Topp dumplings i Flushing Chinatown

Feast på Deluxe Soup Dumplings og Delikate Spicy Wontons

Som den mest dynamiske og mangfoldige Chinatown i hele New York City, som tilbyr mat fra hele Kina, har Flushing, Queens, dusinvis av dusinvis av muligheter for dumplings. Hvis vi måtte begrense det til bare fire, her er våre favoritter fra en deluxe ta på suppe til dumplings til potstickers som ligner en UFO.

• 01 av 04

  Svart trøffel suppe dumplings på Shanghai Cuisine 33

  Som om de vanlige svinekjøtt- og krabbexiao lange bao -aka suppe-dumplings eller små saftige boller, med deres gossamer tynne skinn pakket med dampende krabbe-duftende buljong - var luksuriøse nok, har denne Shanghai-spisestuen oppet dumpling ante ved å bruke en luksus ingrediens sjelden sett i Chinatown: svart trøfler. Hei sangen lu xiao long bao, eller svart trøffel suppe dumplings er luksuriøse små vesker som kommer luktende av trøffel. De gjennomsiktige dumplings er fylt med svinekjøtt og biter av den dyrebare sopp, kjøttbøtten beroliget med trøfler.

  Shanghai Cuisine 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791

• 02 av 04

  Pork og purre potstickers på Li's

  Navnet på denne stallet i New World Mall Food Court kan være Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, men de har de beste panfried dumplings i New York City. Mannskapet på Li er kokker sine pottepinner eller slips i et radialt mønster som ligner en asterisk-eiker på et deilig hjul, hvis du vil. Hver åpent dumpling er fullpakket med en herlig blanding av løs malt svinekjøtt og purre. De er saftige som alle får ut, og det tynne, skarpe dekket mellom hver dumpling gjør det morsomt å spise.

  Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, nr. 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY

• 03 av 04

  Wontons i chili olje, hvit bjørn

  Stå før telleren ser forvirret, og det vil ikke vare lenge før et medlem av denne mor-og-pop-butikken spør / kommandoer, "Nei. 6? Ta en plass. "Wonton med varm saus, aka nr. 6, er praktisk talt noen bestillinger på denne lille butikken. Etter at du har tatt det setet, vil du snart bli presentert med en tallerken med et dusin elfenbenskinnet wonton som sitter i et grunt basseng med chiliolje og strø med gressløk og biter av syltet sennepgrønn. Kombinasjonen av eteriske dumplings sammen med krydret olje og sprø, salt sennepgrønn er ikke mindre enn en gastronomisk tur de force.

  White Bear, 135-02 # 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322

• 04 av 04

  Triple Delight Dumplings, Lu Wei

  Den burnished dumpling åtte-pakken er oppført på menyen som triple delight dumplings, men hvis du spør damen bak disken, lærer du at de heter sheng jian bao. Som en av våre favoritt dumplings serveres disse babyene opp ned, desto bedre å se knuste, gyldne brune bunner sammensmeltet av et deigdeig. Den trippel glede viser seg å være egg, sopp og svinekjøtt. Disse ikke-så-små vidunderene er halvt mellom stekte dumplings og dampede boller. En tad fet, de er likevel morsomme å spise, spesielt den knuste, knaske deigen som binder dem sammen.

  Lu Wei, nr. 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing