Sunnymead Bed and Breakfast: En gastronomisk opplevelse i Shimla

01 av 03

Oversikt over Sunnymead

Det er seng og frokost, og så er det Sunnymead. På Sunnymead, får du ikke bare en seng, du er velkommen til en utsøkt forfedre i kolonialstil, med ramblende engelsk hyttehage. Og du får ikke bare frokost, du får en uforglemmelig gastronomisk opplevelse.

Utvilsomt er Sunnymead en sjelden eiendom i Shimla, som i disse dager dessverre er mettet med runde hoteller og horder av bølle turister. Gå nedover bakken, inn i det innbydende hjemmet, og bli møtt av engasjerende vertinne Madhavi og hennes kjæledyr er en lengtet etter, forfriskende utsettelse fra ruckus utenfor.

Den søte og quirky Madhavi er like mye perle som Sunnymead, og hun er en viktig del av det som gjør oppholdet så spesielt. Madhavi er noen du umiddelbart føler deg komfortabel med, og før lenge finner du deg og chatter bort til som om hun er en gammel venn. Samtalen er mangfoldig, intelligent og underholdende.

Opprinnelig fra Delhi, flyttet Madhavi til Shimla for å drive Sunnymead som en seng og frokost etter restaurering av eiendommen ble ferdigstilt i 2011. Hun er en perfekt passform for huset, som også har sine kjennskaper. Som hun fortalte meg, lener den seg. Jeg la ikke merke til, da jeg også ble absorbert i det delikate interiøret. Overalt jeg så, var det familieskatter, og de blandet seg vakkert med de moderne berøringene som hadde blitt lagt til.

Som Sunnymead er full av dyrebare ting, er det et sted som raffinerte, dyrevennlige gjester vil sette pris på. Det er definitivt ikke egnet for familier med boisterøse, masete barn - spesielt siden det ikke er tver, men ganske mange bøker, i soverommene . Madhavis kjæledyr inkluderer et par katter og tre store hunder (også med quirky navn). De er blant de mest vennlige hundene jeg noensinne har møtt, med stor kjærlighet til overdådige på de som vil ha det. Den omliggende hagen er også full av dyreliv, inkludert flygenderev og noen sjeldne fugler.

Hvordan komme seg dit

Sunnymead ligger i utkanten av Shimla, i Himachal Pradesh . Byen er en av Indias øverste bakke stasjoner . En populær måte å komme til Shimla er å ta leketøyet fra Kalka , nær Chandigarh. Ellers er Shimla en 3-4 timers kjøretur fra Chandigarh (der det er en stor flyplass), avhengig av trafikk. Taxi fare er rundt 2500 rupees.

Når skal jeg gå?

Den indiske sommeren, i mai og juni, er høysesong. Monsoon sesongen går fra juli til september. Post-regn, oktober og november er de perfekte månedene for en fredelig tid, men unngå Diwali skoleferier . Vinter begynner å sette i desember, noe som bringer kaldt vær og muligens snøfall. I april begynner været å varme opp, og hagen er i full blomst i april og mai.

02 av 03

Sunnymead Overnattingssteder

Sunnymead har to etasjer, med gjesteinnkvartering som besitter hele toppetasjen. Det er fire soverom, alle med eget bad. Tre av soverommene - en dobbeltseng og to tvillinger - dele en felles balkong. Det andre rommet er et romslig enkeltrom, separat plassert i enden av huset. Den har en solrik alkove med store vinduer som åpner ut.

På samme måte som resten av huset, er soverommene elegant innredet i klassisk stil med moderne aksenter. Tenk antikke tremøbler, åpne peiser, Fab India håndklær, og broderte silkepute dekker i lyse farger.

Høydepunktet på de viktigste gjesterom, som jeg bodde i, er en massiv tre himmelseng. Det er skritt som fører opp til det og en nydelig myk madrass å synke inn i. Den enorme samlingen av bøker er eklektisk, og jeg var glad for å finne alt fra The Cat i Hat til Outlook Traveler.

Som jeg bodde i løpet av uken, var jeg heldig at de tilstøtende rommene var ledige og jeg hadde balkongen alt for meg selv. Jeg kunne lett ha tilbrakt dager der, sitte og lese, og lytte til fuglesang.

Det er åpenbart at stor oppmerksomhet har blitt gitt til å velge møblene. Likevel, det som virkelig overrasket meg var levering av en mobiltelefon med et lokalt SIM-kort i rommet mitt. Som Madhavi forklarte for meg, er det slik at gjestene kan foreta lokale samtaler uten å pådra seg roamingavgifter på sine telefoner. Hun har virkelig tenkt på alt!

Priser

Forvente å betale 6000 rupees per natt for en dobbel og 4.500 rupees per natt for en singel. Prisene inkluderer full frokost (pluss høy te og kake for Tripzuki gjester).

Bestill og få de beste prisene på Tripzuki. Tripzuki lister Indias hippeste hoteller, og de besøker hver og en for å sikre høye standarder.

03 av 03

Sunnymead Food

Det er ikke en overdrivelse å si at maten på Sunnymead er på nivå med en fin restaurant. Madhavi og hennes meget talentfulle kokk Madhu har mestret mange typer mat og hver tallerken skinner.

Det er ingen fast meny. I stedet blir måltidene tilberedt med sesongbestandige ingredienser fra Sunnymeads frukt- og grønnsakshage. Spesielle diettbehov (som glutenfri) blir tatt vare på, så lenge 10 dagers varsel er gitt.

Den velvære i min gane begynte fra det øyeblikket jeg ankom, med urte av mitt valg og overdådig sjokolademus. Mens jeg satt på verandaen, drømte te og stirret ut i hagen, ble jeg omgitt av myk duft av jasmin utenom og tantalizing aroma av middagsmatlaging inne. Det ga en slik følelse av komfort og tilfredshet.

Jeg hadde to middager og to frokoster på Sunnymead. Overeating er uunngåelig da det er umulig å motstå både overflod av munnvannsmat, og Madhavis forsiktige overtalelse har bare litt mer.

Her er hva jeg ble servert. Platen min var overfylt!

Middag - Tradisjonell indisk

Aloo methi (potet og fenegreek), aviyal (sør indisk kokosnøttkarry), kokosbønner, sukha kylling (en tørr kyllingrett), en hjertelig og deilig daal, ris, paratha, tomatchutney, mint kokosnøtt chutney og apple chhuhara (dato ) chutney.

Middag - Kontinental

Gurkesuppe, hjemmelaget focaccia-brød, rødbedsalat, potetmos og salvie, stekt gresskar, dampet brokkoli med stekt hvitløk, grønn salat med mango og sesam, bakt fisk med tomat olivenkappesalsa og sjokolade mandelpudding.

Frokost

Hjemmelaget brød, omelett, kylling pølser, sopp, tomat, sennep chutney, pannekaker, jordbær, lønnesirup, filter kaffe og en mint smoothie. (Og jeg bekjenner, jeg var dekadent nok til å spise noen av leftover sjokolade mandel pudding til frokost også)!

Se mine bilder av Sunnymead på Facebook og Google+

Som det er vanlig i reisebransjen, ble forfatteren utstyrt med gratis tjenester for gjennomgang. Selv om det ikke har påvirket denne vurderingen, tror nettstedet på fullstendig avsløring av alle potensielle interessekonflikter.