Italienske baristas serverer denne populære kalde drikken
Hvis du planlegger å besøke Italia om sommeren, og du bestiller en caffe shakerato fra menyen, vil du kanskje vite at du bare har bestilt en skummel, kald kaffedrink . Og hvis du er i en bar, kan du få det servert spiked med Baileys Irish Cream eller en kaffe likør.
Mens amerikanere og briter nyter sine kalde brygger og iskrem, ser det ut til at italienerne pisker opp noe litt mer ekstravagant.
Hva er en Caffe Shakerato?
I sin mest enkle form er en shakerato (uttalt som den ser ut, caf-fay shak - er-a -to ) laget ved å kombinere nystekte espresso, enkel sirup og mye is og så rist det kraftig til en skum dannes når strømmet.
Det er vanligvis anstrengt mens de helles i et martini glass eller et annet stemmed glass.
variasjoner
Italienske barer, spesielt de som er på den mer avanserte siden, vil ta din standard shakerato og gjøre det enda mer. For eksempel kan du få et vin glass lined med en spiral av sjokoladesirup før den skummende kaffen er strømmet inn. Noen steder kan legge til eller erstatte vanilje gelato til isen, mens andre legger til krem eller sprit. Martini briller eller champagne fløyter er det tradisjonelle glasset som brukes til en shakerato.
For dine spesielle variasjoner kan du garnere det med en kaffebønne eller støv glassfeltet med kakaopulver. Du kan til og med topp det med et tårn med pisket krem.
Hvis du ikke vil legge til krem eller kaffe likør, men du vil sprøyte den opp, kan du vurdere å legge til rom, sambucca eller amaretto.
Hvor finner man en
Om sommeren kan shakeratos finnes i kaffebarer, hoteller, restauranter og noen barer.
Hvis du liker å oppdage et sted med øynene og magen din, bør du vurdere å bestille en foodie-sentrisk spasertur i Roma. Ikke bare vil du kunne smake en isete shakerato, men det vil også være gelato, pizza, c affe freddo, som er kald, søt kaffe som også kan være is eller frossen, og andre italienske delikatesser.
Oppskrift
Hvis du ikke planlegger å besøke en italiensk kafé når som helst snart, kan du lage en shakerato i komforten av ditt eget kjøkken.
Hovedrediensene er nystekte espresso, isbiter og enkel sirup. Andre tillegg du kan vurdere er kaffe likør, appelsin eller sitron twist, eller noen få dråper vanilje ekstrakt,
I stedet for enkel sirup kan du bruke vanlig sukker, men sørg for å løse sukkergranulatene i den varme espressoen før du legger til isen, ellers vil sukkeret ikke oppløses.
Fyll en cocktail shaker halvveis med isbiter, og hell espressoen over isen. Tilsett sukker eller enkel sirup. Legg vaniljesirup eller vanilje ekstrakt. For et alkoholskudd, legg til et skudd av ditt valg. Du kan kaste i en sitron eller oransje vri og rist kraftig i 10 til 15 sekunder. Stam inn i en cocktail (martini) glass eller champagnefløyte. Presto, du har deg selv en shakerato.