Hvis du bestemmer deg for å fryse et Tyrkia, les disse sikkerhets tipsene
I de senere årene har friterte kalkuner blitt stadig mer populært. Tilberedningsmetoden krever at kalkunen er i tre liter eller mer olje, oppvarmet av propan.
Før du noen gang kommer nær dypfryseren, ønsker Tempe Fire Medical Rescue Department at du skal vite at, men du lager kalkun, begynner sikkerheten med riktig opptining. Å forlate en kalkun ut på en teller for å tine kan forårsake Salmonellaforgiftning.
Tyrkia (og alt kjøtt og fisk, egentlig) bør tines i kjøleskapet. Gi deg selv nok tid til å tine din kalkun riktig. Her er USDA-retningslinjene for tining av en hel kalkun i kjøleskapet:
- 4 til 12 pounds: en til tre dager
- 12 til 16 pund: tre til fire dager
- 16 til 20 pund: fire til fem dager
- 20 til 24 pounds: fem til seks dager
Avondale Fire & Medical Department advarer om at matlaging med ferske kalkunfryere kan være svært farlig, da de har stor risiko for å tippe over, overopphete eller spyle varm olje. Det kan føre til brann, brannskader eller andre skader.
Farer ved å steke et Tyrkia
Her er fem farer assosiert med dypstekning av kalkun, ifølge Avondale Fire Department.
- Enhetene kan enkelt speke over, spyle varm matolje over et stort område.
- En overfylt kokekanne eller delvis frosset kalkun vil føre til at matolje spres når kalkun er satt inn.
- En liten mengde matolje som kommer i kontakt med brenneren kan forårsake stor brann.
- Uten termostatkontroller har frityrkokere potensial til å overopphete oljen til forbrenningspunktet.
- Sidene på kokekaret, lokket og potthåndtakene kan bli farlig varmt og skape alvorlige brannfarer.
Avondale Fire Rescue anbefaler å bruke en kalkunfryser. Hvis du bestemmer deg for å gjøre det uansett, bør disse forholdsregler følges.
Hvis du steker et Tyrkia, gjør det så trygt
- Frysere skal alltid brukes utendørs, på et fast nivå overflate en sikker avstand fra bygninger og brannfarlige materialer.
- Bruk aldri en friter på et tre dekk, under et deksel, i en garasje eller et lukket rom.
- Ikke overfyll frityrglasset.
- La aldri frityrkokeren stå uten tilsyn, fordi oljen vil fortsette å varme opp uten termostatregulering til den brenner.
- Ikke la barn eller kjæledyr i nærheten av frityrgryten når den er i bruk eller etter bruk som oljen kan forbli varm i timer.
- Bruk godt isolerte potholders eller ovnmitts og bruk lange ermer og vernebriller for å beskytte mot splatter.
- Sørg for at kalkunen er fullstendig tint før den plasseres i en friter.
- Hold allsidige brannslukkere i nærheten.
- Hvis en kalkunfryser brann oppstår, ring 911 umiddelbart.
For mer informasjon om Avondale Rescue Safety-tips, kontakt Avondale Fire Rescue på 623-333-6112 eller besøk dem på nettet.