8 Can't-Miss restauranter i Los Cabos

Innbyggerne i Los Cabos hagler fra hele Mexico og Nord-Amerika, takket i stor grad til den travle turismeindustrien, og menyer rundt i byen reflekterer dette mangfoldet. Du finner Veracruz-stil havabbor, peruansk-inspirerte ceviches, og til og med et dash av amerikansk komfortmat (osteaktig kjeks, tomatbasilssuppe) på noen av områdets mest populære restauranter og barer. Frykt ikke: Du vil fortsatt finne en jevn tilførsel av guac og margaritas nesten overalt.

• 01 av 08

  Manta

  Dead-on utsikt over surfere på Monuments Beach konkurrerer med maten for din oppmerksomhet på Manta, signaturrestauranten på The Cape, et Thompson Hotel. Typisk meksikansk dette er ikke: Pacific Rim-tema-menyen blander peruanske, meksikanske og japanske tradisjoner - tenk sjøbasseceviche og biff yakitori - med lokale stifter ( carnitas tacos på hjemmelagede mais tortillas, kaktussalat), mens vinkartet trekker Grenaches og Chardonnays fra Mexicos spirende vinregioner. Resultatet er en fin matopplevelse som føles frisk og fyllende, men ikke tung, ideell for regionens solrike ørkendager og bløde, tørre netter.

• 02 av 08

  Ediths Restaurant

  Baja-kjøkken møter Guerrero-inspirerte retter i denne standbyen Cabo San Lucas, eid av navnefangeren Jalapa native. Restauranten har hatt følgende siden minst 70-tallet (den gang ble den kalt Esthela ved sjøen, Edith kjøpte plassen i 1994), takket i stor grad til sin førsteklasses eiendom utenfor Medano-stranden. Grav inn i ferskfanget hummer, sjømat supper og håndlagde tortillas under en lysestampet palapa, alle med utsikt over El Arco i bakgrunnen.

• 03 av 08

  Kontoret på stranden

  Dette er det eneste kontoret du bør besøke på ferie: en tær i sandenbar og restaurant på Medano-stranden, eid av samme gruppe som kjører Ediths. Diners sitte under en stor palapa til havs for å feire på sjømat-fokusert meksikansk-Veracruz-stil havbunn, blekksprut med hvitløk-chili saus, fisk burritos-alt innenfor selfie avstand fra El Arco. Besøk om morgenen for chilaquiles og hauger med pannekaker, eller be om en kveldsreservasjon for å se solen synke bak El Arco, margarita i hånden.

• 04 av 08

  acre

  Buttery Cheddar kjeks satte tonen for en komfort-mat fest på denne økologiske gården utenfor San Jose del Cabo. Forvent lekfulle riffs på klassikere-en hvitfisk flakket med potetgull er som en tunfisk gryte, forhøyet; en espressomugg med tomatsuppe med grillet ostekrouton er en nakk til barndommen; og en hel stekt kylling serveres med dampede boller er en DIY bao tallerken. Den beste delen? Uansett hvilken mat restauranten ikke vokser på, kilder den fra lokale leverandører. Forvent at gårdens egne anlegg utvides i de kommende årene. De to Vancouver expats som åpnet restauranten er i fase ett av å utvikle det bærekraftige feriestedet, som inkluderer et arrangementrom, rom for gjester og en klynge av trehus, alle tilgjengelige for utleie.

• 05 av 08

  Flora gårder

  Dette 10 hektar store økologiske feriestedet utenfor San Jose del Cabo dedikerer 100 prosent av produksjonen til lokalt forbruk. Du finner bounty på menyen på tre spisesteder på stedet-Flora's Field Kitchen, Farm Bar, og Flora Grocery-men Middelhavet-tema Field Kitchen er hovedbegivenheten. Fest på Neopolitan pizza, synget i en vedovn (tilgjengelig til middag og søndagsbrunsj); blomkål "biff", toppet med brun smør saus; og høekokt kanin, servert med sitronblomkålpuré og forkullede grønnsaker. Cocktailer trekker inspirasjon fra lokale omgivelser, med drinker som Farmarita-en lokal spinn på margaritaen, laget med heirloom gulrotjuice-og Floras gammeldagse, Maker's Mark blandet med gårdsbaserte sorghumbitter.

• 06 av 08

  Don Sanchez

  En enorm, utendørs gårdsplass med lanterneopplyst gjør Don Sanchez til et ideelt sted for en drømmende middag i San Jose del Cabo. Velg mellom tre menyer: El Granajdor (økologisk gård-til-bord), El Pescador (sjømat) og El Ranchero (økologisk biff og fjærfe). Alle har high-end meksikansk, med en vri. Beet mol er en vegansk versjon av den klassiske kyllingretten; en forrett som heter "Belly and Suckers" par blekksprut og svinekjøtt; og duck tacos er toppet med björnbær, jordbær og sprø plantain.

• 07 av 08

  Sunset da Mona Lisa

  Solnedgang er en stor avtale i Cabo San Lucas-pinks og røde striper formasjoner som en akvarell maleri - og Sunset da Mona Lisa tilbyr en av de beste lokale perches å se på showet. Sett deg inn for et førmiddagsglas med latter på T. Terrace, en utendørs champagne og østersbar som serverer Taittings toppflasker, før du graver inn italienske og middelhavs-inspirerte retter.

• 08 av 08

  Toro Latin Kitchen & Bar

  Spionhvaler (i sesong) fra uteplassen eller glassed-in spisestuen på Richard Sandoval er Toro, en av kokkens 40-restaurant portefølje. Restauranten, som ligger på Punta Ballena, har sin signatur-signaturblanding av japanske, meksikanske og peruvianske svinekjøttmagter al pastor flatbreads, scorpionruller med chipotle mayo og biffspyd med en peruansk stil marinade.