01 av 09
Ta Cruzan Rum Factory Tour i St. Croix, De amerikanske Jomfruøyene
Cruzan Rum Factory, St. Croix, USVI. © Bob Curley Cruzan Rum er St. Croix mest berømte eksport ved siden av krokarmbånd , og Cruzan Rum Factory Tour er et must-do når du besøker den største av De amerikanske Jomfruøyene . Det er et nært blikk på en moderne tilpasning av århundrer gamle destillasjonsprosesser, med cocktailer på slutten.
02 av 09
St. Croix beste kjøp
Cruzan Rum historisk mølle. © Bob Curley Besøkende som kommer til Cruzan-anlegget, går ut av sin bil og inn i historien: gamle og nye møllebygninger legges ut for deg, mest fremtredende en tårnhøyd stein sukkerfabrikk omgitt av flaggene til de syv nasjonene som har okkupert denne herskelig øya over århundrer. Sjekk inn på besøkssenteret, en hyggelig, utendørs bygning med et overbygd sittegruppe, gavebutikk med t-skjorter og ca. 20 forskjellige varianter av rom til salgs, og en bar for smaksprøver (som kommer senere).
Turen, to cocktailer og alle prøvene du vil koste $ 8 - sannsynligvis den beste avtalen på St. Croix.
03 av 09
Slår importert sukkerrør inn i Cruzan Rum
Cruzan Rum sukkerrør. © Bob Curley Cruzan ble grunnlagt i 1760 og importerer alle sine rommakende melass fra Den Dominikanske Republik og andre produsenter. sukkerrør har ikke blitt dyrket lokalt på St. Croix siden 1960-tallet, selv om du vil se noen stående villdyrrør fortsatt spire rundt Cruzan-fabrikken. Fermentering, destillasjon, aldring og blanding av romene foregår imidlertid fortsatt på øya.
04 av 09
En titt inn i Cruzan's massive gjæringsvatter
Cruzan Rum gjæringsvatter. © Bob Curley Turen starter med en kort orientering, inkludert en sniff av den rå, 189-bevisste alkoholen som snart vil bli alderen i rom . Fabrikken går virkelig i gang med klatre opp smale ståltrapper til toppen av gjæringsbeholderene, hvor melasse bobler, virvler og oppvarmer i 36 timer før destillasjon. (Turen er ikke for alle: Hvis du har problemer med å komme seg rundt, vil du kanskje hoppe over til smaksprøverommet.) De gigantiske karene av gjærmelasse er den mest synlige påminnelsen om omfanget av Cruzan-operasjonen, som produserer 55.000 liter av rom per dag.
05 av 09
Cruzan destillasjonstårn er en av øyas høyeste bygninger
Cruzan Rum destillasjonstårn. © Bob Curley Tour gjester ser bare den faktiske destillasjonsprosessen på avstand, og ser opp på Cruzans destillasjonstårn - den nest høyeste bygningen på St. Croix. Det er her at urenheter er fjernet og alkoholinnholdet er redusert fra 189 bevis til 154 bevis.
06 av 09
Rom gammel i tønner og lagret på skinner
Cruzan Rum fat. © Bob Curley Etter destillasjon blir den klare rom overført til kullede Jim Beam bourbon fat for aldring. En tilsynelatende endeløs linje med fat er lined opp i fatrommet, stablet på stålskinner som tidligere ble brukt av St. Croix sukkerrørbane.
07 av 09
Cruzan Rum blir solgt over USA og overalt i USVI
Cruzan Estate Diamond 5 år gammel rom. © Bob Curley Slutproduktet lastes deretter på lastebiler og sendes til fastlandet for flasking. Ca 10 prosent av Cruzan rom forblir i Karibia for distribusjon, hovedsakelig i St. Croix, St. Thomas og St. John, hvor det er stiften på hver øybar.
08 av 09
Unn deg på Tour's End med cocktails og smaksprøver
Cruzan Rum smaker rom. © Bob Curley På Cruzan egen bar avslutter turen med et valg av romstempel eller pina colada ; Du kan også prøve noen av de dusin smakfulle romene produsert av selskapet: Den svarte kirsebær er en av våre favoritter, andre inkluderer nøkkelkalk, mango, oransje og det nyeste tillegget - fersken. For en godbit, prøv den kremete fløyelscinnen med litt Cruzan Black Strap rum: du vil sverge at du drikker en flytende Snickerdoodle.
09 av 09
Mer Cruzan enn å velge mellom
Cruzan Rum tegn. © Bob Curley Cruzan har i stor grad utvidet sin produktlinje de siste årene: I tillegg til sine stifte hvite og gamle romer tilbyr selskapet nå de ovenfor nevnte smaksatte og Black Strap-varianter (sistnevnte med en intens melassesmak), Cruzan 9 krydret rom (som gjør en stor rom og koks, spesielt hvis du liker smaken av vanilje), lyse og mørke 5 år gamle Estate Diamond rom, og 12 år gamle Single Barrel rum.