Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas

01 av 09

Bland det med en Mixolog på Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas

Har du noen gang satt med en cocktailmeny i hånden og innså at du virkelig ikke hadde noen anelse om hva de prøvde å gjøre med alkoholen din. Hør, jeg var alltid fyren som bare trengte litt bourbon og is i en papirkopp, og det var bra. Plutselig trenger jeg infused vodka og pureed Lima bønner bare for å lage en drink spesiell?

Gå til en hvilken som helst bar i Las Vegas, og du kan få noe fra en bartender med så mye dyktighet at de nesten kan lese deg og gjøre deg den perfekte drinken eller bartenderen som gir deg et $ 18 rotte sirup og billig vodka. Du må elske Las Vegas.

Det er skjønnheten i Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas . Gå til baren og se på menyen, og de vil ha ganske mange spennende drinker, men ta en samtale med mixologen, og de vil få din drikke. Ja, mixologen vil snakke med deg og ikke fordi hun håper du vil overse henne drikke gjør ferdigheter og slippe et stort tips. Hun vil snakke med deg og finne ut nøyaktig hvor du kommer fra. Hun vil vite hva som gjør at du krysser. Hva er det du liker? Når hun finner det, gir hun deg en drink som blåser tankene dine.

Jeg møtte Wendy Hodges på en restaurant mens jeg fortalte meg for mye vin og for mye mat. Som vår kveld utviklet hennes lidenskap for kunsten å blande en drink ble snart alt vi diskuterte. Jeg ble fengslet med hennes diskusjon om teknikk og ingredienser. Å ha en samtale med Mixologist Wendy Hodges var ikke annerledes enn å diskutere matlaging med "Chef of the Century" Joel Robuchon.

Samtalen snudde seg til det jeg virkelig likte, og jeg nevnte min kjærlighetsaffære med Kale. (Ja, jeg elsker kale akkurat nå. Takket være Daily Kitchen and Wellness Bar for min avhengighet) En kale cocktail ville kombinere min kjærlighet til cocktailer og min kjærlighet til den bittere, grønne grønnen som har et spesielt sted i hverdagen.

Utfordringen å lage en kale drink ble lagt fram, og de neste sidene er et eksempel på hva jeg ble behandlet på Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas. Wendy Hodges var veldig snill å låne sin egen fortelling om hva som skjer med hver cocktail.

02 av 09

Pomadoro Asiago på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Denne cocktailen er en overraskelse at jeg ville elske å se dette på en meny på en av de mange restaurantene på Palazzo Las Vegas. Dette er en cocktail som dobler som en forrett. Det burde ikke være så bra, men det er, og når du smaker det hintet med ost og tomat, vil du være ute etter middag.

Wendys Mixology Magic:
Denne etableringen ble inspirert av en gammel favoritt av meg som barn ... tomatssuppe og grillet ost! Cocktailen har en pureed tomat og basilikumsuppe som sin base, samt Chopin, sitron og en klype salt. Nøkkelen til å fullføre denne cocktailen er Asiago skummet. Epsuma ble laget med asiago "melk", eggehvite, skumstabilisator og en isi piskbeholder. De fleste mennesker kommer ikke til å ta seg tid til å lage et slikt skum, men det er det jeg er her for. Jeg liker å gå utover for begge, vær så snill og imponere på mine gjester på Fusion Mixology Bar.

03 av 09

Dirigentens Pinne på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

La oss si at du bare hadde en massasje, og du trenger en drink. Ja, det skjer hele tiden i Las Vegas. Dirigentens pinne er en skarp og frisk tilnærming til å konsumere din daglige servering av grønnsaker. Du får litt av den smaken som skriker sommergrill, før du er beroliget med den behagelige følelsen av en avslappet ettermiddag.

Wendys Mixology Magic:
Dirigentens pinne. Det er laget med Chopin Vodka ... (min personlige favoritt). Cocktailen ble opprinnelig opprettet for en utfordring fremsatt av Xania Woodman. Hun lette etter en selleri-cocktail. Siden min påstand til berømmelse er at jeg tror at hvis du kan spise det, kan jeg ta en drink med det, jeg ønsket velkommen en slik utfordring. vaske glasset med en smokey single malt scotch lagt til jordiske og smakfulle komponenter i denne cocktailen. Topping det med selleri bitters brakt smaken av scotch og friskheten av selleri sammen for å lage en komplett og balansert cocktail.

04 av 09

Pisco Sour bra, virkelig Ånden Amber

Jeg kan bare beskrive denne drinken som følelsen jeg får når kona kysser nakken min. Det sender langsomt disse svært herlige frysninger nedover ryggraden min. Det transporterer meg til et sted i min fantasi som er en kombinasjon av sublime og onde. To av disse og jeg kunne muligens være overbevist om å gjøre omtrent alt.

Wendys Mixology Magic:
Ånden i Amber. Det er en vri på en pisco sur. Jeg kom først og fremst i en konkurranse satt av Macchu Pisco og den peruanske regjeringen. Konkurransen var i 7 byer over hele USA. Jeg vant for Las Vegas og ble fløyet til Lima, Peru for å konkurrere nasjonalt hvor jeg plasserte andre. I min versjon av en av mine favoritt-cocktailer, Pisco Sour, ble jeg sant for 3/1/1/1 forholdet mellom ingredienser som peruerne foretrekker. Jeg gjorde bare en "maserado" eller infusjon av pisco og sirup. Jeg infused pisco med aprikoser og den enkle sirupen med chili og rosmarin. Til toppen cocktailen sprayer jeg ferskenbitter og tegner en whispy design med angustura bitter til garnityr.

05 av 09

The Day Spa på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Hvis jeg kunne bestille en krukke på Day Spa, ville jeg finne et sted ved bassenget med en full klasse og mine føtter i det kjølige vannet ved Palazzo Las Vegas-bassenget. Sannheten er at den bør tilbys som et rekreasjonsområde. Jeg ville betale for evnen til å sitte med denne drinken for timer om gangen mens føttene danglet inn i den grunne enden av bassenget. Bare forfriskende, avslappende og den enkleste måten å lade opp.

Wendys Mixology Magic:
The Dayspa. En vakker Hendricks ginbasert cocktail som gir alt for å minne deg om å slappe av i et spa. Friskpresset sitronsaft, muddled agurk og lavendel krydderbitter gjør dette til en veldig forfriskende cocktail.

06 av 09

Kale Green Giant på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Jeg har spist mye kale de siste månedene. Jeg er avhengig. Jeg er fortryllet med denne løvgrønne. (legen min må være stolt) Jeg skal friske det. Jeg skal bake den. Jeg skal spise den rå. Sannheten er at hvis det var sosialt akseptabelt, ville jeg rulle rundt på teppet med kale mye som en katt ville gjøre med kattemynte. Ja, jeg har et problem, men jeg har det bra med det. Da jeg møtte Mixologist Wendy Hodges, utfordret jeg henne til å lage en kale cocktail og hun spikret den. Jeg så på eksperimentet hennes. Jeg tok notater. Jeg stirret på henne til hun ble ubehagelig med blendingen min. Da hun ga meg denne drinken var det som en drøm. Det var som om noen faktisk brydde seg om hva jeg ville ha med en drink. Fantastisk!

Nå er jeg ikke sikker på at hun skal ha kale når du kommer opp, men med mengden ingredienser de har på Fusion Mixology Bar på Palazzo, er jeg ganske sikker på at du vil bli spent.

Wendys Mixology Magic:
Kale Green Giant! Denne cocktailen er en av mine utfordringer. Det ble laget bare for deg Zeke! Du legger ut en utfordring for meg å skape deg en cocktail med kale og jeg tok det veldig alvorlig. Etter at du hadde utfordret utfordringen, dro jeg hjem og sa et kalehodet med fersk ingefær og et eple for å balansere det og kutte bitterhetens bitterhet. Resultatet var en cocktail som var både salte og søte med alt du kunne forvente av fersk juice. (Jeg husker ikke alt vi legger inn i det, men jeg husker å vaske glasset med Laphroaig) LOL.

07 av 09

Bloody Mary på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Dette er en må gjøre hvis du er i Las Vegas. Denne Bloody Mary vil tillate meg å gjøre langt mer natten før, fordi dette er grunnen til å våkne opp med en liten bakrus i Las Vegas. Ja, du kan finne noen Bloody Mary-vogner på Las Vegas-stripen, men jeg er positiv at du ikke finner anther Bloody Mary som har denne komplekse smaken og evnen til å tilbakestille kroppen din for en annen dag med Vegas-action.

Wendys Mixology Magic:
Fusion Bloody Mary! Håndlaget 12 ingrediensblanding i baren vår er min hjernebarn. Det er resultatet av 19 år i biz. Saken som gjør denne blodige maryen så spesiell er pepper og selleri infused Tru Organic vodka. Jeg fyller vodkaen med jalepeno, anaheim, serrano, forskjellige paprika og selleri. Blandingen alene er fenomenal, men når du legger til infusert vodka, tar du det til et helt annet nivå. Jeg liker å likestille det med å ha vanlig tomatjuice eller V8! En annen ting jeg liker å nevne om blandingen er at mens den har en fantastisk varme, har den ingen Tabasco. Også, hvis du er heldig nok til å dukke opp for blodige på "tank" dag, får du striper av "marinerte" paprika som en del av garneringen din.

08 av 09

Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Hvis du tilfeldigvis er i baren på "Tank Day", får du prøve noen av de magiske. (Eller så blir jeg fortalt, jeg har egentlig ikke vært heldig nok til å være der når de nye tingene blir brakt inn.) Wendy's Mixology Magic:
infusjonstanker. Vi har for tiden 13 forskjellige infusjoner i baren. Mens 6 er på menyen full tid, elsker vi å forandre tingene sesongmessig med resten av dem. Bartendere på Fusion er best kjent for håndlaget cocktailer per enkelt gjest. Sett deg ned med oss ​​og la oss vise deg hva vi gjør best! Etter en rekke enkle spørsmål kan vi lage en cocktail bare for deg som er sikker på å behage. Jeg personlig elsker når jeg ser utseendet på mine gjester, etter å smake på en av mine cocktailer, og de sier at de aldri har hatt noe som det! Hvis du vil ha en klassisk cocktail eller noe ekstrem, satser vi på å tilfredsstille. Fusion Mixology Bar

09 av 09

Fusion Mixology på Palazzo Las Vegas

Mens du kanskje ikke møter Wendy i baren, vil du kunne møte en av Mixologistene som vil få deg en drink som gjør tærne tingle. Gi dem beskjed om hva du liker, og du vil bli overrasket over hva de kommer med. Popp noen penger inn i videopoker maskinen og tilbringe en ettermiddag å snakke med noen få folk som virkelig vet hva de gjør.

Wendys Mixology Magic:
Det viktigste vi gjør ved Fusion er å gjøre mixologi morsom. Det trenger ikke å være skummelt eller pretensiøst. Vi ble satt på kasinoet gulvet for å gjøre gode, friske cocktailer tilgjengelige for alle. Ikke bare drikker geeks og foodies! Min personlige tilnærming til å lage cocktailer er KISS-metoden ... Hold det enkelt, dumt! Ferske ingredienser og kvalitetsgryter gjør for gode drinker!

Hvor skal du gå i Las Vegas?

• De beste Las Vegas-restaurantene
• De beste Las Vegas-showene
• De beste tingene å gjøre i Las Vegas
• De beste nattklubber i Las Vegas
• Tips for reiser til Las Vegas