Til tross for sin populære mispronunciation, kjenner alle navnet "Gouda" (HOW-da, ikke GOO-da), den karakteristiske gule nederlandske osten som står for ca 60% av nederlands osteproduksjon. Mindre verdenskjent enn sin navnebrød, er imidlertid Gouda byen. Innenfor Nederland er navnet Gouda nært knyttet til både osten og andre produkter som byen utmerker seg: Gouda stroopwafel ("sirupvaffel") leverandører er en fest på utendørs markeder og spoler i forbipasserende med duften av varme karamell mellom to nybakte, vaffel-teksturerte kaker; fine stearinlys og leirrør er to spesialiteter av den syd hollandske byen på 70.000.
Selve byen er et vidunderland av monumental arkitektur, fra dets 15. århundre Stadhuis til dens korsformede Sint Janskerk (St. John's Church); sommer besøkende kan også se det århundre gamle ostemarkedet i aksjon hver torsdag. Historisk Gouda er bare 55 minutter fra Amsterdam med tog, og er et praktisk og verdifullt dagstur reisemål for reisende som ønsker å våge utenfor hovedstaden.
Hvordan komme seg dit
- Med tog: Flere tog per time kjøre mellom Amsterdam og Gouda, enten direkte eller via Utrecht; reisetiden er rundt 55 minutter. Sjekk hjemmesiden for nederlandske jernbaner (NS) for rutetabeller og prisinformasjon.
Ting å gjøre og se i Gouda
- Gouda ost og håndverk: Naturligvis forventer turister som besøker Gouda å finne bevis på sitt osteamessige rykte, og byen leverer med sin sommer Kaas en Ambachtenmarkt, se nettsiden for Goudse Waag for informasjon om årets markedssesong) . Akkurat som i ost-sentriske Alkmaar , kan tilskuere se tradisjonelt kledde meieri fagfolk handel sine varer i skyggen av det monumentale Stadhuis. Ostheads som besøker utenfor markedssesongen kan fortsatt besøke Gouds Kaas-en Ambachtenmuseum (Gouda ost og håndverksmuseum) for å utforske Goudas tradisjonelle produkter - som også kan kjøpes i første etasje. Liten batch, upasteurisert Gouda-ost kan også bli funnet på 't Kaaswinkeltje, en av de fineste ostebutikker i byen; For et bredt utvalg av lokale og importerte oster, pluss kaffe, vin og krydder, sjekk ut Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: Gouda's Stadhuis er ikke bare bakteppet for Goudas berømte ostemarked: Denne skjønnheten fra det 15. århundre er faktisk en av de eldste gotiske byhallen i Nederland; sin berømmelse har til og med oppnådd en kopi av livsstil i Huis ten Bosch, en nederlandsk tema fornøyelsespark i Japan . De levende statuene som står foran kalksteinsfasaden - de personifiserte verdiene til Visdom og Konstant, samt historiske hertugene (og en hertuginne) - er senere tillegg fra 1695 til så sent som 1960-tallet. Interiøret er bedecked med mesterlige gobeliner fra Goudas egen David Ruffelaer, som vevde dem til et kongelig besøk fra det 17. århundre. Hvert desember er rådhuset opplyst fra innsiden og ut av tusenvis av lys i det årlige kristne arrangementet, Gouda bij Kaarlicht.
- Sint Janskerk : En superlativ kirke på så mange måter, den sene gotiske basilika Sint Janskerk er et ikon av Gouda. Dedikert til Johannes Døperen, Guds protektor, ble den katolske basilika overført til det protestantiske samfunnet i det 16. århundre, som står for sin korsformede form. Den 123 meter lange spenningen fra øst til vest gir god plass til en av kirkens mest karakteristiske trekk: Goudse Glazen, eller Gouda Stained Glass, som skildrer bibelske og historiske scener i sine 71 paneler, hvorav de fleste går tilbake til 1500-tallet .
- Gouda museer: Foruten Kaas en Ambachtenmuseum, har Gouda en rekke små men velutstyrte museer. Av spesiell interesse for historie buffs er museumgoudA (quirky kapitalisering ment), som omtaler et årtusen av byhistorie ved hjelp av gjenstander og midlertidige utstillinger; og Verzetsmuseum Zuid-Holland (South Holland Resistance Museum), som utøser modet av dem i den nederlandske andre verdenskrigets motstand. (Merk at Amsterdam også har et nederlandsk motstandsmuseum som heter Beste historiske museum i Nederland.) Museumhaven Gouda (Gouda Museum Harbour) er en brygge hvor 18 monumentalskip er fortøyet; Tilskuere kan komme til å beundre det meste av det tidlige 20. århundre fartøyene nært og stoppe for en drink på det historiske Museumhavencafé.
Hvor å spise i Gouda
- Restaurant De Mallemole (Oosthaven 72): Det ligger i et stilig kanalmonument , og sine vegger kantet med silkeskjermbilder fra den berømte Rotterdam-kunstneren Julien Landa, Restaurant De Mallemolen, er en fest for sansene. Inventive, sesongbaserte menyer tillater kokken å servere de ferskeste måltidene til en fornøyd klientell.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Smak siroopwafels ( sirupvaffler ) på deres mest raffinerte på Van Vliet, som har praktisert sin handel i over et århundre. Stopp ved lunsjrommet for et middagsmåltid , snacks eller siroopwafel , eller lære mer om denne tradisjonelle spesialiteten med en tur eller workshop (etter avtale).
- I Salon (Karnemelksloot 1) : En Gouda-institusjon, hevder In de Salon å være den eldste pannekake- og poffertjes- huset i verden, med over 250 år i virksomheten. De mørke tre- og kobberakentene i deres bare 150 år gamle lokaler gir en luft av historisk til måltidstid.