Apple varianter vokst i Washington State

Apple varianter vokst i Washington State

Washington epler er kjent rundt nasjonen og rundt om i verden, men for de av oss som bor i Washington State, er epler bare en stift. De kan vokse i noen bakgårdshage, men gå til en hvilken som helst lokal matbutikk, og du vil enkelt se fem appelsorter. Hvis eple sesong er på, kan det være 10 eller flere varianter lined up. Washingtons eple sesong starter i midten av august og går bra inn i høsten , men du finner ingen mangel på epler når som helst på året (bare prisene er vanligvis høyere i lavsesongene).

Hvert år høstes mer enn 100 millioner eplekasser og hver boks veier ca 40 pund, ifølge BestApples.com. Mest imponerende, kanskje er det faktum at det ikke er en høstmaskin designet for å plukke epler. Hver eneste Washington-eple du kjøper er plukket for hånd.

Det er mange eplesorter som vokser i Washington State, men det er bare ni vanlige varianter som står for flertallet av avlingen-Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink and Cameo. Prøv en eller prøv dem alle. Du vil sannsynligvis raskt finne en favoritt, så vel som epler du ikke foretrekker, da hver og en gir noe unikt.

• 01 av 09

  Red Delicious

  Red Delicious er Washingtons mest eksporterte eple-nær 50 prosent av det som går ut til andre land, er Red Delicious epler! Om lag 30 prosent av den totale appleavlingen i Washington er også Red Delicious. Dette er en av de eldste eplesorter og ble først vokst på 1880-tallet, og som sådan har den blitt modifisert fra sitt opprinnelige tiltalende søte og knasefulle eple over tid. Tidligere utgjorde Red Delicious tre fjerdedeler av Washingtons appleavling, men siden 1980-tallet har tallene gått ned da Red Delicious har begynt å miste sin appell og signatursmake. Huden på dette eplet er også tykkere og sterkere smaksprøver enn på mange andre eplesorter. I stedet er andre epler som Fujis og Galas klatrer opp rekkene!

  Beste bruk: Spist fersk eller brukt i salater.
  Tilgjengelig: Hele året

• 02 av 09

  Golden Delicious

  Mens dette eplet deler en lignende moniker til Red Delicious, kan de to eplene ikke være mer annerledes. Golden Delicious ble født i West Virginia i 1914 og forblir statsfrukten der. Øst-Washingtons tørre, varme klima har gjort det bra for disse eplene. Søt og skarp, lett å vokse, og ekstremt allsidig, enten spist fersk eller brukt til matlaging, er Golden Delicious det ultimate all-round epleet, selv om cultivar sjelden får den anerkjennelse det fortjener.

  Best Bruk: Veldig allsidig. Spis ferskt, flott baktapel, flott i salater.
  Tilgjengelig: Hele året

• 03 av 09

  Gala

  Galas er kjent for å være skarp og søt, men likevel mild. De er en favoritt for barna siden huden er tynnere og smaken er lett og innbydende. Gala epler ble utviklet i 1965 i New Zealand , men er nå en av de vanligste avlingene i Washington.

  Beste bruk: Spis fersk, salater og et rettferdig eple for baking.
  Tilgjengelig: september til mai, men ofte hele året på grunn av kjølelager.

• 04 av 09

  Fuji

  Fuji epler ble født i Japan, et kryss mellom Red Delicious og Ralls Janet, på 1960-tallet. I dag produserer Washington flere Fuji-epler enn Japan, og dette eplet blir raskt en av favorittkultursene. Fujis er eksepsjonelt skarp, søt, men ikke overveldende så og fast produserer en tilfredsstillende knase når du biter i en.

  Beste bruk: Spis fersk eller bruk i salater, kan brukes i paier, sauser og bakevarer, men Fujis virkelige styrke er alt som tjener det opp rå.
  Tilgjengelig: oktober til august, men ofte hele året på grunn av kjølelager.

• 05 av 09

  Granny smith

  Granny Smith-epler stammer fra Australia da Maria Smith fant en mystisk frøplante i 1868, men frøplanteforeldrene er fortsatt bare teoretiske (mest sannsynlig en kombinasjon med fransk krabbeapple). I dag er Granny Smith epler en av Washingtons mest populære kultiver og brukes til omtrent alt. Smaken av disse eplene er tart og selvsikker og eplene er veldig skarpe og faste.

  Best Bruk: Veldig allsidig. Tart og skarpe når de spises friske eller brukes i salater, blir søte når de er bakt, og fryser godt også.
  Tilgjengelig: Harvested starter i oktober, men ofte tilgjengelig hele året.

• 06 av 09

  Braeburn

  Braeburns er noen av de beste bakende eplene på grunn av deres mildt tart smaken, men er også et velsmakende eple når de spises friske. De sies å ha en krydret søthet og en fin sprøhet, men ikke så skarp eller fast som Fuji eller Granny Smith.

  Beste bruk: Braeburns har et rettferdig spekter av bruksområder og er gode for baking og spising frisk.
  Tilgjengelig: oktober til juli

• 07 av 09

  Honeycrisp

  Honeycrisp utviklet av University of Minnesota's apple avlsprogram, er en hybrid kjent for en fantastisk balanse av skarphet, saftig søthet og bare et snev av tartness. Som et resultat er Honeycrisp et ypperlig eple for å spise rå, mye som Fuji.

  Beste bruk: Lekkert å spise frisk, men fordi det også er bra for baking og salater.
  Tilgjengelig: Høstet tidlig til midt på høsten. Honeycrisps er ikke alltid lett å finne i butikkene utenom sesongen.

• 08 av 09

  Cripps Pink eller Pink Lady

  Cripps Pink er også kalt Pink Lady og er det siste eplet høstet i Washington State hvert år. Denne cultivar trives i varme klimaer og krever lang tid på treet - omtrent 200 dager! Cripps Pinks er skarpe og terte. De ble dyrket i Australia ved å krysse Lady Williams-epler med Golden Delicious.

  Best Bruk: Bra for salater og paier, men også et fint eple å spise rå.
  Tilgjengelig: november til august.

• 09 av 09

  Cameo

  Cameo cultivar ble oppdaget her i Washington som en sjanse for frøplanter av ukjent foreldre, og muligens et kryss mellom Red Delicious og Golden Delicious. Kameoer er knaske og søte.

  Beste bruk: Flott rundt for baking, spise rå, salater og mer.
  Tilgjengelig: oktober til august