Yumbii grunnlegger, Carson Young, deler sine favorittsteder i Atlanta
Vi er tilbake med vår serie Inside Atlanta - hver uke, vi setter oss ned med innflytelsesrike lokalbefolkningen for å snakke om hva Atlanta betyr for dem. I dag snakker vi med Carson Young, grunnleggeren av Atlantas første matvogn, Yumbii. Young er en Atlanta-innfødt og takket være sin matvogn kjenner han byen inn og ut. Du har sikkert prøvd en av Yumbii's meksikanske-asiatiske tilbud på en begivenhet rundt i byen, men hvis ikke, fortvil ikke - Yumbii åpner sin første murstein- og mørtelplass i Buckhead før årsskiftet!
Når han ikke slinger tacos, er han ute og utforsker byen. I dag får vi en omvisning av The Big Peach ledet av Young selv.
Jeg bor i ... " Paces nabolaget med min kone, Katy, og våre to hunder, Stella og Potato. Vi elsker det fordi det er som et skjult treferi midt i Buckhead. Vi ser rådyr og annet dyreliv i gården vår daglig, men vi er bare 10 minutter fra sentrum av Atlanta. "
Jeg skulle ønske folk visste ... " at Atlanta er en by med noen av de beste lomme nabolagene i landet. Det er ganske utrolig at i en by kan vi oppleve kultur og mangfold av nabolag så forskjellige som Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park og Cabbagetown, hver med sine egne personligheter og erfaringer. "
Du kan finne meg ... "i bilen min kjører rundt. Jeg kjenner nok alle bakveier i byen. Å eie matvogn betyr at du må være kjent med alle deler av byen. Jeg scouter alltid de beste stedene for Yumbii eller sjekker på lastebilene.
Du kan også finne meg på OK Cafe om morgenen med en omelett og en kopp kaffe. Det er i vårt nabolag, og jeg har gått der i mange år, så det føles som hjemme. "
Det er middagstid , jeg er på vei til ... " så mange steder - spisestuen i Atlanta kan nå konkurrere med nesten enhver annen by. Jeg liker virkelig alt som Angus Brown gjør, elsker avslappet atmosfære, men oppskalere menyen på 8Arm og Octopus Bar.
Gunshow er også en av mine favoritter - jeg synes det er en virkelig unik matopplevelse som Kevin Gillespie har skapt der. For sushi er UMI og Tomo alltid på toppen av listen. "
Klokke slår 5 ' oclock , jeg drikker ... " rødvin hjemme. Jeg elsker Holeman & Finch Bottle Shop på Peachtree Battle og drar der hver uke for å sjekke ut valget. På en restaurant eller bar drikker jeg vanligvis en klassisk tørr vodka martini eller bourbon på klippene. Hvis vi går ut for drinker om natten, er det vanligvis til Himitsu. Jeg elsker Kemuri-cocktailen, og min kone bestiller alltid Yuzu. "
Hvis jeg måtte bo på et hotell , ville jeg sjekke inn ... " Mandarin Oriental. De har det beste spaet i Atlanta, hendene ned. "
Atlantas best bevarte hemmelighet er ... "maten lastbil scene! Da jeg startet Yumbii som Atlantas første matvogn i 2010, trodde alle bokstavelig talt at jeg var gal. Nå har det vokst inn i denne blomstrende, veletablerte industrien med over 90 lastebiler, og det er spennende å se det vokse hver dag. Vi har den perfekte byen for gatemat, og jeg håper bevegelsen i Atlanta fortsetter å få traksjon og anerkjennelse. "
Når jeg spiller turist, går jeg til ... BeltLine . Jeg elsker å komme dit med hundene mine og kone for turer.
Vi starter i Piemonte Park og ender opp i Inman Park. Det er en fin måte å se byens nabolag. "
Jeg får min svette på ... "på Pinnacle Fitness Center i Buckhead. De virkelig presser meg der, og trening hjelper til med å avlaste noe av stresset i å være i restaurantbransjen! Jeg har fått vite alle trenerne fordi det er rett ved siden av min mors butikk, REBECCA. Jeg er også i Pilates og går til Body Central - det er en god stress-trening. "
Jeg elsker å bruke pengene mine på ... " Sid Mashburn. Det er lett å slippe penger der, men jeg føler at alt de har, er tidløst, så det er verdt å investere i. "