Språket på Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca og More
Franske kafeer serverer noen av verdens beste kaffe, men hver av oss har egne preferanser og en språkbarriere kan hindre deg i å bestille riktig kaffe på menyen. Hvis du ikke har koffein, kan dette være enda mer avgjørende.
Finn ut hvordan du bestiller kaffe i Frankrike, enten det er en café au lait eller en espresso. Her er en oversikt over de grunnleggende kaffestilene i Frankrike, så vel som vanlige kaffevilkår.
Den franske kaffedrikken
Un café ( kaf-ay ) er en liten kopp sterk svart kaffe med ingenting lagt til, men er sterk som det brygges som en espresso. Hvis du har vært i Frankrike for en stund, kan du høre folk som bestiller un petit kafé , un café simple , un cafe noir , un petit noir , un café express eller un express . Eller servitøren kan si et av disse uttrykkene hvis han eller hun vil avklare hva du vil.
Un café serré (kaf-ay se-ray) er en sterkere espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) er en fransk kaffestil som har blitt popularisert i Amerika, som den serveres i New Orleans ' Café du Monde . I Frankrike er dette bare en stor kopp ekspress kaffe med dampet melk, og det er nesten alltid fantastisk. Du vil noen ganger få kaffen servert i koppen, med en krukke med dampet melk for å hente inn som du vil.
Ønsker du mer kaffe eller har feilaktig bestilt bare en petitkafé , bør du be om du lait, så lenge du er på vei .
Franske konvensjoner: Franskmenn vil ta en kafé au lait til frokost, men ikke etter lunsj eller middag når de alltid vil drikke en kafé. Med mindre du spør spesifikt, kommer kaféet etter desserten.
Franskmenn vil også ofte ta en vanlig croissant og dunk den inn i kaffen til frokost.
Andre vilkår for dette inkluderer café crème ( ka-fay kremm ), eller bare un crème som kommer med krem, selv om kremet er ganske tynt.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) er en ekspres fortynnet med vann.
Un café décafféiné ( kaf-ay dag-kaf-ay-nay ) er koffeinfri kaffe. Du må fortsatt fortelle dem at du vil ha melk (lait) eller krem (crème) med kaffen din. Det er noen ganger forkortet til un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) er espresso med et dash krem i den. Det kalles "noisette", fransk for hasselnøtt, på grunn av den rike, mørke fargen på kaffen. Du kan også bare be om une noisette.
Un café Américain ( kaf-ay-mai-ree-kan ) er filtrert kaffe, som ligner på tradisjonell amerikansk kaffe. Det kalles også c afé filteré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) er espresso med dobbelt mengde vann.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) er avkjølt kaffe, men dette er uvanlig å finne i tradisjonelle franske kafeer.
Andre franske kaffevilkår
Her er andre vilkår som kommer til nytte når du bestiller kaffe eller besøker en fransk kafé:
Sucre ( soo-kreh ) - sukker. Kaféer vil enten ha sukker på bordet eller ta med to kuberte pakkede sukker på tallerkenen med kaffen. Siden fransk kaffe er sterk, kan du be om mer, så be om Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, se voo play .)
Fransk konvensjon: Franskmennene tar ofte det kuberte sukker og dypper det inn i koppen, venter på at det fylles med kaffe og deretter spiser det.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - søtningsmiddel
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - varm sjokolade
Un thé (tay) - svart te
Un thé vert (tay verr) - grønn te
Une tisane (tee-zan) , une infusjon (an-phew-zee-on) - urtete
Hvor å drikke kaffen din
Det er visse konvensjoner i Frankrike som du bør følge. Hvis du har det travelt, eller vil ha en billigere drink, så drikk din petitkafé i baren med lokalbefolkningen som foretrekker dette. Vær også oppmerksom på at prisen for en kaffe på et utenfor bord kan være mer; Tross alt er du sannsynlig å sitte der lenge.
Og til slutt et ord med forsiktighet: Un café liégeois er ikke en drink, men heller en dessert: en kaffe iskremsjuice.
Mer om franske mat tradisjoner
- Restaurant etiquette, servering og tipping i Frankrike
- Motbydelig fransk mat å unngå, med mindre du er fransk
- Historie av mat og restauranter i Frankrike
- Din introduksjon til fransk mat og matlaging
Regional mat i Frankrike
Redigert av Mary Anne Evans