Hva du kan forvente fra mat i Skandinavia
Hva er skandinavisk mat og hva er typisk mat i Skandinavia ? Nei, det er ikke bare vanlig gammel fisk. Det er et bredt utvalg av fisk og kjøtt, som svinekjøtt og fjærfe, samt rødbeter, poteter, agurker, broiled, bakt og røkt epler, og mye mer mat. På samme måte som skandinavisk design, skinner det skandinaviske kjøkkenet til grunnleggende.
Skandinaviske Ingredienser og Grunnleggende
I Skandinavia kommer mange matredienser fra havet (f.eks. En norsk hvalbiff), en ferskvannssjø eller jord.
Det er enda litt skandinavisk historie bak skandinavisk mat: Vikingsmaltene inneholdt alltid østers eller blåskjell, noen ganger med noen fårekjøtt, ost, kål, epler, løk, bær og nøtter.
Når du bestiller mat i Skandinavia, er fisk vanligvis minst dyrt. Når det gjelder kjøtt, er det mye å velge mellom også. Hjort, elg og bjørnekjøtt er alltid tilgjengelig. Hvis du reiser gjennom Sverige og plutselig føler deg både sulten og eventyrlystne, prøv litt røkt horsemeat uskyldig kalt "hamburger".
Eller ta en titt på Thorrablot: Islands midtveisfest , for de mer modige spiserne blant oss.
Hvis du besøker Norge eller Danmark , har du litt hermetisk laks i en god restaurant. Røkt laks er en populær skandinavisk delikatesse. Prøv litt fiskpudding til dessert!
Det er svært vanlig i Skandinavia å spise litt mer salt enn i andre deler av verden. Husk dette når du bestiller mat i Skandinavia.
Saltet eller røkt kjøtt og fisk var de to måtene å holde kjøttet friskt under lange, mørke skandinaviske vintre, og tradisjonen har overlevd til denne dagen.
Skandinavisk mat inkluderer svenske, finske, norske og danske retter. Siden landene er gruppert sammen, er matkulturen veldig lik.
Selvfølgelig spilles en stor rolle av fisken, men også reinkjøtt og vitaminrik Cloudberry tilhører de grunnleggende ingrediensene.
Mat i Danmark
I Danmark, faktisk, må alt inkludere fisk. Nasjonalretten er torsk, torsk med sennepsaus og kokte poteter. Smørrebrod er typisk danske åpne smørbrød: Et mørkt rugbrød er toppet med ulike fisk og kjøtt, tilsett et egg og en krydret saus, og du har din danske sandwich. Når det gjelder konfekt, er danskene veldig kreative. For eksempel er det små søte donuts, pepperkake eller den populære kransekaken : en flerskikts kake i ringform, laget av bakt marsipan. Dekorerte søte bakverk med glasur av egghvite og pulverisert sukker.
Mat i Norge
I kulinariske sammenhenger spiller norsk sild en stor rolle i Norge. Dette er veldig billig fisk i denne regionen og brukes derfor på ulike måter. Populært også er sjøfisk og klippefisk, som begge kan festes til pinner og står opp for å tørke. Den faktiske typen fisk på disse pinnene kan være sei, hyse eller torsk, for eksempel. Norges nasjonalrett er også en tørket fisk - den såkalte lutefisken, som dessuten legges i en spesiell brennevin av bjørkaske, hvor konsistensen ligner gelé.
Lutefisken serveres da med bacon, poteter og en puré av erter.
Mat i Sverige og Finland
Og hva med svensk mat? Köttbullar (kjøttboller) eller hakket svinekjøtt er blant favorittretterne. En spesiell sverige i Sverige er elgkjøtt. Det er veldig lite i fett og brukes i goulash eller biff.
Finnerne til slutt, elsker kjøttet fra reinsdyr og kombinerer det for eksempel med en fruktig cloudberry-saus og fersk kantarell. Også veldig populær er Pierogi : dumplings fylt med saltet rispudding.