Kokekjøtt er en stor del av denne ferien
Tsiknopempti er torsdagen under Carnival, den greske Mardi Gras , som markerer begynnelsen av den siste helgen at observante gresk-ortodokse kirkemedlemmer har lov til å spise kjøtt før de faster for Lent.
Naturligvis skynder alle å forberede og nyte deres favoritt kjøttretter til Tsiknopempti, noe som gir den et av de andre vanlige navnene, "Smoke Thursday" eller "Smoked Thursday". Det kalles også "Grill torsdag" eller "Grillet torsdag" av noen.
Det er en populær dag for å gå ut for å spise og nyte så mange forskjellige kjøtt som mulig. Det kan også bli kalt, som en spøk, "Feir av karnevinene."
Betydningen av Tsiknopempti
På engelsk betyr Mardi Gras "Fett tirsdag" og så Tsiknopempti blir også kalt "Fat Thursday." I greske bokstaver er Tsiknopempti Τσικνοπέμπτι. På gresk, torsdag er Pempti (Πέμπτη), som betyr den femte dagen i uken som grekerne teller søndag som den første dagen.
Ordet tsikna (Τσικνο) refererer til lukten av kokt kjøtt, men "Smelly Thursday" har ikke tatt på som en oversettelse.
Typiske Tsiknopempti Oppskrifter og Menyer
Kjøttet er konge, med vekt på grillet kjøtt, men sporadisk grytepotten vil bli synlig.
Noen hoteller og nesten alle tavernaer vil sette på spesielle menyer for Tsiknopempti. Langt vil det vanligste elementet være en variasjon av souvlaki - kjøtt på en pinne. Disse vil være tilgjengelige overalt langs gatene i tavernaområdene; Pass på å gå forsiktig for å unngå å smekke inn i en uventet grill i de allerede smale gatene og gangveier.
Souvlaki spyd i hendene på uerfarne kan også være årsaker til mild skade.
Siden spising er hovedaktiviteten i Athen på Tsiknopempti, kan det faktisk være en god tid å besøke museene og monumentene, som vil være stille selv etter standardene i lavsesongen, spesielt senere på dagen.
Tsiknopempti utenfor Grækenland
Greske samfunn rundt om i verden feirer Tsiknopempti, og gresk-ortodokse kirkegrupper kan arrangere spesielle arrangementer. Gresk restauranter som serverer lokale grekere, vil også legge til på tilbud for dagen eller helgen; Dette er mindre sannsynlig i en restaurant med en hovedsakelig ikke-gresk klientell.
Byer med "greske byer" er også sannsynlig steder å nyte en smak av Tsiknopempti utenfor Hellas . Noen av disse inkluderer Chicago, Illinois; Toronto, Canada; og Melbourne, Australia.
Kypros feirer også kraftig Tsiknopempti, med parader og andre arrangementer. Du kan lese en konto av Tsiknopempti på Kypros.
Ikke-gresk Tsiknopempti-fest
En tilsvarende Tsiknopempti feires også i Tyskland og Polen, men der holder de seg til den vestlige kalenderen til påske, så datoen er forskjellig.
De fleste øst-ortodokse og gresk-ortodokse kirke kalendere vil være i samsvar med Tsiknopempti og resten av Carnival, Lent og påske årstider, men det er noen unntak for trosgrupper som følger en annen variant av den gamle kalenderen, så vær sikker på å sjekke .
Greker synes å ha en hengivenhet for ferier som fyller luften og gjør det vanskelig å se eller puste den populære blomsterkastfestivalen er en mindre duftende, men fortsatt en hostevirkende ferie.
Uttalelse: Tsik-no-pem-ptee, med "p" mykt hørtes, nesten som en "b" eller en "v".