Syv steder, syv flotte pizzaer
Det er ingen nasjonale debatter om Boston pizza. Ingen inter-city rivalisering a la New York og Chicago. I stedet, hva Boston har er konsekvent god pizza som dekker alle preferanser, fra New York-stil til siciliansk, tynn skorpe til firkantede paier.
Her er mine syv favorittsteder for å få pizza i Boston - en til å prøve hver dag i uken. Sjekk dem ut neste gang du er i byen!
1. Område fire
Område fire er så deilig.
Med to steder - Kendall Square i Cambridge og Union Square i Somerville - er det vanskelig å velge hvilken kake du skal prøve. Det er vanskelig å gå galt med den tradisjonelle margheritaen, og fennikelpølse med syltet banan paprika er også ganske fantastisk. Kendall Square-beliggenheten har en større meny og en kafé, mens Union er en mindre operasjon. Uansett hva du velger, er smaksløkene dine en godbit.
2. Emmas Pizza
En fixtur i utkanten av Kendall Square, Emma's Pizza er en liten felles som retter opp delectable thin crust pizza. Det er vanligvis litt vente å komme inn, men det er verdt det: Prøv # 6 med Yukon potet, brokkoli og gorgonzola, eller # 19 med kanadisk bacon, karamelliserte løk og rosmarin saus. (Selvfølgelig er det mange tradisjonelle favoritter på menyen også.) Og hvis du planlegger å se en film etterpå på Landmark Kendall Square Cinema i nærheten, sørg for å la personalet få vite - alle dine inntjener på Emma får rabatterte $ 8 filmkuponger.
3. Ernestos Pizza
Første gang jeg dro til Ernesto i North End, bestilte jeg to skiver og gikk ut med en halv kake. For uninitiated, hver New York-stil stykke er dobbel her - og munn-wateringly god. Og jeg er glad for å rapportere at de forgrener seg til Assembly Square snart (offisiell åpningsdato TBD).
Forvent en tilsvarende stor plass til North End-originalen, og samme meny.
4. Max og Leo
Denne er litt utenfor banket banen, men likevel verdt turen: Kullfyrte pizzaer på Max og Leo i Newton Corner fokuserer på tynnkorsfester med de ferskeste påleggene som sammen skaper utrolig smakfulle paier. Jeg liker spesielt Juliann, som inneholder soppresata, jalapeno og ristet rød pepper - salt, salte, krydret og søt dans sammen mot en perfekt tilberedt sprø skorpe.
5. Pizzeria Posto
Davis Square-romboligen Pizzeria Posto var i mange år en dødskule for restauranter: Bygningen var tidligere hjemme for et bakeri, en kafé, en burrito-butikk og et vegetarisk spisested, som alle åpnet og lukket i relativt rask rekkefølge. Da kom Posto i 2009 og til slutt klikket alt. Hvorfor? Pizzaen er fantastisk. Med en meny som fokuserer på trefyrte napolitanske pizzaer, serverer Posto også delikate pastaer og desserter, samt en øl- og vinkart som passer svært bra med menyen. Det er også den eneste pizzeriaen jeg vet om, som tilbyr gris-roastfester. Fem år siden, viser Posto ikke noe tegn på å gi seg til skjebnen til bygningens mange forgjengere - og (hvis jeg kan være så modig), vil jeg hevde at den er her for å bli.
6. Regina's Pizza
Når familiebesøk fra ut av byen, må det første måltidet vi deler, alltid være fra Reginas. (Gitt at jeg kommer fra en lang rekke New Yorkers og New Jerseyans med krevende pizza standarder, er dette et høyt kompliment.) Det er mer enn 20 steder - flaggskipet North End-sted er et must-besøk for å prøve den originale North End oppskrift laget i den originale Reginas ovn - men sannheten blir fortalt, jeg har hatt enestående Reginas pizza på et hvilket som helst sted jeg har besøkt.
7. Santarpio s
Hvis du har fløyet inn i Logan flyplass, var du ikke så langt unna East Boston berømte Santarpio restaurant. Neste gang du ankommer eller avreise, ta en omvei til denne lokale institusjonen for en uten frills pizza som alltid tilfredsstiller. Jeg går tradisjonelt her - italiensk ost pizza med sopp, peppers og løk.
Ta noen skiver hjem eller tilbake til hotellet ditt (de er enda bedre neste dag).
En oppdatering: Maten og vinmagasinet satte område Four og Santarpio på sin liste over de 25 beste pizza stedene i hele landet - så hvis du har et måltid på en av disse to pizzeriaene, vet du at du ikke bare får det bra stykke i Boston, du får en kake som er kjent fra kysten til kysten.
Ønsker du enda mer reiseinformasjon og oppdateringer fra Boston? Abonner på About.com Boston reise nyhetsbrev og få alle historiene levert rett til innboksen din!