New Forest Restaurant med rom - Burley Manor

01 av 04

En eiendom med en historie

Ankommer Burley Manor, en nyskovsrestaurant med rom, på en skarp, solrik dag, vil du sannsynligvis bli møtt av synet av en liten flokk med rådyr som grenser rolig over plenen.

Stående foran det imponerende herregården, med sine Tudor skorstene og utsmykkede Tudor murverk, kan du enkelt tro at du hadde kommet til en aristokratisk eiendom midt i en kongelig hjortpark.

Du ville bare være delvis feil.

Den nye skogen, alle 90.000 hektar, ble opprettet som en kongelig hjortepark og jaktmark - for over 900 år siden - og dyr strekker seg fortsatt fritt over skogsstier, enger, heder og hedder.

Men Burley Manor, den "middelalderske" eiendommen som ligger på en stigning i landskapet, er faktisk en midt-viktoriansk skapelse, bygget av en lokal magistrat i 1852. Det er ikke å si at Burley, som gjenåpnet i sin nåværende form desember 2015 etter omfattende oppussing, har ikke en fargerik historie.

Gården dateres fra 1200-tallet da den ble bygget av en kongelig favoritt og Knight of the Garter, Simon de Burley. Dessverre for ham valgte han feil hest, og da hans beskytter, kong Richard II, ble avsatt og drept, var det også dårlig Simon - avskåret og halshugget som en forræder.

Ingen spøkelser her

I løpet av årene har gården gått gjennom mange fargerike hender, inkludert en cricketer fra det 18. århundre, en brigadieregeneral og en damebonde, før han ble et hotell i 1935 og en krigsmartig militær billett i 1940.

I dag er denne Grade II-bygningen en stilig og grundig oppdatert boutiquehotell. Mange originale funksjoner, inkludert originale peiser, har blitt beholdt. Offentlige rom inkluderer en lys, fargerik stue fylt med overstuffed antikke stoler og sofaer, hvor te serveres; og en komfortabel, vennlig loungebar hvor gjestene kan ta etter middagskaffe. Gjesterommene i hovedhuset har antikviteter og kampanjemøbler velvillig valgt slik at de beholder sin romslige, moderne følelse. Mange av de luksuriøse badene har rullekar.

Se flere bilder av Burley Manor

Hotellets ambisiøse, middelhavsinnflytede restaurant. er innredet i en litt rustikk, uformell fransk provinsiell stil som skaper en avslappet, landlig atmosfære. Og en uvanlig privat spisesal, Butlers Pantry , roper ut for en uformell samling av foodie-venner. I den nye Garden Wing er 16 hundevennlige rom blant de beste Wallace Westie, og jeg har aldri bodd i.

02 av 04

Hundevennlige rom i hjertet av Nyskogen

Gjester med kjæledyr på Burley Manor bor i et av 16 nyoppussede rom i Garden Wing. Disse rommene har liten uteplass / terrasser og åpnes direkte på hotellets omfattende rullende plener. Et diskret, nesten usynlig maske gjerde (som kan ha blitt elektrifisert for dyrekontroll - jeg spurte ikke så det er bare et gjetning) skiller plenen fra enga hvor en flokk på om tjue hjort kommer og går.

Som du kan se, likte Wallace Westie å rulle rundt på plenen foran rommet vårt. Så jeg var skuffet over å lese at jeg skulle holde ham i bånd i hotellets hage. Jeg vurderer alltid hva som gjør et hotell hundevennlig i motsetning til hundetolerant, og jeg er redd for at dette er den typen regel som knyter Burley Manor inn i den hundtolerante klassen. Sikkert hunder som er veloppdragen og under kontroll burde få lov til å trille i åpne områder på et hundevennlig hotell. Det er også deres ferie.

Dyrevennlig men ikke barnevennlig

Mens hunder er velkomne til å følge med sine eiere - ikke innenfor de grenser som er beskrevet ovenfor, er det ikke barn. Ungdommer 13 eller eldre kan sjekke inn på hotellet med foreldrene sine, men yngre barn kan ikke. Yngre barn er imidlertid velkommen til å bli med voksne for lunsj, te eller tapas i hotellets restaurant.

03 av 04

Inne i et hundevennlig rom

Hundevennlige rom i Garden Wing er lyse og romslige, innredet med antikke møbler og kampanjemøbler, svært komfortable senger og et sittegruppe. Noen har større sittegrupper med sofaer, salongbord og polstrede stoler,

Badet, dekorert med Edwardian-stil og svart-hvitt fliser, var godt utstyrt med mange myke håndklær, kappe og tøfler og sjenerøse mengder toalettsaker. En beroligende fotbalsam var en fin touch for et hotell i New Forest National Park, populært for langdistanse turer.

Som med de fleste engelske hoteller ble det gitt kaffe- og tekoker, inkludert - uvanlig - pakker med fersk kaffe og en kaffetrakter (franskpress). Det var også flere uimotståelige myke, hjemmelagde kjeks.

Wallace Westie ble ikke utelatt. En vannskål (men ikke en matskål) ble levert sammen med noen veldig posh, håndlagde hengekjeks kjeks laget av lokale råvarer av en nyskog "doggie deli" Paws. Venison og plomme hund behandler? Jeg mener - hvor bortskjemt kan en Westie få?

Hvis du planlegger å ta med en hund, planlegger det relativt bratte beløpet på £ 30 per natt for å ødelegge Fido med hotelllopphold, og ta med en matskål og kjæledyrets eget sengetøy.

04 av 04

Spise på Burley Manor

Burley Manor, i motsetning til andre medlemmer av New Forest Hotels-gruppen, regner seg selv som en restaurant med rom i stedet for et hotell. Så dømmer maten er relativt viktig. James, Executive Chef, er ikke sjenert om sin ambisjon om å samle AA-roser.

Dessverre besøkte jeg for tidlig for å dømme rettferdig, men det jeg prøvde var full av løfte. Både hotellet og restauranten hadde bare vært åpne i omtrent en måned. Det var noen opplæringsspørsmål som fortsatt krever oppmerksomhet. Og mens noen av retterne var transcendente (en Provencale Beef Daube - avbildet her - så øm og full av smak og duft som jeg lett kunne ha spist det på hvert måltid i flere dager), var andre fortsatt på et eksperimentelt stadium (noen polenta " chips "var hyggelig, men leverte ikke hva deres navn - chips - lovet). Men jeg må si, som jeg husker at biffretten, at skiltene, tidlig i februar 2016, var veldig gode.

Middelhavet Innflytelser

Middag i hovedrestauranten er middelhavsinnflytende, med smaker og teksturer som reflekterer kjøkkenene i Frankrike, Hellas, Italia samt de nordøstlige, nordafrikanske landene som rommer havet. Menyen endres sesongmessig og er moderat priset for dette nivået av mat. (I 2016 var en to-retters lunsj £ 18).

En egen, privat spisestue, The Butler's Pantry, tilbyr seks middager (som booker rommet for eget bruk) en sjanse til å se kokkene på jobb og i noen tilfeller til og med delta i matlagingen for å lære nye teknikker. Menyer i Butler's Pantry er hentet fra sju forskjellige nasjonale retter: spansk, gresk, italiensk, tyrkisk, fransk, libanesisk, marokkansk.

Eventyrlystne frokoster

Jeg hadde blitt fortalt å forvente overraskelser til frokost og jeg ble ikke skuffet. Frokostmenyen var nesten like enorm som middagsmenyen, hvis det var litt forvirrende. Hva var "Honning, agave, lønn" på "Jam Table" - separate sirup eller en slags spredning med alle tre? Hva kan "Eggs Chalkstream Trout Royale" muligens være?

Men det var også ganske få spennende valg - Quinoa grøt med tørket kokos, Spelt granola med frukt og nøtt, plancha stil svinekjøtt (som viste seg å smake så mye som lett herdet britisk bakbacon).

Ønsker jeg virkelig å konsultere servitøren for å diskutere ulike retter det tidlig på dagen? Jeg er ikke veldig sikker, men frokost på Burley Manor er definitivt et eventyr.

Burley Manor i Nyskogen er et komfortabelt sted å stoppe hvis du følger Norman Conquest Trail for å markere 950-årsdagen for William-erobrerens nederlag av anglosaksene i 1066. Finn ut mer om Wilisons lenker til Nyskogen og hvorfor Williams New Forest Karma kan ha spilt en rolle i sin families formue.

Burley Manor Essentials

• Hvor: Ringwood Road, Burley, Nyskogen, Hampshire BH24 4BS
• Prisklasse: $$
• Kontakt: +44 (0) 1425 403522
• Besøk deres nettside

Sjekk gjesteanmeldelser og priser for Burley Manor på TripAdvisor

Som det er vanlig i reisebransjen, ble forfatteren utstyrt med gratis tjenester for gjennomgang. Selv om det ikke har påvirket denne vurderingen, tror nettstedet på fullstendig avsløring av alle potensielle interessekonflikter. For mer informasjon, se vår etikkpolicy.