Til den uvitende lokale, kan Resto Végo's buffet med 237 roterende retter virke som en ny spiller på Montreal vegetariske restaurantscenen, og har åpnet dørene på St. Denis Street tilbake i januar 2014.
Men kjedenes røtter spredte seg dypt, så langt tilbake som 1977 da den åpnet sitt første all-vegs spisested under sitt opprinnelige merkenavn, Le Commensal, en stor avtale den gang siden vegetarisme først begynte å bære sitt hode i den nordamerikanske mainstream .
Tretti år senere, var det en eneste lokal på St. Denis i hjertet av Montreals latinerkvarter, vokst inn i et vegetarisk ikon i Quebec som tilbyr sine ferdige produkter - sukker, pizza, stekt stekt seitan og tofu - i supermarkeder og helse mat butikker over hele provinsen så vel som i utvalgte butikker i Ontario. Restauranten også multiplisert steder, sprer seg til sentrum Montreal, Quebec City, Boisbriand og til og med Toronto.
Le Commensals nedgang? Kjøtt
Men for å øke forretningen tok Le Commensal en risikabel rute høsten 2012. Først i vegetarisk merkevarehistorie ble det foreslått en flexitarian vinkel, med kylling-, krabbe- og rekeretter til tradisjonelt all-vegetarisk restaurantmeny , et potensielt dødelig slag for virksomheten. Ifølge presidenten Pierre Marc Tremblay tiltok strategien straks nye kunder, men slo av faste. Bare noen få måneder etter å ha implementert flexitarianmenyen, var Le Commensal på randen av konkurs, tvunget til å lukke sine tre restauranter utenfor Montreal.
Resto Végo: Le Commensals nye ansikt
Etter å ha bodd og lært 29. januar 2014 markerte en ny dag for veggie-ikonet, med ledelsen fjerner ikke bare alle spor av sjømat og kjøtt fra menyen, men rebranding sine to Montreal restauranter Resto Végo høflighet av sine to steder som forgrener seg fra kjede helt.
Resto Végo: Meny
Le Commensal kan ha endret navn, men det opprinnelige konseptet forblir det samme, det er en vegetarisk selvbetjeningsbuffé med over 200 valg på rotasjon. Det finnes i alt 50 alternativer til enhver tid - inkludert den populære vegetariske lasagnen, ginger tofu og Asiatisk stil seitan retter.
Resto Végo består av tre deler, og tilbyr en varm buffé, salatbuffé og en dessertbuffé. Spesielle kostbehov dekkes, inkludert retter egnet for vegan og glutenfri dietter.
Resto Végo: Maksimal pris policy og ingen tips
Etter å ha fått flak over sine priser i år tidligere, virker det restaurant (og mat lastebil ) priser over hele byen har fanget opp med veggie kjeden, alle ting vurdert. På temaet lønner det seg å ha stor appetitt på resto Végo siden det er maksimalt pristak per person. Så lenge det du stabler på tallerkenen din, ikke overstiger 1 kg, betaler du aldri mer enn $ 14,50 pluss skatter per person i lunsjtid og ikke mer enn $ 17,50 pluss skatt per person om kvelden. Barn i alderen 10 og under betaler $ 6,95. Fruktskåler og dessert koster ekstra. Vær oppmerksom på at det ikke kreves noen tips siden Resto Végo er en selvbetjeningsbuffé.
Resto Végo: Kleskode
Bruk hva som helst.
Som de fleste vegetariske restauranter i Montreal er Resto Végo veldig tilfeldig.
Resto Végo: Crowd
Forventer noen. Jeg mener, det er ikke akkurat et se-og-sett-sett slags miljø. Ingen forspenning eller stillestående her.
Resto Végo: Spesielle arrangementer?
Ikke egentlig, om enn noen ganger.
Resto Végo: Å foreta reservasjoner
Ingen reservasjoner nødvendig.
Resto Végo: Forretningstimer
Latinerkvarteret (St. Denis i Ontario) er åpent søndag til mandag fra kl. 11.00 til 22.00, tirsdag til torsdag fra kl. 11.00 til 10.30 og fredag til lørdag fra kl. 11.00 til kl. 11.00. Driftstiden kan endres uten legge merke til.
Resto Végo
1720 St. Denis, hjørne av Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Komme dit: Berri-UQAM Metro
Kart og kontaktinfo
Vær oppmerksom på at priser og driftstimer kan endres uten varsel.