I følge Cocktail Times oppsto navnet Irish Coffee fra Port of Foyne, et travelt irsk luftnav i 1930-tallet og 40-tallet. Når et fly var tvunget til å vende tilbake til Irland under dårlig vær, tilbød kokk Joe Sheridan passasjerene en whisky-laced kaffedrink. På spørsmålet om det var brasiliansk kaffe, sa han: "Det er irsk kaffe."
San Francisco Chronicle Travel-kolonnenist Stanton Delaplane og den lokale barkeeper Jack Koeppler fra Buena Vista Cafe slått sammen for å ta med seg drinken til California på 1950-tallet.
Hele historien er under og vel verdt å lese for å finne ut hvor mye vanskeligere det var enn det høres ut.
Hvor får jeg irsk kaffe i San Francisco
Buena Vista Cafe har tjent over 30 millioner irske kaffer, og de fortsetter å lage dem med en hastighet på kvart i året, deres bartendere slår dem ut i takt med resultatene. De mest populære tilbudene er den irske kaffen (laget med ekte irsk whisky), Bailey's Irish Cream Coffee og Godiva Chocolate Coffee, og det er en av våre beste måter å tilbringe en regnfull dag i San Francisco.
Med all den historien og alle oss tørste journalister som skriver om det, er det ikke overraskende at Buena Vista alltid er opptatt. Du kan finne et sete i baren for å se bartendere som gjør drinker av dusinvis, eller gå opp til et bord med noen tomme stoler og presentere deg selv. De serverer også mat, men det er ikke deres spesialitet, og du kan være bedre å finne måltidet ditt et annet sted.
Fra hele hoopla kan du kanskje tro at Buena Vista er bare ett sted i San Francisco for å få en irsk kaffe, men det er mer. Nettstedet 7x7 viser Tosca, The Irish Bank og 15 Romolo blant deres favorittsteder for å få Irish Coffee i San Francisco
Hvordan irsk kaffe kom til Amerika
En av Amerikas favoritt irske importene kom fra Irland, ikke på en båt, men med fly, først landing i San Francisco.
I 1952 var Pulitzer-prisvinnende San Francisco Chronicle- reisekolonnist, Stanton Delaplane, i en flyplassbar i Irland. Han ble servert en oppvarmingsdrink med kaffe, irsk whisky og krem.
Da han kom tilbake til San Francisco, fortalte Delaplane Jack Koeppler på San Francisco's Buena Vista Cafe om det, og Koeppler satt ut for å reprodusere konsollen. Etter gjentatte feil, en tur til Irland for å rydde hemmeligheten til flytende krem på varm kaffe og en appell for hjelp fra ordføreren (som også eide et meieri), begynte Koeppler å betjene Buena Vista's nåkjente irske kaffe. Å si det var en suksess er en underdrivelse.
Historien om Buena Vista
Buena Vista Cafe åpnet i et tidligere pensjonat i 1916, navnet er tatt fra de spanske ordene for "god utsikt". I mer enn hundre år har lokalbefolkningen og besøkende vært imbibing ved dette vannet som ligger like over enden av Hyde Street-kabelbanen og en blokk unna Ghirardelli Square. Og etter alle de årene har de fortsatt en god utsikt over kabelbanen og Vannparken.
Og hvis alt som ikke var nok trivia for deg, er Buena Vista omtalt i filmens åpningsscene Når en mann elsker en kvinne med hovedrollen Andy Garcia og Meg Ryan.
Hvordan lage irsk kaffe
Hvis du ikke kan vente til du kommer til San Francisco for å få en, se hvordan Buena Vista gjør det.
Komme til Buena Vista Cafe for din irske kaffe
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
nettsted
Hvis du allerede er på Fisherman's Wharf, er det en blokk klatre opp Hyde Street fra Jefferson til Buena Vista på Hyde and Beach. Hvis du er på Union Square, ta Powell-Hyde Cable Car. Du finner Buena Vista like før slutten av linjen.