Quebec Citys "franske sjarm" er en av de viktigste grunnene til at turister elsker å besøke. Mange reisende kommer til Quebec for å nyte en smak av Frankrike uten å måtte lide den lange (og dyre) fly utenlands. Quebec har faktisk arvet mye fra sin grunnleggende nasjon, og kjøkkenet som serveres i kafeer og restauranter rundt sentrum, er en deilig arv; Det bør ikke komme som en overraskelse at det å finne en enestående baguette eller en perfekt croissant er ganske lett i Quebec City. Her er de ti beste bakeriene som skal besøkes av noen frankofile som ønsker å smake de aller beste delikatesser byen har å tilby.
01 av 10
Au Pain Grüel
Dette bakeri gjør alle brødene for hånd ved hjelp av prøvde og sanne forfedre metoder. Den bruker et bredt utvalg av økologiske mel (hvete, rug, stav og mange flere) og lager kreative spesialbrød daglig. Det har virkelig mestret kunsten å blande deilige smaker til brød som blir til smakfulle og søte indulgences, som Petit Reconfort, en herlig dato, mørk sjokolade og tørket pærebrød. Au Pain Gruël er en favoritt blant lokalbefolkningen som liker å besøke hver dag, lokket av deilig brødaromaer, for å oppdage hva som tilbys.
Adresse: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Nettsted02 av 10
La Boîte à Pain
La Boîte à Pain er en av de første gourmetbutikkene som åpner dørene sine i det nylig revitaliserte St-Roch-området for ti år siden, og er en favoritt av forretningsmedarbeidere som springer inn til lunsjtid for å nyte bakeriets deilige ficeller (individuelle slanke baguetter garnert med kreative smaken kombinasjoner som anda terrine, blåbær syltetøy og revet rødbeter). Bakeriet gjør også supper, quiches, salater og til og med pizza, sammen med kaffe og spesialdrikker. Spis i, eller ta lunsj ute for å spise i nærliggende Jardin Saint-Roch.
Adresse: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Nettsted (på fransk)03 av 10
Éric Borderon
Den eneste bakeren kjent ved navn i Quebec City, Borderon er en fransk-født og trent håndverkbaker og konditor. Hans baguetter betraktes som de beste i byen, og hans kreasjoner serveres på mange av Québecs fineste hoteller og restauranter. Downtown, hans brød og viennoiseries blir solgt i et par gourmetbutikker, og i seg selv ta ut disken på den populære Rue Cartier, inne i Les Halles du Petit Cartier mathall, som også er hjemsted for flere andre gourmetretter butikker hvor du kan fylle opp for en improvisert piknik.
Adresse: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Nettsted (på fransk)04 av 10
La Fournée Bio
Selv om dette bakeri er litt utenfor turistkartet, elsker et voksende antall matentusiaster å gå langs Limoilous 3. Avenue, hvor flere nye kreative restauranter har åpnet sine dører de siste årene. I denne voksende nye generasjonen av gourmetinstitusjoner er La Fournée Bio grunnlagsstøtten, etter å ha vært catering til sultne lokalbefolkningen i over ti år nå. Det lager over 75 forskjellige brødvarianter som sykler inn og ut av sesongbaserte tilbud, som kunder kan parre med hjemmelagde syltetøy og lokale håndverksprodukter. Lette måltider serveres også på stedet.
Adresse: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Nettsted (på fransk)05 av 10
Paillard
Denne bakeri-kafeen er absolutt byens mest populære på grunn av sin beliggenhet - midt i hjertet av gamlebyen - og sin autentiske parisiske atmosfære. Fellesbord gir deg mulighet til å nyte smørbrød eller noe av bakeriets søte kreasjoner. Paillards croissant vant "beste i Quebec City" -prisen i 2010, noe som gjør det til et av de beste stedene å nyte en tidlig morgenkafé-croissant denne siden av havet.
Adresse: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Nettsted06 av 10
Praline et Chocolat
Praline et Chocolats hovedbutikk ligger en halv time ut av byen, men heldigvis for Quebecs gourmand, har den også en videresalgssted inne i Old Port's Market. Spesialitet er bakverk (deres croissanter og viennoiseries kan godt være Quebecs fineste) og fine sjokolade, men det selger også Éric Borderons mye ettertraktede brød og deilig hjemmelaget gelato om sommeren. Makaronene er også konsekvent godt laget og smakfulle - noe som ikke kan sies om de fleste andre makaronmakere i byen.
Adresse: Ligger innenfor den gamle havnenes marked (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Ingen nettside07 av 10
L'Artisan du Pain
Ligger på Rue Cartier, gjør L'Artisan du Pain brød den tradisjonelle franske måten uten å bruke noe sukker eller fett. Dette bakeriets klassiske smaker, som oliven, nøtter eller tørkede tomater, er pålitelige og trøstende, og det tilbyr også 100% pur beurre (rent smør) croissanter og smerter au chocolat , samt fristende klassiske franske bakverk som éclairs og mille -feuilles .
Adresse: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Nettsted (på fransk)08 av 10
Picardie Délices et Boulangerie
Dette sjarmerende bakeri har to steder i Quebec City: Den første er en favoritt på lang tid, like utenfor sentrum, og den andre nylig åpnet på Rue Cartier og ble umiddelbart vedtatt av lokalbefolkningen. Begge steder har bord og solterrasser, noe som gjør det mulig for kunder å nyte sine ferske smørbrød og salater på stedet. I tillegg til gode brød og bakverk er Picardie også kjent for sine flotte kaker og gourmetproduktvalg (fra oster og hermet kjøtt til importerte olivenoljer og sprer), noe som gjør den til en praktisk one-stop-shop.
Adresse: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Nettsted (på fransk)09 av 10
Panetier Baluchon
Dette bakeri er unikt i det faktum at de produserer sine egne organiske korn og melder mindre enn 20 miles utenfor Quebec City, noe som gjør dem til banebrytende i den stadig mer populære lokbevegelsen. Miches (små runde brød) er deres signaturelement, men det serverer også bakverk og kaker, som kan nytes på stedet sammen med en god kopp kaffe.
Adresse: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Nettsted (på fransk)10 av 10
Le Croquembouche
Oppkalt etter den intrikate franske desserten, laget med kremfylte profiteroler bundet sammen med trukket karamell, imponerer Le Croquembouche med sitt brede utvalg av individuelle kaker og bakverk. Den store butikken, innbydende bord og lunsjalternativer gjør det til et pålitelig sted å fylle opp etter å ha en tur på trendy Rue St-Joseph.
Adresse: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Nettsted (på fransk)