nettstedskritiker Mai Pham, sosialmedias Femme Foodie, er en Klout-superstjerne
Møt Mai Pham, Social Media's "Femme Foodie"
Mai Pham er Luxury Travels Houston-baserte forfatter, hvis matdekning har spilt en stor rolle i den lokale spisestuen.
Mai er en tippy-top sosial innflytelse i verdener med reise og servering. • Mai's misunnelsesverdige KLOUT score gjennomsnitt mellom 69 og 71. Dette sjeldne antallet setter henne blant de 0,1 prosent (en av tusen) av individer. God sjanse du allerede kjenner Mai fra Twitter og Instagram, som @femme_foodie på begge.
Mais reiseperspektiv: Gode ferier betyr god mat
Hvis du følger Mai, vet du at hun alltid er på utkikk etter gaffelen (og skjeen) i veien: destinasjonene med den beste maten. "Hva er ferieverdien til et sted hvor, etter en dag med touring, er middag kjedelig eller dårlig?" hun muses. "Det er ikke gøy. I boken min er flott chow ikke omsettelig."
Den beste maten Er ærlig lokal mat, tror Mai. "Ta det fra en grill-elskende Texan: mat trenger ikke å være haute eller dyr for å være flott," sier Mai. "Spise middag er minneverdig når ingrediensene er lokale, oppvaskene er autentiske, og kjøkkenet kokker med kjærlighet. "Så du kan finne Mai lykkelig å spise og tweeting fra Bangkok eller Taipei" natt markedet ", eller gjøre et eksklusivt videointervju med kjendiskokken til en Michelin-ærefull restaurant.
Mai's Top Meals On The Road
"For meg," sier Mai, "uforglemmelig reise er uatskillelig fra god mat og vin." Hennes mest minneverdige måltider, i hennes ord:
"På vår bryllupsreise chartret min mann og jeg en privat båt på Ha Long Bay, et UNESCOs verdensarvsted i hjemlandet mitt i Vietnam. Fiskeren ville padle opp til båten for å selge oss deres fangst, som vår båt mannskap ville grille eller wok for oss rett i kjkkenet. Den mest utrolige, friske havs blekksprut, søte reker, muslinger, fisk.
I tillegg var romantikkfaktoren av diagrammene. Over i Thailand er gatenes snack som har bodd i mitt sinn mango med sugared ris fra en gateleverandør. "
"Som en Texan, jeg er lidenskapelig om Sør-av-grensen mat. I Argentina, asado (grill) var en åpenbaring. Kokkene på en vingård, Vines of Mendoza, viste oss hvordan asado er gjort: store kjøttstykker , smukt grillet, serveres med uendelig lokal Malbec-vin. I Buenos Aires 'La Boca-distrikt revurderte c horipan, en argentinsk hotdog, fra en gataforhandler boken om snacks mellom brødene. I Huamantla, utpekt av Mexico en magisk Landsbyen, vi hadde slembøyende gressfôret lambbarbacoa, stekt i en grop på bryllupet til min venn, kokk Eduardo Garcia.
"Og ... Europa! Jeg har familie i Paris, så jeg krysser dammen så ofte jeg kan. Jeg ønsker smørbrød croque monsieur ham-og-ost-smørbrød i Paris-kafeer, laget med gallisk kjøkkenstolthet. Og i Italia, enkel Spaghetti med tomatsaus ble spellbindingly deilig på en liten trattoria utenfor Venezia Markusplassen. I Barcelona ser jeg etter lustige katalanske retter som fideuas sjømat paella, laget med nudler i stedet for ris, og søte, ferskt dampede gambas (reker) rett fra havet.
Oppe i Spanias Baskerland, i San Sebastian, Spania, elsker jeg deres pinxtos (tapas), og det er noe tidløst og perfekt om kjøtt og fisk som tradisjonelt grillet over kull. "
Hvordan Mai ble en forfatter og fotograf
Travel bug bit Mai ung. Som en tenåring reiste hun hele sommeren: til New York City eller Paris med sin utvidede familie, og til London som utvekslingsstudent. Mai har sett mye mer av verden siden: Vest-Europa, Sørøst-Asia, Hong Kong, Canada, Mexico og Latin-Amerika.
For alle hennes historier tar Mai sine egne bilder og videoer. Hun er jevnlig sett på den andre siden av kameraet som korrespondent for "This City" -segmentene på Houstons Fox TV-stasjon, KRIV 26. Mai er også en videoblogger for Tastemade.com, og ble rangert blant topp 10 Tastemakers over hele verden.
Mais overraskende Insider Travel Tips
Mai's # 1 reisetips er relatert til språkkunnskapen hennes. Hun er flytende i vietnamesisk og kan snakke på fransk og spansk, som hun plukket opp på sine reiser. "Men det er en setning jeg kan si i dusinvis av språk," sier hun. "Du leser alltid at du burde vite hvordan du sier hei, farvel, vær så snill, takk, og unnskyld meg. Jeg kan ikke argumentere med det."
"Men tro meg, når du sier " Jeg elsker deg, " ler folk og hjelper deg ut."
Mais skriftliv
Mai ble uteksaminert fra UCLA med en dobbel grad i biologi og engelsk, som hun oppnådde med departementets æresbevisninger.
I tillegg til mat og reise, kan Mai dekke spa, golf og hoteller. Hun er nå en fremtredende matforfatter i Houston og Lone Star State, med en rekke respekterte medier. Du kan se hennes arbeid her: i Forbes Travel Guide; H ouston Chronicle; Houston Press; Houstonia Magazine; Houston CityBook; Houston moderne luksus; Lokalt Houston Magazine; Texas Highways Magazine; My Table Magazine; Fox 26 News; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Ekstra Crispy.
Følg Mai på sosiale medier
På Instagram (femme_foodie) og på Twitter (@Femme_Foodie)
Hold opp med femme_foodie Mai her på stedet
Mais bilferie gjennom Austin, Texas med hjemby gutt Matthew McConaughey , og hennes matte drøm går i oppfyllelse: en uke på La Sabina Cucina matlagingsskole i nærheten av Roma