Det handler om tørrfibrert, sakte-røkt, avfallsbenkjøtt
I Kansas City er grill en livsstil. Det er også en ting denne byen gjør bedre enn de fleste. Med en lang tradisjon av rike, tørkede kjøttpålegg som er røkt og kokt sakte til perfeksjon da dekket i krydret sauser, har Kansas City blitt kjent for sin magisk deilige grillfest. Faktisk kaller mange mennesker Kansas City "hjemmet til grill."
Det er mer enn 100 grillfuger i Kansas City, fra hel-i-vegg-spisesteder til ingenting-men-grill-restauranter. I vår erfaring er disse de fem beste stedene å nyte god grillfest i Kansas City. Se på hver restaurants nettside for flere detaljer, for eksempel de siste timene, menyene, prisene og om de sender grillen.
01 av 05
Fiorellas Jack Stack Grill
M Timothy O'Keefe / Fotografens Choice RF / Getty Images Du vet en ting sikkert når du går inn i en av Fiorellas Jack Stack Barbecue-steder i Kansas City: Dette er ikke ditt typiske grillfest i hjemmet.
Med vakre eik barer og elegante terrasser, er dette nok de mest sofistikerte saushusene denne byen noensinne har sett. De skje også med å lage smelte-i-munnen tradisjonell Kansas City grill.
"Zagat" sier Jack Stack har den høyest rangerte grillen i landet og heter Jack Stack "den mest populære restauranten i Kansas City." Ifølge Zagat, med Jack Stack, "KC BBQ går oppskalere uten å miste sin sjel." Så ikke bare kan du få laks og fransk dukkert, men du kan også få en kickin 'klassisk grillprøve og hickory-røkt prime ribbein.
Fra sin beskjedne begynnelse i 1957 som en bydel i Martin City, begynte familien å lage matkjøtt som sertifisert angusbiff over hickory-tre og opprettet den mest omfattende grillmenyen i landet. Tredje generasjon Fiorellas Jack Stack Barbecue har utviklet seg i dag til det største fullverdige trekjøkkenet i bransjen, med sine fem restauranter, et cateringfirma og en shipping divisjon.
De fem stedene inkluderer: originalen på Martin City (se adresse og telefon nedenfor), Freight House-distriktet, Country Club Plaza, Overland Park og Lee's Summit. Walk-in er velkomne; grupper på åtte eller flere bør ringe for en reservasjon.
Martin City
Adresse:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Generell informasjon telefon: 816-941-4309
Reservasjoner for åtte eller flere: 816-942-914102 av 05
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Det kan ha startet i en bensinstasjon, men la det ikke lure deg. Joe's Kansas City Bar-B-Que gjør hva "USA Today" kaller "Amerikas mest smakfulle ribber", som praktisk talt faller av beinet. Folkene bak Joe begynte som helgkrigere som kom inn og vant mange grillkonkurranser, som den amerikanske Royal Open Barbecue Contest og American Royal Invitational.
Så mange sa til dem at de skulle åpne en restaurant som de startet Joe's Grill og Catering i midten av 1995 og åpnet den første Kansas City Joe's ... i et lite nabolag bensinstasjon ikke langt hjemmefra på hjørnet av 47th Avenue og Mission Road .
I dag er det tre steder pluss et arrangement, men det er ingen planer for mer. Sier co-originator Jeff Stehney: "Vår ambisjon har aldri vært å være den største. Vårt mål har bare vært å være det beste."
Plasser individuelle ordrer, eller bestilt av pund for en mengde. Tenk fall-off-the-bone ribber, biffbryst, trakk svinekjøtt og kylling og til og med røkt portobello sopp med klassiske grill sider som bakt bønner, kremet cole slaw, potetsalat og skitten ris. Reservasjoner er bare nødvendig på The 180 Room-arrangementet.
Joe's Kansas City originale bensinstasjon plassering
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Telefon: 913-722-3366Joe's Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-782-6858
Joe's Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefon: 913-338-5151Joe's Kansas City Private Dining and Event Space
The 180 Room
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-390-0180
For reservasjoner, besøk 180 Room nettsiden.03 av 05
BBs Lawnside Grill
BBs Lawnside Blues & BBQ er den beste i Kansas City for å gi deg flott grillfest med levende blues, og det gjør det hver natt i uken i et uten frills roadhouse hvor lånetakerne plop ned store tallerkener med grillfest (noen sier det er det beste i byen) ved felles piknikbord.
BBs berømmelse har spredt seg så mye at matnettverkets "Diners, Drive-Ins and Dives" inneholdt det, spesielt "BBQ sundae" (røkt bønner, coleslaw, trukket svinekjøtt og sås lagret i en Mason-krukke) og brente ender, en delikatesse i grillland; Anthony Bourdain ringte ut Memphis Minnies røkt steinbit på "Ingen reservasjoner".
Regulars sier eier Lindsay Shannon vinger er de beste i byen. Og du kan spise dem eller rødt kjøtt som har vært sakte røkt i en 60-årig granittkasse, som følger med grillen med Louisiana-favoritter som gumbo, røde bønner og ris og jambalaya.
Adresse: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-822-742704 av 05
Arthur Bryant er
Den eldste og uten tvil den mest berømte av alle grillfuger i Kansas City er den legendariske Arthur Bryant, som satte Kansas City grill på kartet. Med grill saus så bra kan du "sette den på brød og spise den", som en fan satte den, har Bryant gått sterk siden 1920. Det tok ikke lang tid før stedet å få nasjonal berømmelse som en favoritt av topp profesjonelle idrettsutøvere spiller på nærliggende kommunale stadion deretter av presidenter som Harry Truman og Jimmy Carter. Den berømte forfatteren Calvin Trillin en gang erklært i "Playboy" -magasinet at "... den eneste beste restauranten i verden er Arthur Bryants Barbeque på 18th og Brooklyn i Kansas City."
Spis alle slags kjøtt som er kjent for å grille på en av restaurantene eller bestil kjøtt, en hel brød og en lang liste med sider i vekt å ta ut.
Den opprinnelige
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefon: 816-231-1123Legends på Kansas Speedway
Adresse: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Telefon: 913-788-750005 av 05
Danny Edward's Blvd BBQ
Danny Edward's Blvd BBQ pakker mye slag i sin lille størrelse. Danny er regnet som en av de beste lunsjverdiene for å spise sentrum, og Danny er kjent for sine kjøttfulle smørbrød og sjenerøse tallerkener med deilig grilling som serveres i en bar med koteletter, hvor du kan spise eller bestille.
Stedets spesielle, munnvannsgrilling fikk anerkjennelse i "Zagat", "Bon Appetit" og "Saveur" -magasiner og på Food Network's "Diners, Drive-Ins og Dives" for retter som Big D sandwich (biff fra punktet på rug brød med sveitsiske ost og løkringer), autentisk meksikansk chili med ømme biter av svinekjøtt og "ømme, kjøttfulle svinekjøttrester" serveres klassisk med brød og pickles.
Adresse: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-283-0880