01 av 11
Et besøk til Harley Farms
Cassie Kifer Det er ikke så mange gårder igjen i Silicon Valley. Tilbake på 1960- og 1970-tallet begynte den tidligere landbruksregionen å bli sett på som et bedre sted å dyrke teknologibedrifter enn mat, og mye av landet ble sluppet for å bygge boliger og kontorparker. Heldigvis er San Mateo County-kysten fortsatt en rekke små gårder som fortsetter regionens landbruksarv.
Harley Farms Goat Dairy er en meieri gård i Pescadero, California. Gården har en ostebutikk på stedet hvor du kan kjøpe noen av deres hjemmelagede geitmelkprodukter, laget hver dag daglig. Gården tilbyr også en times tur som tar gjester inn i beite for å møte geitene, gjennom melkebygningen, inn i kjøkkenet for å lære om sin osteprosess, og til slutt inn i deres rustikke høfjøs for å smake på sine friske oster.
Det er en interessant opplevelse for foodies og moro for hele familien.
Klikk på pilene ovenfor for å ta en virtuell tur på gården.
Harley Farms Goat Dairy | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Tour Pris: $ 20 for voksne / alder 11 +, $ 10 for barn i alderen 5-10, barn 5 og under er gratis. Turene fylles fort, så sørg for å bestille online.
http://www.harleyfarms.com/
02 av 11
Møter geiter på Harley Farms
Cassie Kifer Harley Farms geitur starter med et besøk på beite for å møte disse vakre damene.
03 av 11
Vel hallo der!
Cassie Kifer Bøndene tipper geiternes horn for å hindre at de skader hverandre når de kjemper og spiller. Røttene holder seg følsomme, og geiter nyter å gni sine horn opp mot besøkende. Vår guide sa at det var som å skrape en kløe.
Husk å bære lukkede sko for denne turen ut i det gjørmete beite. Jeg gjorde det ikke, og angret det.
04 av 11
Llamas på klokka
Cassie Kifer Gården har to lamaer ute i beite som jeg var overrasket over å lære, bidrar til å sikre besetningen. De ser over geiter om natten, beskytter dem mot coyoter og menneskelige inntrengere.
05 av 11
Baby geiter!
Cassie Kifer Hvis du besøker Harley Farms i løpet av våren (midten av februar til slutten av mai), er du sannsynlig å se de nyfødte og ungdomsgutene. Gårdsturen tar deg inn i geit "barnehage" hvor du møter, og muligens selv holder, de unge geiter.
06 av 11
Inne i geitmelkefaren
Cassie Kifer Geitene blir melket en gang om dagen i morgen og deretter maskinene og flere miles av linjer), rengjøres og desinfiseres grundig.
07 av 11
Gjør geitost - strekker ut vasselen.
Cassie Kifer Neste stopp er kjøkkenet, hvor fersk melk er dyrket og anstrengt i flere dager. Etterpå presses den inn i ost og pakkes til salg.
08 av 11
Legger til spiselige blomster og urter til osten
Cassie Kifer På kjøkkenet ble alle barna på vår tur invitert til å prøve hånden på å presse blomster og urter inn i den ferske osten.
09 av 11
Geitostsmaksing på slutten av gårdsturen
Cassie Kifer Den beste delen av turen: smaksprøver, når du kommer til å prøve flere varianter av Harley Farms 'ferske geiterost.
10 av 11
Harley Farms spiselig blomst og urtehage
Cassie Kifer Alle spiselige blomster og urter som brukes til å pakke gårdens kreasjoner dyrkes på stedet, i disse hagene.
11 av 11
Harley Farms Cheese Shop
Cassie Kifer Siste stopp: Harley Farms OST-butikk for å hente litt ost og lokale håndverksprodukter til å ta med hjem.
Ta gjerne på lager - geitost fryser godt.