Hvis du ikke har kjent Thai mat, kan selv begrepene være litt forvirrende - er "street food" mat laget på gaten, kjøpt på gaten eller spist på gata? Faktisk er Thai street mat ikke egentlig alt som er forskjellig fra gate mat hjemme. Du har sikkert kjøpt en pølse fra en leverandør og spist den på en parkbenk, eller fikk en iskegle på stranden om sommeren. Det er den samme ideen i Thailand.
Den store forskjellen mellom thailandsk gatemat og gatemat hjemmefra er at i Thailand er gatemat overalt, og de fleste får minst en av måltidene hver dag fra gaten. Leverandører i Thailand forbereder retter fra små staver og ofte selv sette opp bord og stoler på fortauet slik at du kan spise ute i det åpne slik at du ikke spiser ute.
Det er også mer variasjon i thailandsk gatemat enn bare pretzels og iskrem. Du finner pute Thai, Thai karriretter, roti, nudelsuppe, stekte bananer, frukt, papaya salat, stekt kylling og omtrent alle andre vanlige thailandske retter på gaten. Maten er frisk og rask og et måltid vil sjelden koste deg mer enn 40 baht ($ 1,30)!
Convenience and cost spiller en rolle i gatematenes popularitet i Thailand, men tradisjon og det felles aspektet ved å spise ute er også store faktorer. På grunn av dette er gaten ofte av meget høy kvalitet.
Leverandører i populære områder konkurrerer om kunder, slik at maten må være god.
Hva å spise:
Med så mange valg er det vanskelig å vite hvor du skal begynne. Hvis du besøker Thailand og vil prøve så mye du kan, prøv alt! Siden retter er så rimelig, har du ingenting å tape.