Green Travel Guide Chile: Santiago, Valparaiso og La Granja Wine Region

01 av 08

Komme til Chile: En Pitstop i Panama

Hvis du noen gang har rullet gjennom flybilletter til Santiago, Chile, vet du at de fleste flyselskaper har en obligatorisk pitstopp i Panama før du fortsetter videre til en av verdens sørligste hovedsteder. Copa Airlines er det beste alternativet for å fly til Sør-Amerika og Karibia, og har sitt hovednav på Tocumen internasjonale flyplass.

En rask fem minutters kjøretur fra flyplassen er The Crowne Plaza Hotel i Panama City, en av de fremste i bærekraftig gjestfrihet. Eiendommen er medlem av InterContinental Hotels Group (IHG). Med både et innendørs og utendørs svømmebasseng, et toppmoderne treningssenter og konferanserom på stedet, er The Crown Plaza i Panama ideelt for reisende som flyr for forretninger eller fornøyelser.

02 av 08

Hvor skal man bo i Santiago og omgivelsene

En gang i Santiago, sjekk inn i InterContinental Santiago operert av InterContinental Hotels Group (IHG). Eiendommen opererer på Green Engage System for å sikre at fasilitetene er så miljøvennlige som mulig. Systemet overvåker og kontrollerer visse operasjoner for å redusere energi, vann og avfall, samt redusere karbonutslipp.

Dette femstjerners hotellet ligger i det nye finansdistriktet i byen, bare noen minutter fra noen av Santiagos heteste attraksjoner (en bonus: du kan gå eller sykle rundt i byen i stedet for en taxi!) Selv innenfor dette dually moderne og klassisk hotell, skinner ånden i Santiago.

Med en atmosfære som utmerker den gamle verdens luksus, inviterer innkvarteringen på The InterContinental sine besøkende, trette fra en lang dag med sightseeing, til en romantisk flukt og hvile hodet som kongelige. Hotellet har et treningssenter med Cybex-utstyr og innendørs oppvarmet basseng for å lette musklene etter trening. Med fire restauranter og to barer, har InterContinental Santiago ingen mangel på fine restauranter og eksepsjonelle cocktailer.

Et annet medlem av IHG og med lignende verdier og grønne initiativer, er The Holiday Inn Express i Las Condes. Holiday Inn Express har 168 rom og 18 etasjer, og er et mindre og ganske rimelig hotell bortgjemt i et rolig nabolag, men bare en 11-minutters spasertur fra Costanera Center, den høyeste bygningen i Sør-Amerika.

Et hotell i kategorien tostjerners og av typen Rimelig, Crowne Plaza Santiago har alle komforttilbud som: Restaurant, Romservice, Bar, Døgnet-rundt-resepsjon, Røykfrie rom, Vaskeri, TV. Mens du er i nærheten av fristende eksklusive restauranter og butikker, sørg for å tilbringe tid med å nyte hotellets egne fasiliteter, som spa og badstue, klubbsalong og til og med egen tennisbane.

Santiago lufthavn ligger ca 15 minutters kjøring fra byens sentrum. For reisende som ønsker å unngå stress på trafikken på vei til flyplassen, er The Holiday Inn Santiago Airport et lite hotell med seks etasjer og 224 rom. Den praktiske beliggenheten og den moderne designen tillater deg å reise i stil og stressfri.

03 av 08

InterContinental Santiago's Garden Tower

InterContinental Santiago deltar ikke bare i grønne tiltak - det blir fysisk grønt! Kjennetegnet i byen som "Green Building", har hotellet et hage tårn, som er den største grønne veggen i verden.

Det grønne tårnet ble konstruert av INGEVEC som begynte i juli 2010 til en kostnad på USD 12 millioner. Tårnets grønne område måler mer enn 2000 kvadratmeter og består av modulære bokser, hver med sitt eget utvalg av forskjellige arter i dem. Hver plante må ha blitt dyrket i åtte måneder før plantet og installert. Planter vokser vinkelrett og kan overleve i åtte uker på bygningen uten vann.

Videre regulerer et automatisk system installert fuktighet for takene og styrer overvann. Det kan også omfordele vann til andre planter på veggen. De tre plantene i hagen inkluderer Ayuga, Ophiopogon og Ceratostigma, Et annet morsomt faktum? Plantens farger veksler mellom fioler og røde - om våren er de lilla og om høsten er det en strålende rød.

04 av 08

Hva å gjøre

I mer enn 20 år har Turistik vært nummer én reiseselskap i Chile. Fra vingårder til strender, fjell til katedraler, kommer Turistis turbusser til deg til Chiles mest besøkte destinasjoner.

Santiago Hop On Hop Off-bussen er den beste måten å se byens mest populære attraksjoner, inkludert The Metropolitan Cathedral, Santiago rådhus og La Moneda Palace.

Fans av den litterære legenden Neruda har mulighet til å besøke La Chascona, dikterens husmuseum i Bellavista-nabolaget. Private turer i Santiago tilbys også av Turistik. Hele dagen på privat tur til Santiago gjør det mulig for besøkende å oppleve Chiles hovedstad som beboerne, stoppe for å nyte lunsj på markedet og handle for kunsthåndverkede produkter på Pueblito de los Dominicos (håndverksby).

Enten du er på en privat tur eller på Hop On Hop Off-bussen, sørg for å spare tid for å utforske Cerro San Cristobal, den fjerde største storbyparken og urbane grøntareal i verden! Fullført i 1925, gjør kanten på Cerro San Cristobal to stopp på vei til toppen av bakken hvor du er garantert den beste utsikten over Santiago.

Tunnelbanens første stopp er Pío Nono stasjon med et lite middelalderslott. Opp neste er National Zoo of Metropolitan Park of Santiago, med tusenvis av innfødte arter, blant andre pedagogiske attraksjoner.

05 av 08

Hvor skal vi spise

Ligger i InterContinental Santiagos lobby er Terranée, en oppskalere, lokalisert restaurant. Restauranten består av mesterverk og en imponerende 480 viner fra hele verden. Ta en stab på å bli en kjennemerker på en av restaurantens vinsmaking og tapasopplevelse hver ukedag ettermiddag og kveld.

En kort gangavstand fra InterContinental Santiago er byens mest autentiske pizzeria, Tiramisu. Founders of Tiramisu har et sterkt engasjement for å bruke ferske, lokale råvarer og tradisjonelle italienske oppskrifter. Tremøbler og aksenter av restaurantens skreddersydde interiør gir et varmt og innbydende miljø. Tiramisus meny har et bredt utvalg av pizza, både tradisjonelle og innovative oppskrifter; et mouthwatering utvalg av gelato og sant til sitt navn, fire forskjellige varianter av Tiramisu.

Aquí Está el Coco ligger i Providencia-området i Santiago, som også er hjemsted for den berømte attraksjonen Cerro San Cristóbal. Restauranten og baren ble rekonstruert ved hjelp av resirkulerte materialer etter en brann i 2008, gjenåpning i 2012 som den første bærekraftige restauranten i Chile. Etter en lang dag med å utforske Santiago største park, stopp av Aquí Está el Coco for en smak av Pisco, en tradisjonell chilensk ånd laget av muscatel druer. Aquí Está el Coco er Chiles største pisco bar med 28 nasjonale merkevarer og et bredt utvalg av cocktailer. Ikke bekymre deg, men. På Aquí Está el Coco vil du ikke drikke på tom mage. Restaurantens meny har sjømatretter til harmonisk par med din pisco-cocktail, inkludert en minneverdig chili-kakekake i chilenske stil.

For kjøttelskere som besøker Santiago, er hendelse himmel på jorden. Med et bredt utvalg av kjøttpålegg og et utvalg av drikkevannsspesialer, er Happening det beste stedet å smake på lokalt kjøttpålegg. Sør-Amerika er kjent for internasjonalt. Jeg anbefaler rib øyet biff med Malbec saus og røkt bacon, en av Happening's spesialiteter, og grillet lam ribbeina.

Parque Bicentenario er et grønt fristed bortgjemt i Vitacura-området. Parkens hovedattraksjon, bortsett fra den frodige, grønne vegetasjonen, er Norte-lagunen, hjemmet til flamingoer og svarte svaner. På kanten av parken sitter Mestizo restaurant, en kulinarisk stift av Santiago. Restauranten ligger i en moderne bygning med minimalistisk interiørdesign. Dens uteservering er perfekt for å beundre parkens naturlige skjønnhet. Mestizos meny har retter inspirert av både chilensk og spansk mat. Mestizo tilbyr en rekke ceviche retter som er et must for reisende som besøker Chile for første gang. Hvis du har fylt av chilensk vin, har Mestizo en omfattende cocktailliste, inkludert tradisjonelle chilenske cocktailer som pisco sur, samt cocktailer som bruker importerte ånder som mojitos og caipirinhas.

06 av 08

Har noen sagt mer vin?

I dag er Chile kjent som en fin vin eksportør. Men få mennesker vet at Chiles viner har en historie som dateres tilbake til 1500-tallet da spanske conquistadores bragte druer med dem til den nye verden. Santiago er det perfekte stedet for vinelskere å gå i gang med et vinkulturelt eventyr.

Menyen på Bocanáriz, i det historiske og fantastiske Lastarria-området, har retter som er spesielt utformet for å være parret og markere smaker av chilenske viner. Restauranten har en av de mest omfattende vinvalgene i hele Chile, en samling som har blitt lovet av Wine Spectator magazine som en av verdens beste. "Flyene" på Bocanáriz er et utvalg av tre viner som er kuratert for å gjenspeile de essensielle temaene og trenderne i den chilenske vinproduksjonen. For å utdype din forståelse av chilenske viner, anbefaler jeg på det sterkeste å oppleve et "fly" på Bocanáriz.

07 av 08

Valparaiso og Viña del Mar

Kun 90 minutter fra Santiago, Valparaiso og Viña del Mar er to kystbyer som vil fordype reisende i gatekunst, dyrkekultur og fantastisk natur.

Valparaiso er en av Chiles største havner, som i 2003 ble erklært av UNESCO som verdensarvsted. Den fargerike byen bygget på 41 åser er kulturelt levende og arkitektonisk unik. Viña del Mar blir ofte referert til som The Garden City. Viña del Mar er kjent for sine luksuriøse feriested og høye stigninger, og er en favoritt ferie sted for både chilenere og utenlandske besøkende. For å komme til noen av eller begge disse kystbyene, ta en tur på en Turitik turbuss eller bestill en privat tur til familie og venner.

Valparaiso er også det ideelle stedet å nyte en av Chiles tradisjonelle sjømatretter. Atmosfæren og innredningen på La Colombina vil transportere deg til det 20. århundre Valparaiso. La Colombina er en historisk restaurant på en høyde med utsikt over byen som serverer fersk sjømat fanget daglig. Serverer frokost, lunsj og middag til en om morgenen, La Colombina gjør et flott hvileopphold for å fylle opp energien din.

Hvis du håpet å nyte et måltid på et mindre tradisjonelt etablissement, er La Perla del Pacífico en Valparaiso-restaurant som serverer fersk sjømat i et mer moderne miljø. La Perla del Pacífico har innendørs og utendørs sitteområde med eklektisk innredning, inkludert en fargerik trebåt som sitter ved siden av uteserveringene.

08 av 08

La Granja og Santa Rita Estate

Like utenfor Santiago kan man flykte til La Granja og Santa Rita Estate, en av Chiles fineste restauranter og vingårder. Gården er et sted av historisk betydning som spilte en viktig rolle som et tilfluktssted for soldater under Chiles kamp for uavhengighet mot den spanske kronen.

Santa Rita Estate er hjemsted for Doña Paula Restaurant, Casa Real Hotel, en vinbutikk og et bakeri. En reservasjon er nødvendig for å spise på Doña Paula Restaurant, men dette ekstra skrittet mens du planlegger ditt besøk, blir gjort verdsatt av restaurantens omfattende vinkart og eksepsjonelle retter.

I tillegg til Santa Ritas beundringsverdige forpliktelse til å holde Chiles historie levende, har eiendommen lovet å opprettholde bærekraftig praksis i sine vingårder og vinkjellere. Santa Ricas vingårder bruker moderne vanningsteknologi som reduserer vannforbruket. Blant andre bærekraftige tiltak har Santa Rita innarbeidet kompost oppnådd fra restene av druer etter gjæring i befruktningsprosessen.

Santa Rita Wine & Bike Tour inkluderer transport til Santa Rita vingård, hvor du kan sykle ned en 10 kilometer lang sti, og nyte utsikten over Chiles berømte vinland. Vi oppfordrer oss ikke vanligvis leserne til å drikke og ri, men på Santa Rita kan du prøve noen av regionens fineste viner og deretter ri langs de flate veiene rundt de store druene.