Topp billige spisesteder fra Roadside Shacks og Street Carts of the Caribbean
Gatemat er en stor del av autentisk karibisk kultur, og du er mer sannsynlig å finne lokale øboere i kø på en roti-vogn eller rykkshack enn på en fancy turistrestaurant. Karibisk gatemat er billig, deilig og kan til og med være sunn, og tilbyr en ekte smak av øyene i bytte for et par dollar og en liten følelse av eventyr!
Krydret jerkmat ble oppfunnet på Jamaica vestkysten, og du kan få god ristet kylling, svinekjøtt, fisk, og til og med grønnsaker fra veikanten og strandhytter rundt hele øya. Jerkoppskrifter varierer, men begynn alltid med en blanding av chili peppers, allspice og timian.
Jamaicanske gateleverandører selger patties - myke halvkrem halvdegs deig pakket rundt pureed biff, kylling eller andre sterkt krydrede ingredienser - men du kan også plukke dem opp billig på flere konkurrerende kjøpesentre.
Maracas Beach på Trinidad er det beste stedet å få denne berømte sjømatmøllen - en haek av haikekjøtt dypt stekt og servert på en bolle med en rekke toppings, fra enkle til uvanlige.
Kikærter pakket inn i tynn deig er en billig hurtigmatvare i Trinidad , og spesielt populær til frokost under karnevalet for å fylle magen din for å moderere effekten av dagens planlagte drikking.
Kokosnøttvann. Fremtidig ekspedisjon via Flikr Creative Commons
Akkurat som det høres ut, er dette den søte saften fra en fersk sprakk kokosnøtt. Tilgjengelig på gaten står over hele Karibien, hvor en leverandør vil bruke en machete til å løpe av toppen av en kjølt kokosnøtt, sett inn et halm og - voila - en forfriskende, naturlig godbit!
07 av 07
Curried Geit
Curried geit fra Karibien. Leon Brocard via Wikimedia Commons
Denne indisk-jamaicanske spesialiteten er en blanding av karri, skotsk-paprika og hakket geitkjøtt, og du finner denne aromatiske stuen ikke bare i Jamaica, men i hele Karibia. Husk beinene!