Det er lett å tenke på bøndermarkeder som en ny reisebesettelse: i årtiet mellom 2004 og 2014 økte over 5.000 flere bønder markeder over hele USA. Dagens forbrukere krever tilgang til ferske råvarer, lokale og sesongbaserte produkter og mat som er vokst uten kjemikalier.
Men det er faktisk ikke noe nytt. Markeder har vært en del av sivilisasjonen i tusenvis og tusen år. Det er arkeologiske bevis på at makellum- eller bestemmelsesmarkedet i Pompeii var i hjertet av byen, der lokalbefolkningen ville bytte etter kjøtt, produsere og brød. Pompeii-markedet eksisterer ikke lenger, men du kan få din rettferdige andel av historie og utrolige råvarer ved å besøke 5 av de eldste bøndemarkedene i verden, fra England til Tyrkia til USA.
01 av 05
Borough Market
Borough Market. Peter MacDiarmid / Getty Images Sted: London, England
Historie: Borough Market har med sin 1000 års bursdag i bøkene i 2014 stått tidstesten. I 1014 ble Southwark, som ligger på den motsatte bredden av London, ansett som en "stor markedsby" og solgte alt fra mais til storfe til brød, vin og øl.
For rundt 300 år, fra 1200-tallet til 1450-tallet, forby City of London sine borgere fra å kjøpe varer fra Southwark-markedet og leverandørene som satt opp på London Bridge, fordi byen ønsket at beboerne skulle kjøpe innenfor bymurene slik at byen kunne tjene penger på disse skattene. I 1550 solgte kong Edward VI Borough Market til London City for omtrent 1000 pund.
I løpet av de neste 500 årene har Borough Market sted blitt endret flere ganger på grunn av branner, overbelastning og andre problemer, men du kan nå finne markedet like sør for Southwark katedral på Southwark Street og Borough High Street. Den nåværende inkarnasjonen av Borough Market ble bygget i 1756.
02 av 05
Queen Victoria Market
Queen Victoria Market. Lesley-Ann Magno Sted: Melbourne, Australia
Historie: Queen Victoria Market åpnet offisielt i 1878 som et grossistmarked for frukt og grønnsaker, etablert kun 6 år etter at Australia ble en koloni. Markedet er kjent som det største markedet i Australia og et av verdens største markeder. Spredt over 17 hektar, selger markedet leverandører ferske råvarer, kjøtt, oster og meieri, samt ikke-matvarer, som kunst og håndverk, keramikk og tekstiler.
Markedet har en fargerik og kontroversiell historie. Det opprinnelige haymarkedet ble først brukt som en kvinnelig penitentiary. Deler av markedsplassen var en gang stedet for en kirkegård, og ikke bare det, men det var Melbournes første offisielle kirkegård, og husker resterne av ca 10.000 av Australias tidlige bosettere. Når markedet vokste i størrelse, ble 914 kropper fjernet og flyttet til andre kirkegårder; Et urapportert antall organer forblir imidlertid under markedsparkeringen.
03 av 05
Easton Farmers 'Market
Easton Farmers Market. Easton Farmers Market Facebook Sted : Easton, Pennsylvania
Historie : Pennsylvania's Easton Farmers 'Market, et friluftsmarked, har siden 1752 aldri stengt sine figurative dører. EFM hevder tittelen "America's Longest Continuous Running Open Air Market." Easton, Pennsylvania ligger på elva, mellom New York City, Philadelphia og Trenton, noe som gjør den til et perfekt sted for handel og fellesskapsmøter.
Den 8. juli 1776 var "Great Square" på Easton Farmers Market et av tre steder hvor uavhengighetserklæringen var offentliglest. I dag er det innendørs markedet mindre enn det store utendørsmarkedet, men innendørspartiene er plassert i en tørrvarebutikk bygget i 1897.
04 av 05
Sted : Istanbul, Tyrkia
Historie : Spice Bazaar ble bygget i 1660 i Istanbul for å finansiere bygging av den nye moskeen ved siden av, fordi inntektene fra leverandørens leie betalt for vedlikehold av moskeen. Spice Market ble kalt det egyptiske markedet fordi mange av selgerne var egypter og brakte krydder til salgs til Istanbul. Spice Bazaar ble snart sentrum av Istanbuls krydderhandel og fortsetter å være sentrum for krydderhandelen, i dag. Markedet er en virvelvind av lukter og farger, med kryddergraver stablet høyt foran dusinvis av butikker over det svake og kjølige markedet.
05 av 05
Sted : Roma, Italia
Historie : Campo de Fiori er i dag Roms mest populære marked, et travelt sted hvor besøkende kan finne en overflod av blomster og frukt og grønnsaker. Men tidlig på 1600-tallet ble denne plassen brukt til henrettelser.
I 1600 ble Giordano Bruno brent levende for kjetteri fordi han hevdet at stjernene var fjerne soler med planeter som omgir dem, og at disse planetene kunne potensielt være livsformer på den. Faktisk insisterte han på at universet var uendelig og ikke hadde noen himmellegeme i sentrum. Det høres ikke veldig heretisk ut i dag, men han ble funnet skyldig av inkvisisjonen og brent på staven i sentrum av Campo de Fiori, som har ført til at moderne forskere vurderte ham som en martyr for vitenskap. I 1889 ble en statue reist til Bruno i sentrum av Campo de Fiori.
Siden 1869 har det vært holdt et daglig marked for grønnsaker og fisk på Campo de Fiori, som først ble flyttet fra Piazza Navona. I dag er dette en av de mest pittoreske stedene i den evige byen, og du finner besøkende og lokalbefolkningen som går for frukt, grønnsaker og blomster på denne vakre piazzaen.