5 beste steder for is og Gelato i Paris

Hvor skal du gå for førstegangs gourmetfrosne drikker

Uansett årstiden, og til og med til tider i vinterens dype, kan du se folk som nyter tårnharde, forseglede kjegler av italiensk stil, gelato i forskjellige smaker på Paris-gatene, eller stjeler i byens berømte, tradisjonelle iskrem purveyor, Berthillon, eller i noen andre isbreer, for å hengi seg til en stor kopp av de guddommelige ting, fulgt kanskje av en sterk espresso.

I sommer synes selvfølgelig å være et foretrukket måltidskort for både lokalbefolkningen og turister. Spesielt Gelato har blitt ettertraktet de siste årene, med en avling av små spesialforretninger som gjør den frisk på stedet, og bruker bare naturlige smaker og ingredienser uten stabilisatorer. Her er noen av mine favorittsteder å delta i frosne godbiter, enten du foretrekker et mer tradisjonelt, iskremt kremaktig utvalg eller den deilig, men likevel luftige kvaliteten på italiensk gelato. For flere ideer, sjekk ut konditor og iskremekspert David Lebovitzs utmerkede trekk på samme emne.

• 01 av 04

  Berthillon: For Fransk Gourmet "Glaces"

  Berthillon ble ansett som en restaurant og tearoom på den sjarmerende Ile St Louis i 1928, og anses for å være gullstandarden i fransk is. 90-årene tiltrekker det sværmer av turister og lokalbefolkningen, spesielt i varmere måneder, for Det er kremaktig, men likevel sammenlignelig lett og forfriskende iskrem ( creme glacée ) og ofte uvanlige frukts sorbeter. Du kan også kjøpe isen fra autoriserte selgere, men dette er den eneste offisielle butikken og tårnet i byen.

  Berthillon er laget av en blanding av tung krem ​​og creme fraiche (en mye lettere variasjon), egg, sukker og naturlig smaksstoff, og stoler seg på å bruke null kunstige farger, smaker eller stabilisatorer. Kokkene gjør isen på stedet hver dag, og mens noen av de 60 forskjellige oddsene på menyene deres er konstante (vanilje, sjokolade, pistasj, karamell med saltet smør), pass på de lunefull og deilige smaker, inkludert prailin med koriander og sitron, foie gras , Earl Grey te, Gianduja med appelsin (en av mine personlige favoritter, kombinere nøttet hasselnøtt med sjokolade), Grand Marnier, og mange andre.

  Foretrekker noe litt lettere? Forfriskende sorbeter inkluderer cassis, lime, litchi frukt, fersken med mynteblader, sitron-timian og bringebær med rosenkstrakt. Hvis du feirer jul i Paris, bør du vurdere å skaffe deg en vakker, tradisjonell julelogg ( buche de Noel ) fylt med is og kake.

  Komme dit: 29-31 rue Saint Louis en l'ile, 4. arrondissement

  T-bane: Pont Marie eller Sully-Morland

  Tlf .: +33 (0) 143543161

  Timer: Åpent onsdag til søndag, kl 10 til 10. Lukket mandager og tirsdager, flere uker i midten av juli og august. Ring fremover når du er i tvil.

• 02 av 04

  Pozzetto: Min favoritt Gelato, Hands-Down

  Denne lille gelato-butikken i hjertet av Marais er min absolutte favoritt for italiensk iskrem i Paris: helt siden jeg snublet over det, har jeg laget noe av et ritual om å nyte en pott av det etter å ha spist en fantastisk falafel fra i nærheten L'As du Fallafel . Mitt frosne stoff av valg? Den intenst, kremete pistachien parret med de subtilt søte, sjokoladehasselnøttsmakene av Gianduja.

  Tilbyr kun tolv smaker til enhver tid, og understreker kvaliteten og intensiteten av smaker over viltvoksende valg, er hele isen laget her på stedet daglig i det tilstøtende kjøkkenet. "Pozzetto" betyr "lite godt" og refererer til metalldeksede beholdere der gelatoen er lagret (og hvorfra den serveres direkte). I stedet for å vise isen i store, visuelt tiltalende fjell, som tradisjonen i mange gelaterier , sier folk på Pozzetto å holde den lagret i brønnene, bevarer smaker og konsistens.

  Jeg bestiller vanligvis en kjegle eller kopp for å gå fra det søte lille vinduet og gå rundt i lykksalig tilstand, men hvis du foretrekker å sitte i, kan den lille kaféen sitte og delta i en autentisk italiensk espresso eller gooey-tykk varm sjokolade.

  Komme dit: 39 rue du roi de sicile, 4. arrondissement (det er også et andre sted rundt hjørnet på 16, rue vieille du temple)

  T-bane: Hotel de Ville eller St Paul

  Tlf .: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Timer: Åpent daglig fra kl. 12.15 til 11:45 (mandag-tors og søndag), kl. 12.15 til 12.45 (fredager og lørdager)

• 03 av 04

  Deliziefolle Gelato

  Deliziefolle gir deg Pozzetto et løp for pengene sine i gelato-avdelingen, og ligger i det sjarmerende brosteinsbelagte Rue Montorgueil- distriktet, bare en blokk unna det mektige Les Halles kjøpesenter . Isen er laget av alle naturlige ingredienser og kommer i smaker, inkludert fersk melon, mojito mynte og tradisjonelle favoritter som stracciatella. Oppskrifter er alle kreasjoner av prisbelønte isbreen Pellegrino Gaeta, vinneren av den internasjonale "Maitre Glacier" -prisen i 2007. Jeg setter særlig pris på deres dårlige søthet, siden jeg ikke liker isen min veldig sukkeraktig.

  Den eneste ulempen til dette stedet? Den lukker sine dører gjennom det meste av vinteren. Ring fremover for å finne ut om den er åpen.

  Les hele anmeldelsen mitt her

• 04 av 04

  Amorino: Utmerket Gelato Med Flere Steder

  Denne gelato kjeden serverer svært anstendig italiensk stil iskrem på flere steder rundt i byen. Det er et godt valg for familieutflukter med barn, siden du kan velge mellom over et dusin smaker (så mange du vil, teoretisk) og ordnet kunstig i kronblade på en kegle eller i en kopp.

  Komme dit: 119/121 Rue St Martin, 3. arrondissement

  T-bane: Rambuteau

  Se den offisielle nettsiden for flere steder