Sunn mat i det franske kvartal

5 flotte restauranter som serverer sunn (og deilig) fare

Enten du er en sunn eater av natur eller du nettopp har fått deg en ond tilfelle av po-boy-itis, kan du finne deg selv å finne ut en sunn restaurant mens du er på ferie i New Orleans ' franske kvartal . Til tross for byens velfortjente, friterte rykte, er det faktisk mulig å finne magert grillet kjøtt, hjerte-sunt helkorn, og massevis av grønne veggies, som alle er tunge på smaken, men lyser på de dårlige fettene.

Vær oppmerksom på at i nesten noen av kvartalet fine restauranter, som kokk Susan Spicer's Bayona, Chef Emeril Lagasse's NOLA, eller den fantastiske GW Fins sjømatrestauranten, finner du sunne alternativer på menyene: salater, grillet fisk, vegetariske forretter , og så videre. Ikke vær redd for å be om noe å bli grillet i stedet for pan-seared, for eksempel, eller å hoppe over poteter til fordel for dobbel veggies. Bedre restauranter vil gjerne imøtekomme dine diettbehov.

Hvis du er på ferie på et budsjett, skjønt, eller bare ikke interessert i noe ganske så fancy-schmancy for hvert måltid, er det noen få bemerkelsesverdige lokale restauranter som serverer deilige, gode måltider i uformelle omgivelser. Du må bare vite hvor du skal finne dem. Her er det beste av gjengen.

• 01 av 05

  Måltider Fra Hjertekafeen

  Tucked away blant leverandørene i det franske markedet (en fin kilde for ferske råvarer, samt suvenirer og New Orleans ephemera) tar Meals From the Heart seriøst tanken om at sunn mat kan (og bør) være deilig. Glutenfri, rødt kjøttfri, vegetarianer, veganer og råmatere er alle innkvartert her, som er folk som bare leter etter noe mer generelt kostholdsvennlig.
  
  Frokost tilbud inkluderer deilige full-hvete blåbærpannekaker, egghvite og hele-egg veggie omeletter. Lunsj og tidlig middagsmuligheter inkluderer glutenfrie po-gutter, smakfull svart bønne eller kalkun burgere på full hvete boller, rik gumbo laget med okra og kalkun pølse, og et bredt utvalg av salater.
  
  1100 N Peters St., Bay # 13
  mealsfromtheheartcafe.com

• 02 av 05

  Grønn Gudinne

  Navnet på denne lokale favoritten bør være et tips om at det er sunn mat å finne på innsiden. Den gnistrende gourmetmenyen er inspirert internasjonalt, og selv om hvert eneste element ikke nødvendigvis er lite fett eller kalorier, finner du grønnsaker a-masse, kreativt tilberedt hele korn, organiske ingredienser og alternativer for alle slags dietter.
  
  Til lunsj, prøv en tofu banh mi, laget med pan-stekt økologisk lokal tofu og en mengde veggies, og brimming med vietnamesiske smaker. Eller kanskje du foretrekker en karamellisert arvestykke tomatsalat toppet med fersk klump krabbe kjøtt. Til middag, prøv bibimbap, laget med Louisiana-voksede lilla arvestykker, en rekke grønnsaker, et poached egg, reker og svinekjøtt (erstatning tofu hvis du foretrekker). Hvis du er en low carber eller grain-avoider, prøv husets karbohydriske utvalg og en av de mange toothsome salater på menyen.
  
  307 Exchange Pl.
  greengoddessrestaurant.com

• 03 av 05

  Bennachin

  Foodies vil nyte å gjøre sammenhengen mellom tradisjonell senegambisk mat og New Orleans kreolsk mat mens du graver inn i maten på denne vestafrikanske restauranten. Selv om du ikke er i matantropologi, vil du nyte den vennlige servicen og deilige, sunne retter her.
  
  Hvis du er ute etter grønnsaker, fyll fyllingen med en heaping rekkefølge av jama-jama (sauteed spinat) eller mandowa (dampet brokkoli) sammen med nyo (dampet tilapia), cope ni makondo (marinert grillet kyllingbryst), bakt lam i en aprikos saus, eller en rekke supper, stuinger og karriretter. De fleste alt serveres med ris eller fufu (moset kassava eller yams), og deler er sjenerøse. Menyen er vegansk og vegetarisk, og lavcarbers og til og med Paleo dieters kan også sette sammen måltider a la carte uten problemer.
  
  1212 Royal St.
  bennachinrestaurant.com

• 04 av 05

  Felipes Taqueria

  Felipe er et godt valg hvis du har noen mennesker i gruppen din som vil spise noe sunt og noen mennesker som bare vil dø hvis de ikke får sin daglige injeksjon av queso. Menyen er ikke omfattende, men ingrediensene er friske og godt forberedt og prisene er lave.
  
  Fisk tacos er et stort høydepunkt på menyen (de kommer på mais mais tortillas, men du kan alltid bare spise de friske veggiene og fisk ut av midten hvis du prøver å unngå mais). Det er også en taco salat tilgjengelig, som følger med ditt valg av flere grillet kjøtt, reker eller fisk.
  
  301 N. Peters St.
  felipesneworleans.com

• 05 av 05

  Attiki Bar and Grill

  Middelhavsdiet er populært blant helsekostfansmenn av en grunn: det er flott for deg, de sunne fettene som er inkludert i kostholdet, er mer tilfredsstillende enn et vanlig fettfattig diett, og maten smaker godt! Det er noen gode middelhavsrestauranter rundt i byen, og denne franske kvartalet er en av de beste. Legg merke til at det også er en krokbar, og selv om det ikke pleier å være superrøyk, hvis du er sensitiv, kan du få maten til å gå.
  
  Du finner de fleste av dine favorittgreske og libanesiske retter på menyen her, inkludert baba ganoush, tabbouleh, hummus, shawarma og gyros. Du vil også oppdage et godt utvalg av sunne entrees, inkludert en smakfull grillet laksfilet serveres på en seng med greener sammen med grillet, frisk veggies.
  
  230 Decatur St.
  attikineworleans.com