finnes over hele Chiang Mai-området, men er tøffere å finne i andre deler av landet.

• 02 av 05

  Roti

  Disse tynne lagdelte pannekakene har trolig oppstått i India, men har blitt en stiftfôr i sørlige Thailand, Malaysia og Singapore. Roti kan serveres for å ledsage en sulten karryfat, fylt med kjøtt og ris, eller fylt med frukt eller andre søte ting til dessert. En favoritt street snack over hele Thailand er roti dekket av søtet kondensert melk.

• 03 av 05

  Thai pølse

  Det finnes to populære typer thailandsk pølse, Isan pølse laget av gjæret svinekjøtt og ris, og Nord-Thai pølse smaksatt med Thai urter og krydder som sitrongress, Kaffir lime og koriander. Ideen om gjæret svinekjøtt kan være avskrekkende til noen, men ikke la det fraråse deg fra å gi Isan pølse en smak. Smaker er subtile og svært tilfredsstillende.

• 04 av 05

  Khao Yum

  Khao Yum er en fersk rissalat fra Sør-Thailand smaksatt med ristet kokos, duftende urter og fiskpasta. Det serveres vanligvis ublandet, med urter, grønnsaker og fisk som omgir risen. Det er ikke en sunnere eller mer interessant smakfull matrett i Thailand!

• 05 av 05

  Nam Prik

  Nam Prik er det generiske navnet på et dusin eller så forskjellige dips servert med kjeks eller kutte grønnsaker. Den nøyaktige oversettelsen er "chili-vann", men selv om noen namneprikker ligner krydrede karriretter i tekstur og smak, er andre mildere fisk- eller rekerbaserte dips og serveres varm med riskakkere.