Restauranter i Marseille

Hvor å spise i Marseille

Du vil spise godt i Marseille. Det har alltid vært gode restauranter her, men siden Marseille ble Europas kulturhovedstad i 2013, har restaurantscenen forbedret seg enormt både i kvaliteten på matlagingen og mengden eller restaurantene, spesielt med unge kokker som flytter til byen. Mens du er her, prøv noen av de lokale delikatesser: Pastis som en aperitiff; den berømte bouillabaisse-fiskestuen; og kanskje pieds et parquets , som er tripe og grisers trotters, mer deilig enn du tror.

• 01 av 10

  Le Petit Nice

  Le Petit Nice er Marseille beste restaurant, og kostbar med det, men verdt hver euro. Spis på terrassen med utsikt over havet for en fantastisk utsikt.

  Gérald Passédat har 3 Michelin-stjerner oppnådd gjennom grundig oppfinnsomme retter som du ikke finner andre steder. Dette er stedet for fisk du sikkert ikke har hørt om, hentet daglig fra tradisjonelle fiskere og tilberedt umiddelbart i sublime stil. Le Bar 1917 (1917 var datoen da Passédat-familien ankom i Marseille) serverer litt billigere retter. Hotellet i villa stil, har nylig blitt renovert.

  Anse de Maldormé
  Corniche JF Kennedy
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 59 25 92
  nettsted

• 02 av 10

  Une Table, au Sud

  Med utsikt over Vieux Port, Une Table, er au Sud en favoritt blant lokalbefolkningen og besøkende. Kom hit for Michelin-stjerne retter. Provençale klassikere får en moderne vri av den unge kokken Ludovic Turac som trent med Guy Savoy på Le Bristol. Et annet sted å prøve bouillabaisse (€ 58 per person); Andre retter kan være stekt monkfish med en girolle jus eller due.

  Lunsjmenyer € 29 og € 38
  Middagsmenyer € 48 og € 87

  2 quai du Port
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 90 63 43
  nettsted

• 03 av 10

  Chez Fonfon

  Chez Fonfon har utsikt over en nydelig liten fiskerihavn, og er et av stedene som vekter den sanne og ekte bouillabaisse med sine fem fisk (€ 50 per person). Andre retter inkluderer bourride (en annen type fiskestokk) og fisk som mullet og havbunn tilberedt på forskjellige måter. Prøv en tilberedt i salt og en flambéed med Pastis. Familiedrevet, åpnet den i 1952 og er en Marseille-institusjon.
  Hvis du blir forelsket i sine oppskrifter, gå inn i gourmetbutikken ved siden av å selge Fonfon-laget produkter som fabelaktig fiskesuppe.

  Menyer fra € 45.

  140, Vallon des Auffes
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 52 14 38
  nettsted

• 04 av 10

  Le Miramar

  Det kan ikke se elegant ut fra utsiden, men Le Miramar er stedet lokalbefolkningen på jakt etter noen av de beste bouillabaisseene . Og det tiltrekker besøkende i kjennskapet; skuespilleren Nigel Havers har nylig hentet inn til middag. Eller prøv det ypperlige skalldyrplatået (€ 118 for parabolen for minst 2 personer, selv om det kan mate mer). Kjøtt eaters gå for som duck i oransje eller suveren steker.

  12 quai du Port
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 91 10 40
  nettsted

• 05 av 10

  Le Malthazar

  Le Malthazar er en livlig restaurant som tilbyr alle rettene du forventer av et godt brasserie: østers og asparges fricassee i sesong; topp hamburgere; stekt tunfisk; perlehøns. I en passende Belle Epoque-innstilling, Michel Portas, som ble født her, tjente han 2 Michelin-stjerner på Saint James Hotel i Bordeaux, har kommet tilbake til sine røtter.

  Lunsjmenyer € 19 og € 22
  3-retters meny fra carte € 32

  19 rue Fortia
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 33 42 46
  nettsted

• 06 av 10

  AM par Alexandre Mazzia

  Du ville ikke forvente å finne en så god restaurant i denne lille backstreet, men du er på for en stor overraskelse på AM par Alexandre Mazzia . Bare tildelt en Michelin-stjerne, kokken, som opprinnelig var hos Le Ventre de l'Architecte, har virkelig kommet inn i seg selv. Innstillingen er enkel med et åpent kjøkken; retter som makrell med satay og andre oppfinnsomme, vellykkede sammenkoblinger gir fyrverkeri.

  Lunsjmenyer € 35 og € 49
  Middagsmenyer € 69 og € 87

  9 rue François Rocca
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 24 83 63
  nettsted

• 07 av 10

  Le Rowing Club de Marseille

  Restauranten, åpen for publikum daglig, ligger på taket av den berømte Marseille Rowing Club . Gå forbi et seriøst treningsstudio og alle de troféene klubben har vunnet før du kommer til en av de beste utsikten i Marseille. Klubben ligger på bakken og vender ut mot Fort Saint-Jean og MuCEM . Innredningen på terrassen er herlig, med planter som vokser ved siden av bordene, muntert fargede bord og stoler og tre i hele. Gode ​​menyer med en blanding av fisk og kjøtt; tapas og en grillfest. Det er flott om kvelden når Marseille lyser opp.

  34 Boulevard Livon
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 90 07 78
  nettsted

• 08 av 10

  Le Ventre de l'Architecte

  Hvis du er Le Corbusier og 50-fan, er Le Ventre de l'Architecte stedet for et måltid etter at du har turnert det store komplekset. Det er på ^3. etasje i Le Corbusiers Radiant City, og kommer komplett med 1950-tallet ikoniske møbler fra likes like Jacobsen. Det er en god setting for moderne, oppfinnsom matlaging. Det er på hotellet som er verdt å se på som et sted å bo.

  La Cite Radieuse
  280 Boulevard Michelet
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 16 78 23
  Nettstedet til hotellet og restauranten

• 09 av 10

  Chez Madie - Les Galinettes

  Chez Madie - Les Galinette er min favoritt restaurant i Marseille. Den har en innvendig spisestue med moderne kunst på veggene, og en komfortabel utendørs terrasse. Nåværende eier overtok restauranten for 20 år siden, så hun feirer bursdagen sin i år. Tjenesten er sjarmerende og maten topp verdi. Spesialiserer seg på provençale retter, velg enten fisk eller kjøtt; begge er like gode.

  Lunsjmenyer fra € 15; Middagsmenyer fra € 22.

  138, Quai du Port
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 90 40 87

• 10 av 10

  La Boite en sardiner

  Denne jolly leter restauranten er ikke overraskende fra navnet ( La Boite en Sardines , eller The Sardine Tin) kjent for sin sjømat og skalldyr, som alle serveres flappingly frisk og absolutt ikke ute av en tinn. Det er morsomt og god verdi med menyer fra € 15 til € 25. Hvis du besøker Palais de Longchamp og de to museene, er dette stedet å gjøre for.

  2 Boulevard de la Libèration
  Tlf .: 00 33 (0) 4 91 50 95 95
  nettsted