Øl i Bamberg

Bamberg har vært hjemme for mikrobryggerier før det var kult

Hva kan være mer fortryllende enn Bambergs katedraler, slott og rosentrær ? For noen besøkende - sin øl.

Bambergs Rauchbier

Bambergs historiske bryggerier håndterer over 50 typer øl, spesielt Rauchbiers regionale spesialitet ( røykøl ). En kjøpt smak for uninitiated, denne mørke ølen smaker som det høres ut som røyk. Dette skyldes den uvanlige maltingsprosessen hvor korn er røkt over en bøkvedbrann som fremdeles er tilstede når den omdannes til øl.

Andre frankiske øl spesialiteter

Hvis du foretrekker en lettere smak, frigjør Bambergs mengde mikrobryggerier det fra de regionale begrensningene i mange andre tyske byer. Hvor Norden generelt tilbyr pilsners og Bayern har en rekke Hefeweizens, er det en øl med alle smaker i Bamberg. Men de tradisjonelle bryggeriene tilbyr vanligvis bare 2-3 øl på trykk om gangen, så prøv en seidla øl (0,5 liter)

• Kellerbier - Ufiltrert og hoppy, dette serveres vanligvis rett fra fatet til steinkrus.
• Zwickelbier - I likhet med Kellerbier er forskjellen at ølen ble tatt fra en liten trykk på modningstanken og virker uklar.
• Vollbier - Malty med en farge som spenner fra lysgull til nesten svart.
• Bockbier - En tung sesongbær som vises i høst.
• Fastenbier - Bare tilbys under Lent, denne øl tilbyr en blanding av lys og røkt malt.
• Schwarzbier (svart øl) - En mørk, malty lagerøl som er bunn-gjæret.

Bamberg Bierkellers

Mens hvert bryggeri tilbyr en annen atmosfære, forvent å drikke i regionens Bierkeller (ølkellare). Navnet er litt misvisende da Bamberg Bierkellers faktisk ser ut som ølhager . Sitt "auf dem Keller" i utendørs åssiden sittende som drar nytte av utsikten over den sjarmerende byen og elven, mens brygge og oppbevaringsrom holdes kult i Keller .

I tillegg til bryggeriene i byen er det anslagsvis 300 bryggerier i nabolandene. Få steder i verden har densiteten av bryggerier som finnes rundt Bamberg. Så kom deg ut, få drikke og utforske!

Bamberg Brewery Tour

Bamberg Turistkontor (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg, Tel: +49 (0) 951 / 2976-2005) tilbyr et kart for å tur rundt de mange forskjellige bryggeriene, eller du kan bare følge våre anbefalinger.

• 01 av 06

  Brauerei Schlenkerla

  Den mest berømte av Bambergs bryggerier er denne Brauerei fra 1405. Denne sjarmerende bindingsverksbygningen ligger i hjertet av Alstadt , og har et tradisjonelt kjellermiljø, no-nonsense service og den berømte Aecht Schlenkerla Rauchbier med en baconfinish .

  Adresse: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• 02 av 06

  Spezial-Keller

  Denne fredelige, ekspansive biergarten gir noen av de beste utsikten over hele Bamberg fra Kaiserdom til Kloster Michaelsberg . Rustikk innkvartering inne holder øldrinkere koselige om vinteren.

  Adresse: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

• 03 av 06

  Gasthausbrauerei Ambräusianum

  Det nyeste bryggeriet tilbyr en moderne brewpub-vibe med jubile folkemengder som flommer ut på hovedgaten. Men ikke tenk alt om festen, de fremtredende kobberølskjeler gjør det klart at øl er stjernen.

  Adresse: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• 04 av 06

  Brauerei Fässla

  Åpning i det første året av fred etter trettiårs krigen i 1649, går inn gjennom de store fabrikkdørene til en frodig biergarten . Selv om det er omgitt av grønt, inviterer to veggmalerier av byen fremdeles Bamberg. Innvendig tilbyr trepanelvegger frankiske spesialiteter og et hotell hvor du kan hvile ditt sprudlende hode hvis du har hatt en for mange.

  Adresse: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg

• 05 av 06

  Mahrs Bräu Bamberg

  Dateres tilbake til 1670 og familieeid siden 1880, er dette bryggeriet kjent for sin Mahrs Ungespundet-hefetrüb . Navnet er en munnfull, nesten like velsmakende som den ufiltrerte, glatte, maltede øl den representerer. Lett å bestille, bare be om "deg" (ooh)!

  Adresse : Wunderburg 10, 96050 Bamberg

• 06 av 06

  Klosterbraurei Bamberg

  Dette er det eldste bryggeriet i Bamberg (siden 1533). Det ligger i skråningen av åssiden i mølledistriktet. Ting er gjort tradisjonelt i en no-frills atmosfære, men det er lite behov for tilbehør med øl så god og utsikt over Regnitz.

  Adresse : Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg