Jamie Olivers Maison Publique, en restaurant i Montreal, som åpnet 10. oktober 2012, er kjendiskokkens første nordamerikanske restaurantvirksomhet. Serverer britisk tavern inspirert fare, Montreal kokk Derek Dammann, Olivers forretningspartner og en gang i tiden sous kokk og kokk kjøkken på Fifteen Restaurant i London - i samme restaurant hvor en favoritt 2012 Montreal High Lights gjestekok Nicolas Scheidt startet sin karriere - gikk på posten om en tallerken.
Fisk og chips vil ikke være på menyen.
The Name, The Chef
Jamie Oliver kan ha en internasjonal spotlight etter ham hvor den kjente britiske kokken går, men Dammann er i full kontroll over menyen og matlagingen, og foreslår britisk pubmat til å matche restaurantens jordiske pubby tema, tydelig i sitt navn alene .
Maison Publique er fransk for offentlig hus , eller bare pub , aka de allestedsnærværende samfunnet sentre / hjem borte fra hjemmet over dammen i Storbritannia og i ulike Commonwealth nasjoner. Dammann er heller ikke en stjerne i hjernen til lokale foodies, etter å ha helvetet kjøkkenet på det en gang-på-tid-hot spot som var DNA, en gammel Montreal-favoritt som ble stengt i juni 2012, til overraskelse for mange en fan.
Menyelementer
Menyen endres ofte, så det er ingen sett liste per se. Tidligere helgbrunsj elementer inkluderer kalvekjøtt schnitzel, laks gravlax, ovnbakt østers og blodpølser med egg.
Middagsprodukter kan inkludere walisisk rarebit, sprø grishud og reddiker, foie gras parfait, kaldt roast middlewhite med løvetann, kveite bading i dulse smør og hogget med havre og kål eller uansett gal juxtaposition Damman besluttet å concoct.
Prisklasse
Brunsj kan variere alt fra $ 4 for toast og syltetøy til $ 16 for laks gravlax til $ 40 for en spesiell "brunsj for to", som vinranken bekrefter, er en stor engelsk frokost bestående av svinekoteletter, gigantisk beinmarg, blodpudding, bacon, pølser , stekte egg, poteter og bakt bønner.
Middag prisene har en tendens til å svinge rundt $ 40 for strømnettet hvis du inkluderer en side av veggies bestilles separat. Forretter er i $ 6 til $ 14-serien. Bar menyelementer er alt fra $ 2 til $ 10.
Kleskode
Forvent en lax kjolekode for å matche den rapporterte nedre jorden erfaring Oliver og Dammann er fremme.
Reservasjoner?
Restauranten er for tiden i førstegang, førstegangsmodus, men reservasjoner er tillatt for grupper på 6 eller flere.
Arbeidstid
Middag er vanligvis onsdag til søndag fra kl. 18.00 til 10.30. Brunsj er helger fra kl. 10.30 til kl. 14 Kontakt kokk Derek Dammann for detaljer.
Sted : 4720 Marquette, hjørne av Guilford, Montreal, QC H2V 2K3