10 viktige ting å spise i Milwaukee

Jo, Milwaukee er kjent for sin ost og øl, men det er så mange andre matvarer som absolutt trenger å slå ganen din når du er i Wisconsin største by . Fra fiskfries til frossen vaniljesaus - og selvfølgelig ostekremmer, her er det å spise før du forlater byen.

• 01 av 10

  Osterkurver

  Historien er slik at hvis du vil sikre at ostene dine er friske, gni to av knobbyostene sammen og se om de knirker. Mens gult cheddar er den vanligste ostemassen, er varianter uendelige som ostekaker blander i gressløk, dill, hvitløk, tomatbasil og pepperrot, også ved hjelp av hvit cheddar. På Clockshadow Creamery kan du selv se på at de blir laget. Pro tips: ostemasse gjort fersk på onsdager og fredager.

  Hvor finner man det: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 av 10

  Frossen vaniljesaus

  Frosset vanilje er laget av egg, krem ​​og sukker, og er en nostalgisk godbit rundt Milwaukee, som har de mest frosne-vaniljesbutikker per by i hele verden. Leon's Frozen Custard på South Side har vært nesten uberørt siden debuten fra midten av århundret. Three Kopps lokasjoner-Glendale, Greenfield og Brookfield-er hyllest til grunnleggeren Elsa Kopp, som åpnet den første Kopp i 1950. Sanne vaniljesvifter holder øye med smakprognosen, publisert på Kopps nettside, og viser fremrykkssmak som Joe Dirt og Éclair affære.

  Hvor finner du det: Leons frosne vanilje, 3131 S. 27 St., 414-383-1784; eller Kopps tre steder

• 03 av 10

  Frukt dumpling

  En populær godbit på lokale bondemarkeder i sommermånedene, East Side Ovens veganer (du kan ærlig talt ikke fortelle!) Dumplings med blåbær, rabarber, eple og andre frukter blir solgt hos Outpost Natural Foods. Sip med en kopp Fair Trade-kaffe (scoret fra Outposts kafé) og det blir en frokost å huske.

  Hvor finner du det: Outpost Natural Foods (i Wauwatosa, Mequon, Milwaukee's Bay View og North Capitol Drive nabolag)

• 04 av 10

  Fish Fry

  Du kan tenke at fiskfries (øl-battered, stekt torsk, med underskrift sider av coleslaw, tartar saus, potet pannekaker, skiver karpe rugbrød og en sitron wedge) er lettere funnet under Lent, men de er faktisk året rundt stift i Milwaukee. Lakefront Brewery serverer til og med en fiskesteg-med en side av coleslaw og tartar-saus-daglig. For en tilbaketrukket slags måltid, vent til den amerikanske serbiske salen på sørsiden, som til og med har en kjøretur gjennom åpent fredag ​​kveld. Drikk Wisconsinbly er et nyere spillested som raskt har blitt kjent for sin fiskfiske.

  Hvor finner man det: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (østsiden), 414-372-8800; Drikk Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Serb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05 av 10

  charcuterie

  Artisanost er ikke det eneste spillet i byen. I løpet av de siste årene har Milwaukee restauranter begynt å legge til tallerkener stablet med regionalt røkt og slaktet kjøtt, fra purveyors som Underground Meats. James Beard Award nominert kokk-eier Karen Bell kjører kjøkkenet på Bavette La Boucherie, med en ost-og-kjeks-tallerken (alternativer for begge endringer daglig). På Odd Duck oppfordres et tapasstilmålt måltid til å begynne med en stekepanne fylt med valg som elk salami eller spøkelse pepperoni.

  Hvor finner du det : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; eller Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (tredje avdeling), 414-273-3375

• 06 av 10

  Krem bolle

  Hvis du er heldig nok til å være i Milwaukee tidlig i august i Wisconsin State Fair, kan du ikke gå til Cream Puff-standen på West Allis-messen. Et tykt lag med luftig krem ​​er klemt mellom to flakete, buttery skorper. Hele året kan du bestille en krempust på steder som Peter Sciortino's Bakery on Brady Street; eller Le Rêve Patisserie og Café, hvor krempustene deler plass med makaroner og tærter i konditoriet.

  Hvor finner man det: Peter Sciortino's Bakery, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; eller Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 av 10

  Burger og en blodig Mary

  Wisconsin barer og restauranter er kjent for å lage en god Bloody Mary, men noen gjør det med en vri: en burger er fylt på en spyd. Sobelman på Milwaukee South Side har oppnådd internasjonal oppmerksomhet for sin versjon, men du kan også få en god Bloody Mary på en annen burger joint, AJ Bombers i sentrum av Milwaukee, som også har vært omtalt på reality-tv for sine burgere og Bloody Marys.

  Hvor finner man det: Sobelmans, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; eller AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 av 10

  Friterte ostekurver

  Hva er bedre enn ferske ostemerker? Når de er breaded, battered i øl og stekt. Nesten en stifteenhet, finner du dem på SafeHouse (et speakeasy-stil, spion-tema spisested i sentrum av Milwaukee), Drink Wisconsinbly (i Walker's Point), Lakefront Brewery's East Side-trykksal og Iron Horse Hotel i Walker's Point , hvor du kan bestille tempura-stekt Clock Shadow Creamery ostemerker på Smyth og Branded, så vel som i The Yard.

  Hvor finner man det: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; eller drikk Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 av 10

  Whisky Ice Cream

  Creamery's skopbutikk i Walker's Point er bare noen få år gammel og du kan satse på at det er en linje nesten hver dag. Smakerne er både forventet og unikt, med whisky iskrem som faller inn i den unike kategorien. Kjøpe en skål i en tallerken eller i en kegle (sukker eller vaffel), eller ta med en halvliter. Whisky er fra et annet Walker's Point-forretnings- Great Lakes Distillery-for en total locavore-godbit. Du kan også plukke opp en halvliter på mange spesialforretninger rundt Milwaukee, inkludert Outpost Natural Foods fire steder.

  Hvor finner man det: Lilla Dør-is, 205 S. 2. St., 414-988-2521; eller Outpost Natural Foods fire steder

• 10 av 10

  Ostebrett

  Hvis du bare er i Milwaukee for en kort periode, er det vanskelig å prøve noen av statens prisbelønte håndverkere. To vinbarer gjør det enkelt for deg ved å kurere bare det beste til en ostebrett. Uansett om det er alderen gule cheddar, italienske oster fra produsenter som Sartori eller Bel Gioloso, eller den beste blåosten du noen gang har prøvd, vurder denne sampleren en veiledning om hva du skal kjøpe som spiselige suvenirer (prospekt: ​​West Allis OST & Pølse Shoppe i Milwaukee offentlige marked har en utrolig ost utvalg).

  Hvor finner du det: Thief Wine Shop & Bar, inne i Milwaukee Public Market, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 og 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; og nyt vinrommet, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463