New Manhattan Burger Joint serverer opp skyveknapper med pan-asiatisk twist
Dette uformelle, nye Midtown-spisestedet, gjemt inn i The Court-A St Giles Premier Hotel i Murray Hill, debuterte i mars 2014, spiser opp gode gammeldags favoritter, burgere og brygger, med en asiatisk vri. Already bevisst populær blant Midtown lunsj og etterarbeid folkemengder, tilbyr tilbaketrukket øl og boller restaurant rimelig og velsmakende fare via flere standout skyveknapper. Bestill opp en mangfoldig sampler av burger skyveknapper, hvorav flere kommer infused med asiatiske smaker, og vaske dem ned med et sjenerøst utvalg av internasjonale og innenlandske håndverk øl.
Min mann og jeg poppet inn for lunsj nylig, og tok raskt til fersk-konseptmenyen. Ut av de 10 burger-glidebryterne som tilbys i dag, er ikke en eneste av dem basert på tradisjonelt kjøttbiff (selv om personalet antydet at et biffbasert glidebryter alternativ faktisk er for tiden i arbeidene). De fjerner tenkning utenfor bunken her, med burger menyelementer sentrert på mer uradisjonelle "patties" som krabbekaker, korte ribber, grouper og mer.
Smak unna ved å bestille et utvalg av glidebrytere i kombinasjoner av tre (priset til $ 12) eller det som viste seg å være en ambisiøs fem ($ 17). Vi bestemte oss for å gå gjennom menyen med alle 10 skyveknappene, og bestilte fem stykker. Jeg tenker fortsatt på "Bangkok Dangerous", en tom yum reker-infused patty kokt i sitrongress, lime og en Thai vinaigrette, alt pakket pent inn i en brioche bun. For hubbyen rangerte den japansk-inspirerte " Southern Smack Down " topper, en annen brioche bun contender, men fylt med marinert svinekjøtt skuldre, friske urter, grønnsaker og soyasaus.
Vegetariere vil også glede seg her med solide kjøttfrie burgeralternativer rett opp i smuget, som leppe-smacking "Roman Evergreen", en grillet og marinert Portobello-sopp, servert med brie og greener på en mini-ciabatta-rulle; og kikærter "Middelhavshagen", tilberedt med salat, tomat og Tahini-saus på en pita-rulle.
Hvis du har en intensjon på en tradisjonell (ahem, kjedelig!) Biff burger, tilbyr de en full størrelse biff burger entré på menyen, "DC White House" ($ 7,50) laget av biff, soya og urter, og serveres på en brioche bolle med tomater og pickles.
À la carte sider inkluderer parmesan trøffel frites, søtpotet frites, hummer mac og ost, og mer; pluss, tak på side sauser som chipotle mayo eller soy ingefær saus. Åh, og hvis du muligens har plass til noe mer, spretter menyen et utvalg av forretter (kokos reker, trakk svinekjøtt quesadillas, etc.) og salater også, men hvis du hopper over skyvekontrollene her, mangler du poenget . Og et tips til de klokt: Legg igjen et lite rom for den fenomenale signaturhuset dessert, hjemmelaget brødpudding, belagt i karamelsaus.
Ølvalg spenner innenlandske og internasjonale merkevarer, inkludert Blanche de Bruxelles fra Belgia, Kingfisher fra India, Xingu fra Brasil, samt lokale alternativer som Harpoon UFO, Blue Moon og mer. Vin ved glasset, og en cocktailmeny som snart skal lanseres, er også på tilbud, og det er tradisjonelle burgereparende favoritter som milkshakes og root beer floats.
Øl og boller-menyen er laget av selvlærte thailandsk kokk Wisit Panpinyo (bedre kjent av ansatte som Chef Nok), som jobber aktivt med å sette ut en nylig utvidet meny, satt til debut i september 2014.
Stedet selv, som har plass til 125 lånere, har en minimalistisk innredning, med mange slanke linjer og flere hvite bankettbøtter, noe som er noe skarp mot flere store TV-skjermer (restauranten har blitt et lokalt hangout for sports buffs og var fylt med World Cup-observatører da vi poppet inn). En liten gårdsplass ut av baksiden setter scenen for en rekke kommende sommer-BBQ-netter, som skal lanseres 10. juli 2014, med en vekslende blanding av klassisk amerikansk stil eller Sørøst-asiatisk grilling (ta kontakt med restauranten for de mest up- til-dato utendørs BBQ tidsplan).
Å, og for ikke å glemme: For de med dypere lommer (selv utelukket), kombinert med en dypbrennende lidenskap for burgere, tilbyr øl og boller også en forrettstørrelse på $ 250 "Overbæren Burger", laget av smelte-i-din -kjøtt Kobe-biff og garnert med rik påfyll som foie gras, beluga kaviar og hvite trøfler.
For dyrt? Ikke forvirrende: Personalet forsikret meg om at planer for en skyveversjon av den dyre burgeren for tiden blir utviklet, noe som er slated for å bli tilbudt til en relativt lav pris på bare $ 100. Øl og Boller er åpen til lunsj og middag, mandag til lørdag; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.