Beste New Milwaukee-restauranter i 2016 ... så langt

01 av 10

Hvor å spise i 2016

Milwaukee's kulinariske scene utvikler seg kontinuerlig, med et spesielt fokus på å skinne en spotlight på de mange organiske og bærekraftige gårdene utenfor byens grenser. Heldigvis trenger kokkene ikke se langt for å finne meieri, grønnsaker, kjøtt og frukt for å bygge opp en meny som er kunstig, men tilnærmet, og av høy design, men også svært dekadent. Fra en restaurant gjemt inn i byens hotteste nye hotellåpning (Journeyman Hotel, i Historic Third Ward) til en helsefokusert kafé som vil holde likevel veganer lykkelige, for ikke å nevne et prosjekt som knytter sammen to lokalt berømte kokker som er inspirert av taiwansk -Kinesisk mat (dandan), her er lowdown på Milwaukee's debut kulinariske konsepter.

02 av 10

Tre Rivali på Journeyman Hotel

Hva: Tre Rivali

Hvor: 310 E. Chicago St., Milwaukee (tredje avdeling, i første etasje av Journeyman Hotel)

Type kjøkken: Moderne Middelhavet

Hva er matlaging: Åpning i slutten av juni, er restauranten allerede rekvisitter som kokk er "toppkokk" alum Heather Terhune, som tidligere ble tilberedt i spisesteder i San Francisco og Chicago. Mye av menyen - åpen for søndagsbrunch pluss daglig frokost, lunsj og middag - bruker en vedovn og pastaer er et fokus her også. Takket være et åpent kjøkken kan du se kokkene opptatt på jobb. Så langt som imbibing, det er nok av håndverk cocktailer med en klassisk bøyd, og håndverk øl og viner i glasset også.

03 av 10

Urban Beets Cafe & Juicery

Hva: Urban Beets Café & Juicery

Hvor: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (nær North Side)

Type kjøkken: Raw-juice bar og sunn mat kafé

Hva er matlaging: Mens det kun er åpent klokken 16.00 i helgene og 5:30 på hverdager, er menyen her ganske bred og holder en sunn levende mantra i tankene. Veganer og de som har et glutenfritt kosthold, trenger ikke å sulte - alternativene inkluderer rå tacos: krydder-valnøttblanding gjemt inn i romaine skall eller tranebær valnøtt kikersmørbrød på glutenfritt brød - og det er valg av grab-og- gå på servering eller servering i. Menyen inneholder også økologisk-kaffedrikker som brygges ved hjelp av Valentine kaffebønner samt åtte underskriftsjuicer (legg til en av ni superfruktforsterkninger) -Jeg, selv rister og smoothies som er gode nok til å bli betraktet som dessert (Fransk Toast eller Smaker som is er to smaker).

04 av 10

dandan

Hva: dandan

Hvor: 360 E. Erie St., Milwaukee (Historic Third Ward)

Type kjøkken: Moderne kinesisk

Hva er matlaging: Dan Van Rite (tidligere Hinterland) og Dan Jacobs (tidligere Wolf Peach) lagde opp for å tilby denne kjærlighetsaffære til kinesisk mat - men med forhøyet vri. For eksempel, smashed-agurksalat laget med chiles og stekt hvitløk; fire typer dumplings (inkludert foie gras og kort ribbe potstickers); Peking duck; og mung-bønne kimchee pannekake. Restauranten åpnet i slutten av juli, på hælene til en vellykket popup event på Boone & Crockett i Bay View, og utvidet fra middag til lunsjtjeneste i september. Vinparasjoner er også spot-on, med noen valg fra vanskelige å finne produsenter.

05 av 10

God By Brewing

Hva: Good City Brewing

Hvor: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (østsiden)

Type kjøkken: Gastropub

Hva er matlaging: Mens de viktigste stakkene her er veldig- mikrobier brygget internt-brewmaster Andy Jones tidligere gjort øl på Chicago's Goose Island Brewing og studerte suds på University of California-Davis-maten er verdt å søke. Delte snacks som karrifries og syltet grønnsaker er designet for å stå opp til ølene og de seks ostene (for en DIY osteplade) er alle fra Wisconsin. Forrettene er oppfinnsomt, fra Baramundi til Mac og OST tilberedt med Wisconsin egen Deer Creek i alderen Cheddar, og ganske mange smørbrød og salater tilbys også. Vegetarere kan også være glade her med Fakin Bacon Gnocchi og Grillet Oster og Grilling OST (det er to forskjellige retter).

06 av 10

Cafe Grace

Hva: Cafe Grace

Hvor: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Type kjøkken: Fransk

Hva er matlaging: Denne nyeste søsken til Bartolotta Restaurants Group er på Mayfair Collection. Svart-hvitt innredning kjører vibe, som etterligner en parisisk kafé og er en mer uformell offshoot av Lake Park Bistro, en annen Bartolotta restaurant. James Beard Prisvinnende kokk Adam Siegel utarbeidet menyen, som inkluderer rotisserie kjøtt og klassiske franske retter som salat lyonnaise og blåskjell med saffronkrem, samt de med en Wisconsin-vri, som en Strauss-burger toppet med brie. Selvfølgelig skråner mange av vinene fransk.

07 av 10

Canal Street Cafe

Hva: Canal Street Cafe

Hvor: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Type kjøkken: Amerikansk Diner

Hva er matlaging: Byttet til den tidligere Locavore-restauranten, åpnet denne spisestue-spisestuen i juli. Den er åpen til frokost, lunsj og middag, i et solfylt, luftig rom. Til middag, sett deg ned til den ultimate komfortmat (fra stekte ostemerker og friterte potetmos til grytebrød og kjøttløk), eller slipp av tidligere på dagen for corned beef-biff, bakt fransk toast, baconmakaroni og ost eller "varm kalkun lunsj." Ikke la uten å bestille "Død etter sjokolade" kake eller en mini fruktkake.

08 av 10

Tofte's Table

Hva: Tofte's Table

Hvor: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Type kjøkken: Global / eklektisk

Hva er matlaging: Eiere Jason og Cristina Tofke planlegger å åpne sin første restaurant i august, bevæpnet med erfaring som jobber på noen av regionens beste spisesteder, inkludert Sanford, Eddie Martini og Coquette Cafe. De eier også The Steaming Cup i Waukesha. Tapas vil gjøre opp mye av menyen, og retter vil inkludere delikatesser som foie gras og stekt kyllingben, som rapportert av Milwaukee Business Journal .

09 av 10

Wy'East Pizza

Hva: Wy'East Pizza

Hvor: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Type kjøkken: Pizzeria

Hva er matlaging: Hva startet som to personer som lagde pizza i en trailer ut i Portland, Oregon, er nå en fullstendig restaurant som serverer pizza, selvfølgelig. Mens oppkalt etter det opprinnelige begrepet for Oregon's Mt. Hood, eiere bretter inn mye ærbødighet for sin hjemby Milwaukee ved å kaste fra lokale gårder for pizza pålegg. På menyen er en sesongmessig spesiell (i august var det "Nightshade Cascade": mozzarella og fetaost, tomat og stekt aubergine og hvitløk), og "røde paier" og "hvite paier", med henvisning til sausene på hver. Det er åtte røde paier og to hvite paier. Veganer kan være fornøyd med en ostfri pizza kalt "lavine".

10 av 10

brunsj

Hva: Brunsj

Hvor: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Type kjøkken: Frokost og brunsj

Hva er matlaging: Som navnet antyder, er dette et go-to-spot for brunsjfans, noe som også betyr at det bare er åpent til 3 pm daglig. Den koselige gule innredningen (i vegger, tallerkener og kopper) lyser opp en ellers kjedelig morgen. Mimosas og Bloody Marys er anbefalte sammenkoblinger for alle retter, som inkluderer unike retter som frokost tacos, Wiscomelette (en omelett med pølse), kjeks og and-saus, gresskar-pannekaker, s'mores pannekaker og en bakrus burrito (fylt med bacon , Sriracha, fransk toast biter, eggerøre og lønnesirup). Delbare sider som en bacon fly, pølse fly og trffel frites opp ante.