El Super Pan's Hector Santiago deler sine favorittsteder i Atlanta
Vi er tilbake med vår serie Inside Atlanta - hver uke, vi setter oss ned med innflytelsesrike lokalbefolkningen for å snakke om hva Atlanta betyr for dem. I dag snakker vi med Chef Hector Santiago, eier av El Super Pan Latino Smørbrød og Bar. Du kan kjenne igjen Santiago som kokk bak den nå lukkede, men aldri glemte Pura Vida Restaurant-Poncey-Highlands-hotspot hadde en kult-lignende følge. Heldigvis er Santiago tilbake med et nytt populært smørbrødskonsept, El Super Pan, en permanent stall på Ponce City Market's Central Food Hall.
I dag får vi en tur til The Big Peach-ledelsen av Santiago selv.
Jeg bor i ... " Øst-Atlanta - Jeg liker den avslappede følelsen av den. Du kan besøke bondens marked, restauranter og barer uten å føle at du må kle deg. Jeg elsker også sin tilgjengelighet, for ikke å nevne mange av mine venner bor i nærheten. "
Du kan finne meg ... "I huset mitt eller på restauranten. Stol på meg, jeg liker å feste, men jeg elsker å sitte på verandaen eller jobbe i min hage. "
Det er middagstid, jeg er på vei til ... " Venkman-jeg elsket kokk Nick Melvins kjempegod mat. Det myke skallet krabbe fra Chef Robert Phalen på One Eared Stag er fantastisk. Jeg liker alltid Sotto Sotto og det morsomme konseptet Gunshow, støttet av god mat. Jeg elsker Anne Quatrano restauranter, og Better Half, som viser latinske ingredienser og Chef Zach Meloy sine talenter. Vi har en flott samling kokk / eiere (ikke en lett tittel å ha, stole på meg) i Atlanta. Når jeg spiser ute, liker jeg å støtte våre lokale kokker og restauratører. "
Klokka slår 5, jeg drikker ... "IPA's-spesielt SweetWater 's. Jeg liker deres grapefrukt og lidenskapsfrukt notater. Malta (malt soda) er min energidrikk av valg. Når jeg vil ha noe sterkere, går jeg til Ron del Barrilito rum eller Pisco Aparcana. "
Hvis jeg måtte bo på et hotell, ville jeg sjekke inn ... " Mitt hus!
Det er der mine venner og familie blir når de kommer i byen. "
Atlantas best bevarte hemmelighet er ... " Sweetwater Creek State Park. Jeg vandrer der med min nevø og hundene mine, slipp min SUP i sjøen for et par runder, fisk og piknik. Nå har de yurts til leie. Alt dette bare 20 minutter fra mitt hjem i Atlanta. Jeg liker også Arabia Mountain og South River Trail av Panola Mountain. Da jeg kom til Atlanta for 20 år siden, er parkene og naturen det som inspirerte meg til å bli forelsket i byen. "
Når jeg spiller turist, går jeg til ... "Markedene på Buford Highway, Georgia Aquarium, Fernbank Museum og parkene rundt Atlanta når venner og familie besøker."
Jeg får min svette på ... " På Sweetwater Lake med min stand up paddle board. Når jeg føler at jeg trenger å sette i en trening, foretrekker jeg å vandre eller ta sykkelen min for en tur. Jeg kjeder seg på et treningsstudio. "
Jeg elsker å bruke pengene mine på ... " Hjem forbedringer butikker. Jeg er en billigskatt når det gjelder meg selv, men jeg har en skyldig glede - fint lin Guayabera skjorter er alltid verdt pengene mine! "
Historie av Muriel Vega .