01 av 04
Verdens beste restauranter i Mexico by
Thomas Barwick / Getty Images Mexico City er en av verdens flotteste matbyer. Du finner herlig gatemat, markedsboder med gode deilige retter, samt de ferskeste ingrediensene, mellomstore restauranter som serverer utmerket lokal og internasjonal mat, samt noen gourmetrestauranter som rangerer blant verdens beste.
I 2015 har tre av Mexico Citys restauranter blitt anerkjent som en av de 50 beste i verden, med innlemmelse på den høyt ansette verdens 50 beste restaurantliste. Listen er organisert av William Reed Media og sponset av S.Pellegrino & Acqua Panna. Den er basert på en undersøkelse av nesten tusen uavhengige eksperter, blant annet matskribenter, kritikere, kokker, restauratører og gastronomer.
Se hele listen over verdens 50 beste restauranter eller les videre for å lære om Mexico by-restauranter på listen.
02 av 04
Pujol Restaurant
Pujol restaurant: heve tradisjonell meksikansk mat. Hilsen Pujol Pujol ligger i det svale polanco-distriktet i Mexico by, og har vist seg på Topp 50-listen de siste 5 årene. Kokk Enrique Olvera bringer hans personlige visjon til meksikanske stifter, og skaper en nyskapende kulinarisk opplevelse som inkluderer gatematige matvarer som esquites (mais på cob) og tacos, og løfter dem til et sublimt nytt nivå.
Kokk Olvera er en innfødt Mexico City, men studerte på Culinary Institute of America i New York. Han åpnet Pujol i 2000 og har flere andre pågående prosjekter, inkludert Eno, en liten kjede av kafé-restauranter i Mexico City, samt restauranter i San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) og New York (Cosme).
Pujol ble rangert som nummer 16 restaurant i verden i 2015.
Nettsted: pujol.com.mx
Adresse: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Telefon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Sosiale medier: Facebook | Twitter | Instagram
03 av 04
Quintonil Restaurant
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Hovedvekten i denne restauranten er på friske sesongbestandige ingredienser, samt lokale urter og korn, som navnet antyder (Quintonil er navnet på en spiselig grønn grønnsak). Kokk Jorge Vallejo har tidligere jobbet på Pujol og åpnet denne restauranten i mars 2012. Han er kjent for å lage elegante og smakfulle retter, samtidig som han opprettholder en forpliktelse til å redusere det økologiske fotavtrykket av maten. Mye av de ferske råvarene som brukes i sine retter, kommer fra Quintonils egen urbane frukthage. Resultatet er minneverdige retter som er rike på både smak og næringsverdi.
Quintonil ble rangert som nummer 35 restaurant i verden i 2015.
Nettsted: www.quintonil.com
Adresse: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Telefon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Sosiale medier: Facebook | Twitter | Instagram
04 av 04
Biko Restaurant
Carpacho y Pipian på Biko Restaurant. Hilsen Biko Kokk Mikel Alonso er fransk ved fødselen, men han anser seg både baskisk og meksikansk i sitt hjerte. Sammen med spanske kokkene Bruno Oteiza og Gerard Bellver kombinerer han det beste av Mexico og Spania ved å kombinere kreativ kombinasjon av baskiske smaker med ferske meksikanske ingredienser.
Biko rangerte nummer 37 restaurant i verden i 2015.
Nettsted: www.biko.com.mx
Adresse: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Telefon: + (52) 55 5282 2064
Sosiale medier: Facebook | Twitter | Instagram