Hvordan velge et flott karibisk rom

01 av 10

Romstiler, Kategorier og Distinksjoner

For mange mennesker er rom enkelt - en vanlig alkoholholdig drikk på de karibiske øyene. Men hvis du ser litt nærmere, har sukkerrørets edle ånd langt flere stiler og variasjoner enn sine fjerne fettere Bourbon, Whisky, Scotch, Cognac og Tequila .

Først er rom laget i mer enn 80 land over hele verden. Åpenbart kommer Scotch fra Skottland. Tequila kommer fra en liten del av Mexico. Bourbon stammer fra Bourbon County, Kentucky. Tennessee Whisky kommer fra - ta en gjetning. Cognac kan bare gjøres i en bestemt sektor i Frankrike.

Det faktum at rom er produsert i hver region hvor sukkerrør vokser - og så noen - er den første brede indikasjonen på de utallige stilene og variasjonene som hvert territorium bringer til romproduksjonen - mye mer likt det utrolige mangfoldet av viner og øl av verden.

Sjekk karibiske priser og omtaler på TripAdvisor

02 av 10

Karibisk rom varierer fra region til region, stil til stil

Hver region i Karibien gjør rom sin egen vei. Rom kan være så lett og klart som vodka, eller så herbaceous som gin. Smoky og rik med trefarger som whisky. Fruktig og raffinert som Sherry og Brandy. Spicy, sassy og piquant som Tequila. Rum kan sikkert være billig, tilgjengelig og uformell. Rum kan også raffineres, kompleks og luksuriøst. Rum kan være lunefull, smakfull og flat ut unadulterated moro. Noen rom spiller som en deilig dessert.

03 av 10

Spanske stilrom er tørr og lys

Den tradisjonelle spanske stilen av karibiske rom laget i Cuba , Den dominikanske republikk , Nicaragua og Puerto Rico er generelt godt raffinert, tørt og lett i kroppen. Disse rommene blir ofte effektivt destillert i høye kolonner og tar mest av sin smak fra fatene de er eldre i.

04 av 10

Full-flavored, Pot-Stilled Rums fra British West Indies

De tradisjonelle britiske vestindiske stilrommene fra Barbados , Jamaica eller Guyana er blant de mest rike, fulle smaker og stikkende. Med lengre og tregere gjæringer blir de raffinert i enkle, ineffektive, rustikke pottestillinger hvor de beholder flere smaksstoffer før aldring begynner. Etter å ha modnet i år i karibisk varme, begynner de å presentere dype smakprofiler som minner om rike marinestiler.

05 av 10

Franske karibiske rom kommer rett fra kanen

De franske karibiske øyene har sin egen distinkte stil - Rhum Agricole. I Martinique , ved lov, lager de rommer direkte fra sukkerrørjuice, ikke melasse. De destillerer ikke dette røret til det høyeste beviset, som mange spanske destillatører gjør, men forsøker å beholde mer av sukkerrørsmaksforbindelsene i sitt sluttprodukt, ofte i eik fat fra Limousin-skogen i Frankrike. Disse smakprofiler pleier å være mer vegetabilske, gresskledde og komplekse. Lignende rhums er laget i Guadeloupe , i nærheten.

06 av 10

Cachaca, den unike (og kraftige) rom i Brasil

Romens rommer er også laget i en mer rustikk metode, fra rørsaft, ikke melasse. Kjente som Cachaça (ka-SHA-sa), destilleres disse unike sukkerrørene for å senke bevis og ofte flaske etter liten eller ingen alder i fat. Cachaça har en tendens til å være billig, upretensiøs, urteaktig, litt vill - og ekstremt populær i Brasil.

07 av 10

Fra Antigua til Venezuela kommer Rum i mange stiler

Guatemala og Venezuela er kjent for sine søte, deilige romer som Zacapa og Diplomatico. Trinidad's Angostura og St. Lucia Distillers er oppnådd ved å skape et utall av varianter av rom. På øya Antigua er merket English Harbour en autentisk stil til deres region. Grenada gjør fremdeles noe rom akkurat som de gjorde for 250 år siden ved elven Antoine. Colombia har også et rykte for fine rom og aguardiente, fersk, unaldrende rom. Få mennesker innser at noen av de beste sydamerikanske romene kommer fra Cartavio, Peru.

08 av 10

Velg mellom hvite, gull, krydret, smaksatt eller mørkt rom

Vi vet alle om hvite (eller klare) rummer, laget med en lysprofil som er gratis med cola, fruktjuicer og andre miksere. Guldrommene gir litt mer gammelt romsmak. Spiced roms kombinerer eksotiske elementer i krydderøyene for å produsere komplekse og spennende profiler som gir tropisk smak til enhver drink. Smaksomme rom - i tilsynelatende uendelige varianter - leverer deilige notater av kokos, sitrus, mango, banan, lidenskapsfrukt og dusinvis av andre varianter. Mørke, rike rom er ofte en favoritt for topping cocktailer som Mai Tais og Piña Coladas.

09 av 10

Aldring er hvor Rum 'Magic' virkelig skjer

Med alderen skinner rom virkelig. Kombinasjonen av godt destillert rom og ristet eller forkullet eikefat er magisk. Etter fire eller fem år utvikler disse romene intense og komplekse smaker. Ved åtte eller ti eller tolv år er det rett og slett luksuriøst. Rom som overstiger 15, 18, 21 og 25 år betraktes ofte som de ultimate uttrykkene i kategorien. Men selv de fineste og mest luksuriøse romene er et godt kjøp sammenlignet med de fineste Whisky, Tequilas, Scotches og Cognacs.

10 av 10

Rum er moro! Så vær eventyrlig

USA er det største markedet for rom i verden. I løpet av det siste tiåret har antallet rom merker og uttrykk importert i USA skutt i mange regioner. Det er rom på hyllene fra nesten alle karibiske land, og fra så langt unna som Asia, Afrika og Europa.

Rum er morsomt. Være eventyrlystne Det er så mange kategorier, stiler og variasjoner å nyte. Du er aldri ferdig med å oppdage rom. Og akkurat når du tror du vet alt, blir nye rom introducert til markedet hver eneste dag.

For mer informasjon, ta en kopi av Robs Rum Guide, med smaksprøver og informasjon om mer enn 500 rom, eller sjekk det ut online på RobsRumGuide.com.