Ikoniske restauranter med vekt på autentisk Goan og portugisisk kjøkken
Goa er ikke bare et ettertraktet strandmål. Maten er også fantastisk! Mens det er så mange gode restauranter å velge mellom i Goa, har de beste som er valgt i denne artikkelen vekt på autentisk, ikke-vegetarisk Goan og portugisisk mat. Mange av dem serverer anstendig brygget feni , den lokale drikken, for å vaske måltidet sammen med også.
01 av 09
The Beach House
The Beach House restaurant. Taj Hoteller. Internasjonalt anerkjente Master Chef Rego forbereder enestående Goan-Portugisisk fusjonsmat på The Beach House fine dining restaurant, med utsikt over havet på Vivanta by Taj Holiday Village. Denne delvis friluftsrestauranten, med stråtak og kontrasterende lysekroner, krediteres med å reintroducere Goan mat til Goa. Kokk Rego har jobbet med Taj hotellkjede i mer enn 40 år. Da den åpnet i Goa, bestemte han seg for å fremheve statens kjøkken ved å kjøpe tradisjonelle oppskrifter fra portugisiske og hinduiske Goan-familier.
- Adresse: Vivanta ved Taj Holiday Village, Candolim, nord Goa.
- Telefon: 0832-6645555.
- Åpningstider: Daglig til middag. 7:30 til 10:30
- Cuisine: Spesialiteter er galinha caffreal, kingfish peri-peri, camarao tigre con cilantro, svinekjøtt sorpotel med sannas, og muslingekoteletter med mango kjølig saus. Goan Thali er også sterkt anbefalt.
- Pris: 2.000 rupees for to.
02 av 09
Casa Sarita
Casa Sarita. Park Hyatt Resort & Spa En av de få Goan fine dining restaurantene i Sør-Goa , ligger Casa Sarita på det luksuriøse Park Hyatt Resort & Spa, som er en av Goas beste feriested. Restaurantens interiør er inspirert av et kolonialt hus med mosaikkgulv, overdådige lysekroner og utsmykkede vinduer. Mens innredningen kan minner om en svunnen tid, ble det innført en ny meny i 2013 med moderne Goan-mat. De prisbelønte rettene kombinerer gamle smaker med nyskapende presentasjon. Vil du lære nyansene til Goan matlaging? Delta på sin master kokk klasse!
- Adresse: Arossim Beach, Cansaulim, Sør Goa.
- Telefon: 0832-2721234.
- Åpningstider: 18.30 til 11.00 hver dag til middag.
- Kjøkken: Signaturretter inkluderer chouris pao (lokale krydret pork pølser servert i Goan brød), reker curry og Goan fisk curry.
- Pris: 2500 rupees for to.
03 av 09
Martin's Corner
Martins Corner Martins Corner ble etablert i 1989 og har vokst bemerkelsesverdig ut av en hjørneserie med bare noen få bord, til en betydelig restaurant som kan betjene 300 personer. Det er kjent nok at mange indiske kjendiser har besøkt den. Sjømat er spesialitet, og kokkene serverer et eklektisk og overdådig spredning ved hjelp av familiematte masalas (krydder). Interiøret er rustikk, om enn upmarket. Og, som ligger mindre enn en kilometer fra stranden, føles det som et kryss mellom en hytte og et gammelt hus. Det er live musikk søndager og de fleste netter, og det kan bli ganske støyende og boisterous.
- Adresse: 69 Binwaddo, I nærheten av hotellet Alila Diva, Betalbatim, sør Goa.
- Telefon: 0832-2880413.
- Åpningstider: kl. 11.00 til 3.30 og 18.30 til 11.30, daglig.
- Kjøkken: Tradisjonell Goan og Continental.
- Pris: 1200 rupees for to.
04 av 09
Verandah
Verandah Verandah har en nydelig, løvrik innstilling i første etasje av det historiske hotellet Panjim Inn, et portugisisk herskapshus bygget på 1880-tallet, i hjertet av Fontainhas Latinerkvarter. Rik i gammeldags sjarm, restauranten er innredet med antikviteter og karakteristiske marmor toppede bord. Det er et koselig sted å slappe av.
- Adresse: E-212, 31. januar Road, Panjim.
- Telefon: 0832-2226523.
- Åpningstider: 11.00 til 22.00
- Kjøkken: Tradisjonell Goan og Continental. Klassikerne som svin vindaloo og reker curry er populære. Det er også daglige sjømattilbud.
- Pris: 800 rupees for to.
05 av 09
Viva Panjim
Viva Panjim Viva Panjim ligger også i Latinerkvarteret, og er billig og atmosfærisk. Det er også en konsekvent vinner av Times Food Award for Best Goan Portuguese Casual Dining. Denne kjente restauranten ligger i første etasje av eierens familiens arv, og det har også et lite uteplass med bord.
- Adresse: Hus nr. 178, 31. januar Road, Panjim. (Nær Mary Immaculate High School).
- Telefon: 0832-2422405.
- Åpningstider: Daglig fra 11.00 til 11.00
- Kjøkken: Portugisisk Goan. Den reke curry ris, med hemmelige ingredienser, er enestående. '
- Pris: 800 rupees for to.
06 av 09
Hotel Venite
Inne i Hotel Venite restaurant. Sharell Cook. En gammel favoritt i utkanten av Latinerkvarteret, har Hotel Venite restaurant en rekke tegn og historie. Den har vært åpen siden 1955 og okkuperer oppe etasje i en arvbygning som anslås å være over 200 år gammel. Stemningen er gammel portugisisk, og innredningen er quirky og fascinerende. Restauranten er populær blant reisende og bohemske typer, så vel som lokalbefolkningen som underholder gjestene der.
- Adresse: 31. januar Road, Panjim.
- Telefon: 0832-2425537.
- Åpningstider: 9.00 til 10.30, daglig unntatt søndag (lukket).
- Kjøkken: Portugisisk Goan, griller og sjømat spesialiteter.
- Pris: 1000 rupees for to.
07 av 09
Mums kjøkken
Mums kjøkken Mums kjøkken er tucked away i en bungalow nær Mandovi-elven. Restaurantens eiere tar sikte på å redde tradisjonell Goan-mat fra utryddelse. Mødre fra forskjellige lokalsamfunn i ulike deler av Goa har bidratt til kompilering av menyen, slik at du kan forvente et bredt utvalg av autentiske familieoppskrifter og prisvinnende sjømat. Rapporter av dårlig service er ganske vanlig, men det er skuffende for en fin restaurant.
- Adresse: 854 Martin's Building, DB Street, Miramar, Panjim. (I nærheten av Times of India kontor).
- Telefon: 9822175559, 9822175556.
- Åpningstider: Daglig fra 11.00 til 11.00
- Kjøkken: Hindu og Christian Goan.
- Pris: 1700 rupees for to.
08 av 09
House of Lloyds
House of Lloyds House of Lloyds tilbyr gourmetmat i et herlig 150 år gammelt portugisisk hus, omgjort til en restaurant, med en fredelig hageinnstilling. Goan maten er tilberedt av Lloyds mor, og du kan forvente noen unike oppskrifter. Også på menyen er det moderne fusion kontinental BBQ. Hodet der for ubegrenset søndagsbrunch, komplett med levende musikk, buffé og cocktailer. Typen av mat som serveres ved brunsj varierer hver gang, og kan være Goan, Oriental eller Libanesisk.
- Adresse: Nær Candolim kirke, Candolim, nord Goa.
- Telefon: 9823032273.
- Åpningstider: 19.00 til 02.00, daglig unntatt tirsdager (lukket). Middag til 3 pm for søndagsbrunsj.
- Kjøkken: Goan, griller, sjømat, biff.
- Pris: 2.000 rupees for to.
09 av 09
Souza Lobo
Souza Lobo Mer enn en restaurant, er Souza Lobo en spisestue som har vært i virksomhet på Calangute Beach siden 1932! Dessverre er Calangute den mest overfylte stranden i Goa i disse dager. Imidlertid har Souza Lobo mistet sin sjarm gjennom årene. Restaurantens motto er "tradisjonelle oppskrifter bor her", og de har blitt overlevert fra generasjoner. Hundrevis av mennesker, fra lokalbefolkningen til utlendinger, køer opp for maten daglig. Det er også levende musikk hver natt.
- Adresse: Umtawado, Calangute strand, nær Bandhadkar Statue, nord Goa.
- Telefon: 0832-2281234.
- Åpningstider: 11.00 til 11.00, hele året.
- Kjøkken: Sjømat og tradisjonelt tilberedt Goan cuisine. Prawn curry ris, masala fisk yngel og krabbe xacuti er populære retter.
- Pris: 1200 rupees for to.