Oppskalere all inclusive-hotell har deluxe-buffé og spesialitetsrestauranter
Et opphold på et luksuriøst feriested bør legge vekt på komfortable rom, toppmoderne fasiliteter og spisesteder i verdensklasse. Luxe Iberostar Grand Resort i Rose Hall, Jamaica , har satt baren høy for gastronomiske delikatesser og vil tilfredsstille selv de mest krevende gaver - alt inklusive eller nei. Servering er en stor del av enhver ferie, og en god del av et typisk reisebudsjett vil gå mot mat og drikke.
Sterk konkurranse om krympende reise-dollar har tvunget all inclusive-hoteller å bevege seg utover standardbuffeten.
"Det har forandret seg mye i sannsynligvis de siste seks årene," sa John Long, Senior Vice President for salg og markedsføring for Iberostar Hotels & Resorts, som tilbyr toppmoderne, altomfattende bespisning på Grand Collection-egenskapene. "Det gjør at klienten føler at de er i et oppskalert miljø hele tiden de er der."
I en alder av 24-timers matkanaler har typiske kjøtt- og grønnsaksmiddager blitt håpløst fotgjenger, og sofistikerte spisesteder krever et bredere utvalg av smaker og opplevelser. Iberostar Rose Hall har trappet opp til utfordringen med sitt utvalg av fire fantastiske a la carte restauranter; Japansk, gourmet, italiensk og en klassisk amerikansk steakhouse.
Alle fire restauranter er rettet mot en intim kveld for par og små grupper. Hyggelig belysning, komfortable stoler og fint sengetøy og bestikk, sammen med myk musikk og et erfarent oppmerksomt personale, forbedrer opplevelsen.
De fleste middager har tre til fem kurs og en omfattende liste over viner fra Spania, Frankrike, Sør-Afrika, Australia og California. De argentinske kabernettene og Tempranillos fra Spania er sterkt anbefalt.
En prøve av kursene på La Toscana, feriestedets italienske restaurant, inkluderer en Caprese salat, klassisk minestrone suppe, grillet sverdfisk Dame med pignoles og søt basilikum, og macerated pærer i grappa og kledd med sjokolade fondant.
Du finner også reker risotto og saffron hummer, roulade av kalvekjøtt filèt med spinat servert i en blomkål krem saus og kalvekjøtt tortellini. Presentasjonen er utrolig - som noen i vår gruppe sa, "Du hater nesten å spise den og rote den opp!"
På Galleon vises den amerikanske steakhouse, fersk kjøttpålegg ved inngangen. Selvfølgelig er det en grillet New York stripe, ribeye og filet mignon, men du finner også grillet gårdskylling servert med en med hummerhale og chimichurri-saus, og lamribber macerated med honning og grillet over rosmarin.
Et felles kulinarisk tema som går gjennom menyene her, er "fusion", og gode eksempler finnes på Es Palau, en gourmetrestaurant som benytter elementer av fransk, amerikansk, sør-amerikansk og karibisk matlaging: glasert hakkebiff i Normandie-stil, mullet medallions i lasagna courgetter og reker, og scalloped laks over en gryte av ristede blåskjell.
For de som vil ha en mer lav nøkkelopplevelse, har den uformelle internasjonale buffeen bestilte retter som integrerer lokale jamaicanske smaker og ingredienser. Par kan delta i en fire-retters romantisk middag på stranden.
Helming operasjonen på Iberostar er Executive Chef Mario Gonzalez fra Spania som trent i den prestisjetunge IES San Fernando, flere av Michelin-stjernene restauranter i Extremadura og Madrid, og L'Atelier de Joel Robuchon i London.
Kjendis talsmann Antonio Banderas viser også sin Anta Banderas samling av prisbelønte viner på vinlister over Iberostar restauranter over hele verden.
Iberostar motto er "liker å være en stjerne", og du vil sikkert føle deg som en etter at du har forlatt spisebordet på en av sine flotte restauranter.