Den beste Queso i Houston

Houstons Tex-Mex-scene er - uten overdrivelse - legendarisk . Det er hundrevis av restauranter over hele byen, hver utmerket i sin egen rett. Men hver Houstonian vet at hemmeligheten til virkelig flott Tex-Mex er queso. Og når det kommer til queso, kan du ikke gå galt med disse seks store Houston-hotspots.

• 01 av 06

  Torchy's Tacos

  Mens Houstonians og Austinites har noe av en søskenrivalisering når det gjelder de beste Tex-Mex-hæftene, er det en ting de fundamentalt enig om: Torchy har noe darn bra queso.

  Den grønne chile queso er gooey og smakfull med litt av et spark. Det serveres med hjemmelagde tortilla chips og toppet med Torchys berømte guac og diablo hot saus.

  Det smaker ikke bare bra. Alt Torchy's gjør kommer fra ansvarlig og regionalt hentet ingredienser, slik at du kan føle deg bra om hva du spiser også.

  Tips: Legg queso og slipp salat på deres signatur Trailer Park Taco for å gjøre det "søppel".

• 02 av 06

  El Tiempo Cantina

  For nesten et halvt århundre siden innførte en dame ved navn Ninfa Houston til fajitaen, noe som førte til at byens besettelse med Tex-Mex - og senere sin midje - eksploderte. Mens den opprinnelige Ninfa-restauranten gikk konkurs og flyttet til nytt eierskap, lanserte familien en annen lokal favoritt: El Tiempo Cantina. I tiårene siden lanseringen har El Tiempo blitt en solid go-to Tex-Mex-felles for Houstonians som ønsker å få deres løsning.

  Restauranten har åtte forskjellige slags queso - alt laget fra bunnen av. I tillegg til chili con queso kan El Tiempos deilige smeltet hvit ost blandes med alle slags deilige tillegg, inkludert reker, fajita kjøtt, sauteed veggies eller bacon. Med så mange alternativer kan det være vanskelig å velge. Løsningen? Ta en gruppe, og prøv dem alle.

• 03 av 06

  Caliente

  Calientes queso blanco har kanskje ikke massevis av fancy add-ins. Men det kombinerer på en eller annen måte to smakfulle Tex-Mex klassikere; Den smelte hvite osten er garnert med et snev av pico de gallo. Resultatet er en rik og kremaktig queso med litt tekstur og spark.

  Caliente ligger på Houstons vestside, i nærheten av veikrysset mellom Beltway 8 og I-10, noe som gjør det til et flott sted for de som er oppe i Cypress eller ute i Katy, som ikke vil vente i Loop for noen anstendig queso.

  Tips: Delestørrelser er på mindre side. Hvis du planlegger å dele, vil du kanskje bestille to.

• 04 av 06

  Liberty Taco

  Queso Blanco kan få alt ros, men Liberty Taco viser at ost ikke trenger å være hvit for å være deilig. Den gule / oransje smelteosten er tykk og kremaktig - en fin kontrast til de lette og sprø tortilla chipsene som serveres ved siden av - og toppet med bare et dash queso fresco og koriander.

  Forretten er en utmerket gane primer for restaurantens eklektiske fusion tacos med smaker som Thai basilikum kylling, honning chipotle svinekjøtt ribbeina og cajun fisk.

• 05 av 06

  Hugos

  Legg det til Hugo for å finne ut hvordan du smelter ost i fancy. Som alt annet på menyen, har kokken forbedret seg på en tilsynelatende enkel Tex-Mex-tallerken ved å legge til noen smakfulle tillegg.

  I tilfelle av queso blander de seg i noen grillet biff, løk, sopp og rajas - eller strimler med stekte paprika - med den smakefulle osten. Resultatet er et blast av komplementære smaker og teksturer som er så gode, du vil spise det rett med en skje. Mens Hugo er definitivt på den kostbare siden - en ordre koster rundt det dobbelte av de andre quesos på denne listen - det er verdt det.

  Tips: Hvis du vil hoppe over kjøttet, kan du bestille den like gode vegetarversjonen som følger med sauteed courgette, paprika og sopp blandet inn.

• 06 av 06

  Velvet Taco

  Hvis Houston har Austin å takke for Torchy, kan de takke Dallas for Velvet Tacos. Denne mini-kjeden har en voksende - og hardt lojal - følge i Houston. Som andre steder på denne listen, spretter Velvet på ideen om at det bare er en måte å spise Tex-Mex på. Faktisk utfordrer de selve forestillingen om at Tex-Mex stifter - som tacos - må ha Tex-Mex smaker i det hele tatt.

  Ingensteds er det bedre enn med sin queso. I stedet for ristede paprika og sauteed kjøtt, blander Velvet rød karry og kokos i smeltet ost. Sammensetningen serveres med syltet løk, thailandsk basilikum og - vent på det - blåspån. For Tex-Mex-tradisjonisten kan dette øke noen øyenbryn. Men hvis du er en opprør interessert i å prøve en helt ny og usedvanlig velsmakende versjon av denne elskede klassikeren, er du på godbit.