Mumbai's Legendary Roadside Restaurant
Et besøk til Mumbai er ikke helt komplett uten å prøve de saftige kebabene og grillet kylling fra denne legendariske veikanten. Det er noen av de beste gatematene du har i byen.
Pros
- Åpent sent på kvelden.
- Maten er frisk og hygienisk forberedt.
- Har en egen seksjon som serverer vegetarmat.
- Rimelig.
Ulemper
- Veldig sakte service når det er opptatt.
- Det er ofte en vente på et bord, spesielt etter kl. 19.00. Publikum, fra omkringliggende nattsputer, begynner virkelig å bygge rundt om midnatt.
Informasjon
- Ligger på Tulloch Road (en sidegate mellom Colaba Causeway og Taj Mahal Hotel), i sør-Mumbai's Colaba-området.
- Åpent til ca 3 am
- Fortau sitteplasser for 50 personer.
- Ta bort service tilbys.
- Mat serveres også på hetten på bilen din.
- Alkohol ikke tilgjengelig.
- Kun kontanter.
- Forvente å betale 180-250 rupees for en kebab. En kebab tallerken koster 700 rupees.
- En rekke andre retter er tilgjengelig, bortsett fra kebab.
Gjennomgang av Bademiya Kebab Restaurant
Denne friluftsveien "restaurant" har tjent opp munnvekkende gatemat siden 1940-tallet. Den drives nå av grunnleggerens sønn, og har blitt en av Mombas favoritt spisesteder. Dette er ikke bare fordi det er et av de få stedene å holde seg åpen hele natten - maten skiller seg virkelig ut.
Folk fra alle nivåer i samfunnet søker ut Bademiya for sine deilige ruller og grill spesialiteter. Den søte og boti kebabene (laget av hakket lam) og grillet kylling tikka er faste favoritter.
Bheja fry (stekt geit hjerner) er også populær blant de som liker slike retter! Men det er ikke nødvendig for vegetarianere å føle seg utelatt, da Bademiya har et eget stativ som serverer gode vegetariske alternativer også.
Restauranten, som egentlig bare er en forseggjort matstall, har en rekke bord og stoler som sitter rundt 50 personer på sin side tur.
Imidlertid foretrekker mange mennesker å servere maten på bilens hette, i en scene som minner om en amerikansk middagsvei tilbake i rock and roll-perioden.
Den hyggelige tingen om denne gatenrestauranten er at det er overraskende hygienisk. Du finner arbeidere som har gummihansker og kokkehatter, og spiser matlaging over flammer rett foran deg.
Det er imidlertid sagt at tilfredsstillelse blant mange faste kunder har gått ned de siste årene. Det er klager om uoppmerksom service og skuffende standard av mat. Prisene har økt. I tillegg er kvaliteten på kjøttet ikke så god som det pleide å være og delstørrelser er mindre.
I disse dager er det atmosfæren som er hovedattraksjonen, og faktum at den er åpen sent.
Legg merke til at Bademiya har åpnet en lukket restaurant i det sørlige Mumbai-Fort-distriktet (det ligger i Botawala-bygningen, nær Near Central Library på Horniman Circle). Menyen er lik, men med noen ekstra retter. Matopplevelsen er ikke like unik eller like minneverdig som veikanten Colaba-grenen skjønt.
Besøk deres hjemmeside