Bruine (brune) kafeer er til Amsterdam hvilke puber er til London. Kafeen er så mye en del av byens sjarm som sine kanaler, arkitektur og andre kjente kafeer. De fleste av dem epitomiserer den nederlandske termen gezelligheid (uttalt "khuh ZEL ikh hide"), et ord vanskelig å oversette til engelsk, men best beskrives som koselig, eller en følelse av vennlig velkomst.
På samme måte som engelske puber, er brune kafeer uformelle nabolagssamlinger som serverer regional mat og lokale øl og ligger rundt i byen.
I motsetning til deres lignende britiske fettere, som pleier å lukke tidlig, holder de fleste nederlandske brune kaféer seg godt inn i natten, vanligvis til 1 eller 2 om morgenen.
Brune kafeer samler fremmede fra hele verden, med de fleste lånere på utkikk etter en drink, en matbit og en vennlig samtale. Kafeerne fikk sitt nysgjerrige navn fra den mørke tredekorasjonen som ble funnet i nesten alle steder, og de berømte brune huedmurene, ryktet for å være den skyggen på grunn av farging fra mange år med stamgjesteres røyke sigaretter. Heldigvis er røyking nå forbudt i alle barer, restauranter, klubber og kafeer i Amsterdam og hele Nederland, så du trenger ikke å bekymre deg for lungesikkerheten.
Hva du finner i en Amsterdam Brown Café
- En avslappet, genial følelse, og lånere som ser etter god samtale.
- Forvente å finne lokale håndverk øl på trykk, nederlandsk jenever (uttalt "yuh NAY ver"), en ånd lik gin, og for øl og ånd averse, har de fleste brune kafeer også minst noen få vinalternativer.
- Et godt slitt blikk - tenk mørkt tre, gamle samleobjekter, quirky dekorasjoner som ofte går med temaet (eller navnet) på kaféet.
- En begrenset matmeny som kan omfatte små salater, smørbrød og / eller nederlandske hapjes ("uttalt" HOP yuhs "), som er lette barter som ost, oliven, nøtter og bitterballen (nederlandske stekte baller med kjøtt og potet).
Hva du trenger å vite om Amsterdam Brown Cafés
- De fleste aksepterer ikke kredittkort; så vær sikker på å ta med penger.
- Hvis du besøker i de varmere månedene, har de fleste brune kafeer uteservering, vær venter.
- Dette er et utenlandsk konsept for amerikanere, men noen av kafeene har selvbetjeningsbarer.
- Du vil ikke finne levende musikk eller annen underholdning på brune kafeer.
- Ølglass vaskes ofte ved bestilling. Ikke bli overrasket om en bartender griper et brukt glass, dumper det inn i en spesiell vaskevask og begynner å fylle den med øl da den fortsatt er våt. Han / hun vil da skrape skumplaten med et verktøy laget bare for dette formålet, gjenta om nødvendig og server deg en øl med ca. to fingre bredde på hodet (ølskum).