Våt din fløyte med Bourbon, Rye & Scotch på disse topprommene
WhiskyFest skjer hver vår på Hyatt Regency Chicago og selger ut nesten umiddelbart når billetter går i salg. True whiskey aficionados vet at hvis de ønsker å delta i denne høyt forventede hendelsen der mer enn 300 destillatører samler seg under ett tak, må de handle raskt.
Slik at alle andre ikke blir utelatt i kulde, her er en rekke Chicago whisky barer hvor fans kan smake seg gjennom nøye kuraterte programmer hele året.
Aviary / Kontoret . Når det gjelder cocktailsalonger, er Aviary i en klasse av seg selv. Det er brainchild av molekylær gastronomimester Grant Achatz , og drikkene følger en lignende kulinarisk filosofi. Bartendere, faktisk, kalt "sous kokker" og ankommer flere timer før åpningen for å prep ingredienser. Resultatene er magiske, med friske perspektiver og sesongmessige overføringer av klassiske cocktailer som whiskybaserte Manhattan og Old Fashioned . Rett under Aviary er The Office, et lite, invitasjonsfri rom med plass til ca 18 gjester for drinker og små tallerkener. Begge barene har en massiv whisky liste med sjeldne skotter og bourbons samt progressive whisky flyreiser. Spillestedene ligger en kort spasertur eller kjøretur fra Soho House Chicago . 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
The Berkshire Room . Da den åpnet som ACME Hotel Co.s lobbylounge i 2013, pustet Berkshire Room nye energi inn i et rom som lenge hadde blitt glemt.
For å hilse på sine røtter harking tilbake til 1920-tallet, holdt den høyt ansett Chicago whisky baren den opprinnelige og sjeldne terrazzo komposittgulv. Det føles sikkert som en slags sted uthevet i "The Great Gatsby" eller "Boardwalk Empire" som opplevelsesmenn gleder seg i overbærende whiskyer som Pappy Van Winkle og William Larue Weller.
Samlingen inneholder mer enn 200 bourbons, ryes og scotch. Telle på minst noen, whisky-fokuserte, fat-ferdige cocktailer for å runde ut programmet. Berkshire er basert i River North , og ligger sentralt i nærheten av en rekke høyprofilerte hoteller. 15 E. Ohio St., 312-894-0800
Baptiste & flaske . Det siste tilskudd til Chicagos whisky-gjennomvåt scene er dette fantastiske hotellet lounge og restaurant ligger i 20. etasje av luksus eiendom Conrad Chicago . Baptiste & Bottle tilbyr en fantastisk utsikt over det berømte Magnificent Mile shoppingdistriktet , og er et sted hvor du tar en high-rolling bourbon eller single malt skotsk entusiast. Samlingen er selvsagt imponerende, med kjellervalg fra Canada, Japan og Skottland. Gjestene kan bestille dem ved å smake på fly, glass eller flaske. 101 E Erie St., 312-667-6793
Bub City . Hvis du er i ferd med å ta på noe karaoke i landet foran et rom fullt av fremmede, må du trenge alt det flytende motet du kan mønstre. Heldigvis har denne rockin 'BBQ joint deg dekket med en omfattende whisky liste fylt med bourbon og rug favoritter. Det er også tre signatur Bub City whiskyer fra Four Roses, Knob Creek og Elijah Craig. 435 N. Clark St., 312-610-4200
Delilahs . Langt før whisky salonger ble trendy, var Delilahs å holde det ekte i Lincoln Park . Whisky-besatt eier Mike Miller er kjent over hele verden for sin ekspertise på scotch og bourbon, og hans godt slitte taverna får regelmessige besøk fra folk over hele verden. I tillegg til å ha det som anses som det største utvalget av whisky i Midtvesten, har Delilahs spotlights avskjedig kultfilmer, punk og goth musikk. Det er også $ 2 og $ 3 whisky spesialtilbud hver natt. Delilah er omtrent en fem-minutters kjøretur fra Hotel Lincoln . 2771 N. Lincoln Ave., 773-472-2771
Trommelstang . Raffaello Hotels takterrassesalong viser et misunnelsesverdig utvalg av bourbons, rug, single malt og blandet scotch for lånere å nyte i salongen eller på utsiden terrassen. Det finnes også antall kreative whiskybaserte drinker, pluss månedlige scotch-smaksprøver. 201 E. Delaware St., 312-924-2531
Duke of Perth . Den autentiske skotske puben har den største samlingen av single malt skotsk i Chicago. Duke's "whisky cellar" spotlights alle Skottlands regioner , inkludert Highlands, Island og Speyside malts. 2913 N. Clark St., 773-477-1741
Lady Gregory . Oppkalt etter den berømte irske forfatteren , serverer Andersonville - baserte spisested og cocktailsalong hyllest til sin irske kulturarv i dunklet mote. Den virkelige tegningen er det imponerende irske whiskyvalget, som sies å være den største i Midtvesten. LGs barpersonale reiste over hele verden for å samle mer enn 300 pluss, internasjonal whisky-liste, men de irske valgene er mest fremtredende. 5260 N. Clark St., 773-271-5050
Longman & Eagle . Bare hvis du finner deg selv overveldet, dobler L & E som et bed and breakfast- sted , så du trenger ikke å snuble for langt. Den prisbelønte gastropuben tilbyr mer enn 145 whiskyer med 38 uklare og populære etiketter som vises daglig for $ 3 et skudd. Et sterkt utvalg av originale og klassiske cocktailer venter deg også, alt fra gammeldags til sesongbaserte drinker med hjemmelagde ingredienser som pepperkake drøm Roobiosirup, Chai krydret honning sirup og agurk hudjuice. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Replay øl og Bourbon . Vi oppnådde en ny respekt for dette travle Boystown stedet da vi oppdaget sin massive whisky liste. Dens meny er godt gjennomtenkt med småbatch og populære samlinger, samt noen flotte whiskybaserte cocktailer omdøpt for å reflektere de lunefullte arkadespillene som er fordelt over hele arenaen. Når det gjelder hvilke lånere får muligheten til å spille gratis spill (unntatt flipperspill) når de kjøper drinker. Mange er av old-school-sorten, for eksempel Frogger og fru Pac-Man . Det er et andre sted i Andersonville. 3439 N. Halsted St.