Spør noen Clevelander om hans eller hennes favoritt regionale matvarer og Stadium Mustard er sikker på å være nær toppen av listen. Vi nordkystenes innbyggere elsker vår sennep, den krydrete brune kollisjonsglasset, sørger for å holde deg varm under en kald høstfotball eller baseballkamp.
Stadium sennep er faktisk produsert i Illinois, der det er laget med samme oppskrift siden 1890. Mat purister vil sette pris på at den er laget med ingen kunstige konserveringsmidler, sukker, fett eller fyllstoffer.
Produsenten leverte ulike sportssteder i Cleveland fra slutten av 1800-tallet til 1982, inkludert League Park (Cleveland indianers første hjem) og Cleveland Municipal Stadium. Frem til 1969 kunne Stadium Mustard bare bli funnet i idrettsanlegg, ikke i dagligvarebutikker eller spesialforretninger.
To typer sennep
I dag er det faktisk to forskjellige merker av Cleveland sennep. Den første er Bertmans Ballpark sennep, det varemerkede navnet på den opprinnelige oppskriften, og den nyere og mer vanlige er Autentisk Stadium Sennep. Den tidligere er den offisielle sennep av Progressive Field, og er omtalt på 150 stadioner og arenaer i hele USA, inkludert FirstEnergy Stadium . Sistnevnte, Autentisk Stadium Sennep, er tilgjengelig nå i dagligvarebutikker i hele Midtvesten og utover.
Smaken
For out-of-towners, Stadium Mustard har en rik brun farge og en krydret, semi-hot smak.
Det er perfekt på pølser på Progressive Field eller på bratwurst kokt ut av grillen. Det minner om en tysk sennep, men ikke helt så kompleks og ikke så kornig.
Hvilken en foretrekker Clevelanders?
Det er et av de spørsmålene som etterlater lite mellomgrunn. North Coast-beboere har svært bestemte meninger om hvorvidt Ball Park eller Stadium sennep er best.
Ifølge en leseravstemning fra 2015 av Cleveland.com, valgte Clevelanders Stadium sennep til Ballpark sennep med en margin på rundt to til en. En ting var sikker på avstemningen. Enten type sennep utvider enten gul sennep eller ketchup. Bare to prosent av velgerne valgte en av disse to alternativene. Hvilken foretrekker du?
Kjøpe Stadium sennep
Autentisk stadion sennep er tilgjengelig i det meste nordøstlige Ohio dagligvarer og i økende grad mat butikker rundt i USA. For de som er ute av salgsområdet, kan Stadium sennep bestilles av saken fra produsentens nettsted.