Mange filmer som heter Spaghetti Westerns ble skutt i den spanske ørkenregionen Almería og noen rundt Roma, men noen ble filmet i og rundt San Salvatore di Cabras, en liten Sardinia landsby utenfor Cabras nær Oristano. Hvis du går til San Salvatore di Cabras, finner du mange husfasader som ser ut som de dukket rett ut av et villvest sett, fordi de har det ganske bra. De ble forvandlet på 1960-tallet i løpet av høytidene til Spaghetti Westerns i villvestebyer for filmer.
Det er enda en bar i San Salvatore at en cowboy ikke ville føle seg ubehagelig i. Kast peanøtter på gulvet pardner!
Men San Salvatore handler ikke bare om spaghetti-vestlige. Festivalen San Salvatore , som finner sted 1. helg i september, er en av de eldste festivaler på Sardinia. San Salvatore kan virke øde noe annet tidspunkt på året; mange mennesker opprettholder små hus her bare for å huse sine familier under festivalen.
"På 1. lørdag i september, ved daggry, bærer en gruppe på rundt tusen løpere, alle barbarn unge menn som bærer en hvit kappe, simpelrummet til San Salvatore fra kirken Santa Maria Assunta i Cabras til landlige kirken San Salvatore Kirken San Salvatore, som ligger i nærheten av Tharros nær Oristano, ble bygd over en gammel underjordisk helligdom dedikert til den hedenske tilbedelsen av vann. Den syv kilometer lange løp gjentas på søndag i motsatt retning for å returnere statuen av Saint til kirken i Cabras. Feiringen husker lagring av statuen i løpet av 1500-tallet etter et angrep av Saracens. På kvelden fortsetter feiringen med grillet fisk og Vernaccia, en sherry-lignende vin som er typisk for denne regionen, for alle ." ~ Å gå til Sardinia