Hvor å spise godt i Lyon, Gastronomic Capital of France
Oppdag hvor du skal spise godt i Lyon, som hevder å være det gastronomiske hjertet i Frankrike, et krav som pariserne ikke er enige om.
01 av 10
Topp Lyon restauranter
Uteservering i Lyon. Getty / Jon Hicks Lyon er en fantastisk by, overraskende oversett av utenlandske besøkende. Men når folk oppdager Lyon, blir de umiddelbart forelsket i hovedstaden i Auvergne-Rhône-Alpes-regionen .
Lyon har et forbløffende antall beste restauranter, hjertelige 'bouchons' (Lyon bistroer), hovedsakelig i det gamle St-Jean-distriktet og de smale gatene rundt det sentrale stedet og fantastiske brasserier. Her er min liste over de beste stedene å spise i Lyon.
Mer om Lyon
Topp attraksjoner i Lyon
02 av 10
Brasserie Georges
Brasserie Georges i Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Brasserie Georges
30 cours de Verdun
Tlf .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
nettstedStort, berømt, travle brasserie startet i 1836 og fortsetter å være sterkt med røde lærbanketter, fresker og speil overalt som gjenspeiler de fornøyde middagerne. Sentral beliggenhet nær Gare de Perrache og like sør for Place Carnot, er Brasserie Georges kjent for sin surkål , men alle de viktigste stifter av brasserie-matlaging tilbys. Menyer fra 19,75 euro til en stor verdi 4-retters 25,50 euro-meny.
03 av 10
Daniel og Denise
Daniel og Denise
156 rue de Crequi
Tlf .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
nettstedJoseph Viola, kokk-eier her er en meilleur ouvrier de France, så du kan forvente - og få - førsteklasses matlaging i en hyggelig klassisk bouchon. Det ser den delen ut - med flislagt gulv og røde og hvite ginghamduker og travelheten er helt riktig. Menyer på 29 euro er kjempefint verdi: kanskje en høsting gresskar veloute å starte, deretter boudin noir eller en blanquette de veau, alle vakkert tilberedt.
04 av 10
La Mère Brazier
La Mere Brazier Restaurant, Lyon. La Mère Brazier
31 rue Royale
Tlf .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
nettstedStartet i 1921 av en av de berømte Mères de Lyon (Mothers of Lyon), som satt opp i virksomhet etter at deres aristokratiske arbeidsgivere hadde bestemt seg for at de var overskuddsmessige, Mme. Brazier var den første kvinnen som fikk tre Michelin-stjerner; kjøkkenet i dag under superkokk Mathieu Vianny er like legendarisk. Dette er en av Lyons største restauranter, og tilbyr en ekte gastronomisk opplevelse av mat fra en klassisk utdannet og dyktig, eventyrlystne kokk. Menyene begynner på 70 euro, men dette er en verdt å spare for.
05 av 10
Le Bouchon des Carnivores
Bouchon des Carnivores
8 Rue des Maronniers
Tlf .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Nettsted (på fransk)En annen av Lyons bouchons, Le Bouchon des Carnivores, er en av fire eid av familien Chabert. Denne har en fantastisk bisarre innredning, med landbruksbelastninger og hoveder på veggene. Menyer på 17,50 til 39,50 euro tilbyr alle de kjøttfulle delikatene du forventer i Lyon, og all sjenerøsitet til en sann institusjon.
06 av 10
L'Est
L'Est
14 pl Jules-Ferry
Tlf .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
nettstedLigger i det historiske området rundt den tidligere Brotteaux-stasjonen, med en miniatyrbane som løper rundt taket for å minne deg om distriktets røtter og klokker som viser tiden på fire hjørner av verden, er dette en av Paul Bocuses store brasserier. Her legger vekten mot øst, så reker og ris og asiatiske krydder gjør opptredener både i a la carte og i de angitte menyene (2 kurs på 21,80 euro og 3 ved 25,60 euro).
07 av 10
Le Nord
Le Nord
18 rue Neuve
Tlf .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
nettstedMarmorgulv, smarte bord og stoler, en lang kobberbelagt bar og store globuslamper - dette er Le Nord, en av de fire geografisk kalt brasserier av Paul Bocuse. Det er veldig sentralt, like sør for Hotel de Ville og nord for Place de la Bourse. God verdi menyer (2 kurs på 21,80 euro og 3 på 25,60 euro) gir deg et markedsledet måltid - kanskje en klassisk boeuf Bourguignon eller stekt kyllingbryst.
08 av 10
L'Ouest
L'Ouest
1 quai du Commerce
Tlf .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
nettstedBrasserie de l'Ouest er grundig moderne, en stor åpen restaurant med en glassvegg som viser den omfattende vinkjelleren. Det virker om dagen og skinner om natten med menyene (2 kurs på 21,80 euro og 3 på 25,60 euro) som gir den gode verdien gruppen er kjent for.
09 av 10
Le Sud
Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tlf .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
nettstedBare en hopp, hopp og hoppe fra sentrale Place Bellecour, Le Sud har all sjarmen og joie de vivre i middelhavsstilen, det tar sin inspirasjon fra. Dette er matlagingen av solen, med olivenolje og provencalske urter i forgrunnen. De angitte menyene (2 kurs på 21,80 euro og 3 på 25,60 euro) ring endringene med tajines , kanskje av curried lam eller kalvekjøtt tilberedt med tørkede aprikoser. Pizza, fisk, risotto, pastille og lammekoteletter gir et utseende. På solrike dager, spis på terrassen.
10 av 10
Le Café des Federations
Le Cafe des Federations, Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Le Café des Federations
8-10 rue Major-Martin
Tlf .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
nettstedGå med en god appetitt til denne herlige, fortjente populære Lyon bouchon. De klassiske menyene (19,50 til lunsj, 26 euro om kvelden) tilbyr 4 forretter fra lokal charcuterie til sildrillette, en varm tallerken som kan være kylling i eddik, en mer enn generøs ostevalg eller dessert. Det er jolly, overfylt, med flislagte gulv, trebord og typiske røde ginghamduker. Vask det hele med en lokal Beaujolais eller Morgan.